Так готовьте:


Окуните в молоко пакетик дрожжей. Добавляйте сахар. Найдите теплое место и поставьте миску туда. В миску муку просейте. Согрейте масло до комнатной температуры. В мелкую крошку превратите муку и масло (руками). Яйца добавляйте. Ставьте в холодильник на три часика. Днище выкладывайте из теста. Порежьте картофель сырой и кладите его в днище. На картофель посоленную рыбку выкладывайте (в сыром виде). На рыбу кладите колечки лука. Поперчите. Тестом пирог накройте. Отправляйте в духовку его.


В составе блюда:


1.Пятьсот граммов муки.
2.Несколько яиц.
3.Две столовых ложечки сахарочка.
4.Один стаканчик теплого молочка.
5.Пакетик дрожжей.
6.Двести граммов масла.
7.Одна луковичка.
8.Пятьсот граммов рыбы.
9.Немножко специй.
10.Шесть картофелинок.

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
...
Часть 10 - Пирог из спагетти ДЛЯ СЕМЬИ
Часть 11 - Супчик «Калакейтто». Рыба
Часть 12 - Рыбный пирог Просто
Часть 13 - Супчик из копченой рыбки
Часть 14 - Рецепты капустных пирогов для ленивых
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Серия сообщений "На второе":
Часть 1 - Котлетки из сыра. ПРОСТО
Часть 2 - Рыбный пирог Просто
Часть 3 - Рецепты капустных пирогов для ленивых
Часть 4 - Ленивые пельмени. Рецепты приготовления
Часть 5 - Ветчинно-сырные котлетки из картошки
Часть 6 - Капустные отбивнушки

Готовится следующим образом:


Рыбу на филе разделяйте. Из рыбьего хвостика сварите прозрачный бульон. Лук нарежьте крупненько. Добавляйте вместе с горошком – перчиком. Картошку соломкой режьте. На кусочки сёмгу разделяйте. Берите шумовку и вылавливайте ею перец, лук и рыбу (из бульона). Картофель положите и огонь убавляйте. Варите шесть минут (с момента закипания). В супчик кусочки филе опускайте. Варите еще десять минут. Муку со сливками смешивайте. Вливайте в суп, помешивая. Подогревайте на маленьком огне. Посолите, добавьте масла, поперчите.


Продукты (состав):


1.Пол – литра водички.
2.Один пучок укропчика.
3.Хвост сёмги.
4.Двести миллилитров сливок.
5.Тридцать граммов сливочного масла.
6.Четыре картофелинки.
7.Шесть горошинок черного перца.
8.Две чайных ложки морской сольки.
9.Одна репчатая луковичка.
10.Одна столовая ложечка муки (пшеничной).

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
...
Часть 9 - Котлетки из сыра. ПРОСТО
Часть 10 - Пирог из спагетти ДЛЯ СЕМЬИ
Часть 11 - Супчик «Калакейтто». Рыба
Часть 12 - Рыбный пирог Просто
Часть 13 - Супчик из копченой рыбки
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Рецепт (по-простому):
4,5-5л воды + 100г прессованных дрожжей или 2 пакетика Саф-момент (11г) + 1кг сахара.
Дать перебродить.контролируя температуру в районе 25°
Осветлить/отстоять (по желанию)
Перегнать.

Ингредиенты

500 грам замороженных креветок
майонез
зелень(использовались листья салата)
белый батон
сливочное масло
2 яичка
Рецепт приготовления

Очень вкусный и оригинальный салатик.




Предварительно ставим варить креветки и яйца. Батон порезать небольшими кубиками.


На предварительно разогретой сковороде, обжариваем кусочки батона, до золотистого цвета.


Салат мелко порезать.

Слить воду, с готовых креветок.

Поджаренные сухарики добавить, в нарезанный салат.

Яйца порезать.


Почистить креветки, мелкие креветки можно не резать.


Затем яйца и креветки соединяем с сухариками и салатом.

Солим, перчим, по вкусу, заправляем майонезом

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с креветками и сухариками.

Ингредиенты

картофель - 1 кг
яйцо – 4 шт.
мускатный орех - 1 ч.л.
соль- по вкусу
перец - по вкусу
манка - 1 ст.л.
фета - по вкусу
семга (слабосоленая) - по вкусу
яйцо (желток) - 1 шт
Рецепт приготовления

Необычное и очень вкусное блюдо.


Отварить картофель, в подсоленной воде, сделать из него пюре, добавить 1 ч.л. мускатного ореха, перец по вкусу, три-четыре яйца, ст. ложку манки.

Взбить все миксером.

На смазанный растительным маслом противень,выложить столовой ложкой лепешки из пюре. И сверху на них выложить кусочки феты и сёмги.

Кондитерским шприцом или кондитерским рукавом, начинку покрываем пюре.

Сверху смазать желтком.


Ставим в духовку на 20-30 минут

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Картофель эрцгерцог ПРОСТО

4 длинных ломтика бекона
1 небольшой помидор
1 ст.л. нарубленной зелени петрушки
4 яйца
соль и черный молотый перец по вкусу


Рецепт приготовления

На завтрак многие предпочитают яйца, в основном жарим, варим,- предлагаю внести некое разнообразие. Готовим вкусный и полезный завтрак, мы запечем яйца в духовке ( в стаканах). По желанию можете использовать любые овощи сладкий перчик, грибочки, зелень, а так же сыр.

Предварительно на умеренном огне поджариваем бекон, снимаем и даем остыть. Помидоры мелко нарезаем и выкладываем в формы, для запекания.


Бекон уже остыл, мы его тоже мелко режим и выкладываем в формочки.


Затем вбиваем в каждую формочку по два яйца, солим, перчим, посыпаем зеленью.

Ставим в духовку


Наш завтрак готов!

Ингредиенты

спагетти,
1 яйцо,
50 г тертого сыра пармезан,
100 г постного говяжьего фарша,
лук репчатый 2 шт,
100 г грибов,
1 банка томатного соуса,
1 стакан тертого сыра моцарелла,
помидоры.
Рецепт приготовления

Очень вкусное блюдо, правдо достаточно колорийное.


Спагетти предворительно отварить в подсоленной воде. Выложить в форму, для запекания, добавить к спагетти яйцо и тертый пармезан, все перемешать.

На одельной сковороде обжарить грибы и выложить по верх спагетти.

А затем заранее, обжаренный фарш с луком.

И заливаем томатной пастой или кетчупом.

По верх выкладываем кружочки свежих помидор и тертый сыр Моцарелла.

Выпекаем в духовке, при темпиратуре 180 градусов, пока сыр не покроется золотистой корочкойю

Разрезаем и вакладываем на тарелки.

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
...
Часть 8 - Картофельная запеканка с фасолью и яйцом.
Часть 9 - Котлетки из сыра. ПРОСТО
Часть 10 - Пирог из спагетти ДЛЯ СЕМЬИ
Часть 11 - Супчик «Калакейтто». Рыба
Часть 12 - Рыбный пирог Просто
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Серия сообщений "Запеканка":
Часть 1 - Картофельная запеканка с фасолью и яйцом.
Часть 2 - Пирог из спагетти ДЛЯ СЕМЬИ

Ингредиенты

4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для панировки
подсолнечное масло
соль

Рецепт приготовления

Предлагаю рецепт вкусной рыбки, сразу с гарниром и очень просто приготовить.


Картофель натераем на крупной терке, отжимаем, чтобы ушла лишняя жидкост.

В тертый картофель добавляем муку, яйца, соль, все перемешиваем.


Филе тилапии обваливаем в муке.


Рыбу заворачиваем в картофельную массу. Разогреваем сковороду с маслом и аккуратно выкладываем рыбку. Поджариваем на среднем огне.


Когда картофельная корчка подрумянится, переворачиваем на другую сторону. Убавляем огонь и жарим до готовности.


Ужин готов, очень хорошо подавать с салатом.

Ингредиенты

Нам потребуется:

Сыр твердый (тертый) — 200 г
Сосиски — 4 шт.
Яйцо (1 шт. для теста + 1 шт. для панировки)
Мука пшеничная (4 ч.л. ложки для теста +для панировки)
Кукурузные хлопья (не сладкие) — 200 г (либо чипсы)
Сметана — 1 ст. л



Рецепт приготовления

Очень вкусные котлетки из сыра и сосисок, с хрустящей корочкой и нежным сыром.


Порезать мелко сосиски.


Добавить тертый сыр, одно яйцо, сметану и 4 ст.ложки муки, для вкуса можно добавить немного чеснока.

Все хорошенько перемешать.


Не сладкие кукурузные хлопья тчательно размять.

Cделать небольшие котлетки. Обвалять их вначала в муке, а потом в яйце.


И затем в хлопьях.


Жарим на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до образования корочки.


Котлетки просто объедение.

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
...
Часть 7 - Мясной суп с клецками
Часть 8 - Картофельная запеканка с фасолью и яйцом.
Часть 9 - Котлетки из сыра. ПРОСТО
Часть 10 - Пирог из спагетти ДЛЯ СЕМЬИ
Часть 11 - Супчик «Калакейтто». Рыба
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Серия сообщений "На второе":
Часть 1 - Котлетки из сыра. ПРОСТО
Часть 2 - Рыбный пирог Просто
Часть 3 - Рецепты капустных пирогов для ленивых
Часть 4 - Ленивые пельмени. Рецепты приготовления
Часть 5 - Ветчинно-сырные котлетки из картошки
Часть 6 - Капустные отбивнушки

Ингредиенты

6-7 средних картошин
1 большая луковица
1 банка консервированной фасоли или кукурузы
3 яйца
50-100 гр черных оливок (по желанию)
1 небольшой стручок острого перчика
2 ст. л. лимонного сока
150-200 гр. сыра
соль, перец, зелень
4-5 ст. л. сметаны.
Рецепт приготовления

Хочу предложить вам еще один вариант запеканки. Нашла его в великих просторах интернета. Моей семье очень понравилось это блюдо. На ваше усмотрение вместо фасоли можете использовать кукурузу. Я делала и с кукурузой и с фасолью и так и так очень вкусно.


Сначала моем картофель. Затем отвариваем его в подсоленной воде минут 15-20. Сливаем воду и обдаем картофель холодной водой, это делается для того, что бы он хорошо чистился. Картофель порезать на кружки, и отложить в сторону. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем добавляем острый перчик, также порезанные оливки, все перемешиваем. Сливаем рассол из баночки фасоли, а фасоль добавляем в сковороду к овощам. По желанию можно добавить мелко порезанной зелени. Солим по вкусу, выжимаем не много лимонного сока и тушим 2-3 минутки. Заранее подготовте духовку, разогрейте ее до 200 градусов.

Форму, для запекания смажьте маслом. Выкладываем порезанный картофель, при желании можно слегка посолить. Сверху посыпать тертым сыром и смазать двумя столовыми ложками сметаны.

По вверх сметаны, выкладываем фасоль с овощами.

Отварные яйца разрезать пополам. Затем выложить половинки, по верх фасоли.

Все посыпаем оставшимся тертым сыром и еще раз смазываем все сметаной.

Ставим запеканку в предварительно разогретую духовку, примерно минут 30. Следите, за подрумяниваем. Перед подачей можно посыпать зеленью

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
...
Часть 6 - Сырный рыбный суп
Часть 7 - Мясной суп с клецками
Часть 8 - Картофельная запеканка с фасолью и яйцом.
Часть 9 - Котлетки из сыра. ПРОСТО
Часть 10 - Пирог из спагетти ДЛЯ СЕМЬИ
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Серия сообщений "Запеканка":
Часть 1 - Картофельная запеканка с фасолью и яйцом.
Часть 2 - Пирог из спагетти ДЛЯ СЕМЬИ

Рецепт от teleplus.ru

Ингредиенты

Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Ветчина — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Перец чили (молотый, по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Мукa пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зелeный (по вкусу


Рецепт приготовления

Предлагаю свой рецепт приготовления картофеля, картошечка получается потресающе вкусной и ароматной.

Картошку помыть и сварить в мундире.

Зеленый лук и петрушку мелко нарезать. Репчатый лук и ветчину порезать и обжарить в сливочном масле.

Картофель очистить.

Смешиваем все ингридиенты ветчину, лук, петрушку, добавляем тертый сыр.


Разрезаем картофель пополам и удаляем серединку, мякоть режим на кубики.

В начинку добавляем картофель перемешиваем.


Добавляем специи соль и перец по вкусу.


Наполняем картофельные половинки начинкой, соединяем, обкатываем в муке, затем в яйце и сново в муке. Обжариваем во фритюре до образования золотистой корочки.


Получилась аппетитная картошечка с хрусящей корочкой

Ингредиенты:
Говядина 0.5 кг;
Лук репчатый 2 шт.;
Картофель 5 шт.;
Морковь 1 шт.;
Яйца куриные 2 шт.;
Мука пшеничная 1 стакан;
Молоко 0.5 стакана;
Масло сливочное 2 ст.л.;
Укроп 1 ст.л.;
Лук зеленый 1 ст.л.;
Лавровый лист 1 шт.;
Соль 0.75 ч.л.;

Говядину (лучше на косточке) хорошо помыть, нарезать крупными кусочками. Залить холодной водой и варить до готовности, снимая пену.

За 20 минут до готовности мяса, бульон посолить, добавить лавровый лист, пассерованый лук и морковь. Варить 15-20 минут, затем добавить нарезанный кубиками картофель и клецки. Варить до готовности картофеля.

Готовый мясной суп с клецками заправить рубленой зеленью.

Клецки. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами. Добавить молоко. Затем всыпать муку и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Тесто для клецек набирать чайной ложкой (по 1/2 ч.л.) и опускать в кипящий бульон.

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
...
Часть 5 - Освежающий огуречный суп
Часть 6 - Сырный рыбный суп
Часть 7 - Мясной суп с клецками
Часть 8 - Картофельная запеканка с фасолью и яйцом.
Часть 9 - Котлетки из сыра. ПРОСТО
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Ингредиенты:

Филе рыбное (семга, лосось) — 200-300 гр.
Сыр плавленный — 4 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Орехи кедровые (желательно, но можно и без) — 3 ст. л.
Масло оливковое — 10 мл.
Укроп — 1 пуч.
Вода — 1 л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук и морковь, натёртую на крупной тёрке.
2. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.

3. Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
4. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиком картофель, варить до полуготовности.

5. Закладываем пассерованные овощи в кастрюлю, добавляем туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам.

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
...
Часть 4 - Суп Пити (Азербайджанская кухня)
Часть 5 - Освежающий огуречный суп
Часть 6 - Сырный рыбный суп
Часть 7 - Мясной суп с клецками
Часть 8 - Картофельная запеканка с фасолью и яйцом.
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Ингредиенты:

На 2 порции:

500 мл. кефира (или айран/мацони/несладкий йогурт/кефир и минеральная вода 50 на 50)
2 средних огурца
1 горсть грецких орехов
1 зубчик чеснока
1 лимон
Петрушка и укроп – много (делайте на свой вкус (отлично еще добавить базилик))
1 ст.л. оливкового масла
Специи (свежемолотый перец, сладкая паприка) - по вкусу (соль – не надо!)
Креветки (по желанию)

Приготовление:

1. Огурец очистить от кожуры, порезать. Чеснок и зелень – а ее должно быть много – мелко нарубить.
2. Поместить в блендер один огурец, зелень, чеснок, 1-2 ст.л. сока лимона, кефир – измельчить в течении 5 секунд.
3. Порубить мелко второй огурец, смешать с кефирной массой, добавить грецкие орехи. Взбить в блендере – буквально 2-3 секунды, чтобы не получилась каша. Можете посолить, но я не советую, а вот поперчить и добавить щепотку сладкой паприки – обязательно – добавить по желанию оливкового масла.

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
Часть 3 - Суп Мсапур (Армянская кухня)
Часть 4 - Суп Пити (Азербайджанская кухня)
Часть 5 - Освежающий огуречный суп
Часть 6 - Сырный рыбный суп
Часть 7 - Мясной суп с клецками
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Каждая порция этого супа готовится в специальном глиняном невысоком горшочке, объемом 0.8-1 литр.

Горох замочить на ночь или на 5-6 часов.

Мясо промыть и нарезать на куски по 50-60 грамм. На каждую порцию взять 2-3 куска мяса, замоченный горох, положить в горшочек, поставить в духовку на один час.

Картофель и лук репчатый крупно нарезать, алычу промыть, зелень мелко нарезать, сделать настой шафрана. Добавить все в горшочек, посолить и добавить перец горошком. Довести до готовности в духовке, периодически добавляя кипяток при выкипании.

Как правило, пити подается в той же посуде, что и готовится. К пити подают разрезанный на четвертинки репчатый лук и сумах.

Необходимые продукты

Залейте 0.5 грамм шафрана 60 граммами кипяченой воды, настаивайте около 5 минут
В летнее время шафран заменяют помидорами
баранина — 250 гр.
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
алыча (свежая или сушеная) — 4 шт.
горох нут (нохут) — 60 гр.
петрушка — 3 веточки
киндза — 3 веточки
перец горошком — 6 шт.
шафран — 0.5 гр.
соль — по вкусу

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
Часть 3 - Суп Мсапур (Армянская кухня)
Часть 4 - Суп Пити (Азербайджанская кухня)
Часть 5 - Освежающий огуречный суп
Часть 6 - Сырный рыбный суп
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Баранью грудинку или корейку хорошо промыть и разрезать на куски по 100 грамм.Варить периодически удаляя образовавшуюся пену. Мясо вынуть и бульон процедить.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и поджарить на топленом масле в кастрюле. Добавить туда томатную пасту, продолжать жарить до тех пор, пока масло не появится на поверхности томатной пасты.

Пшеничную крупу хорошо пербрать и тщательно промыть. Добавить в кастрюлю с луком и томатной пастой процеженный бульон, добавить пшеничную крупу и варить суп еще 20-30 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в суп, туда же добавить мясо,посолить и довести до готовности. При подаче на стол украсить мелко порезанной зеленью петрушки или укропа.

Необходимые продукты

баранина (грудинка или корейка) — 300 гр.
крупа пшеничная — 50 гр.
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
томатная паста — 1 ч.л
топленое масло — 1 ст.л
петрушка или укроп — 3 веточки
соль — по вкусу

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
Часть 3 - Суп Мсапур (Армянская кухня)
Часть 4 - Суп Пити (Азербайджанская кухня)
Часть 5 - Освежающий огуречный суп
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Для этого супа вам понадобится задняя нога бараньей туши. Промыть хорошо баранину, отделить мясо от костей.

Бараньи кости следует варить 4,5 -5 часов. Затем бульон процедить.

Перебрать и промыть рис, мелко нарезать репчатый лук и зелень петрушки.

Мясо два раза пропустить через мясорубку. В измельченное мясо добавить половину риса, одно яйцо, соль, половину репчатого лука, зелень петрушки. Массу поперчить, тщательно перемешать и скатать в небольшие шарики.

Обжарить на топленом масле оставшийся лук.

В горячий процеженный бульон положить обжаренный репчатый лук, мясные шарики, перебранный и промытый рис, порезанный экстрагон (тархун) и варить до готовности риса.

Перед подачей кололика на стол, яйцо хорощо взбить и развести холодной водой, и влить в суп тонкой струйкой, непрырывно помешивая. Суп довести до кипяния и подать к столу.

Необходимые продукты

баранина — 250 гр.
лук — 2 шт.
рис — 60 гр.
яйцо — 2 шт.
экстрагон (тархун) — 4 веточки
петрушка — 2 веточки
топленое масло — 1 ст.л
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
Часть 3 - Суп Мсапур (Армянская кухня)
Часть 4 - Суп Пити (Азербайджанская кухня)
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Нарубленные куски бараньей грудинки вместе с реберными костями (по 2-3 куска на порцию массой по 25-30 г) промыть горячей водой, положить в порционную кастрюлю и заливают холодной водой.

Пассеровать томатную пасту(или томатное пюре) на снятом бараньем жире с добавлением сливочного масла. Растолочь чеснок,и нарезать мелко красный перец.

Добавить в бульон пассерованную томатную пасту, толченый чеснок, мелко нарезанный красный перец, ткемали, хмели- сунели, соль и дать прокипеть.

При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.

Необходимые продукты
Острый соус из слив (ткемали) можно заменить винным уксусом.

грудинка баранья — 200 гр.
рис — 40 гр.
масло сливочное — 1 ст.л
лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст.л
соус ткемали — 1 ст.л
чеснок — 2 зубчика
кориандр (киндза) — 2 веточки
петрушка — 2 веточки
хмели-сунели — 1 ст.л
перец красный — 1 стручок

Серия сообщений "Рецепты для семьи":
Часть 1 - Суп харчо
Часть 2 - Суп Кололик (Армянская кухня)
Часть 3 - Суп Мсапур (Армянская кухня)
...
Часть 17 - Капустные отбивнушки
Часть 18 - Огуречный супчик с укропчиком (холодный).
Часть 19 - "Манник "

Замечательный рецепт любимых глазированных сырков от Але-на, которая их делает сама, в домашних условия

Ингредиенты:
100 гр шоколада
200 гр творога
2-3 ложки сахарной пудры ( сахара)
любые фрукты, ягоды, вареную сгущенку .....и.т.д
Что понадобится:
- подходящая форма - лучше силиконовая ( легче вынимать готовые сырки)
- кисточки
Приступаем: шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновке
Смазываем хорошенько дно и бока формы
Ставим форму на 5 минут в морозилку
Смешиваем творог и пудру при помощи блендера
Вынимаем из холодильника форму и при необходимости снимаем излишки шоколада с помощью ножа.
Можно еще раз промазать шоколадом, в том случае, если вам показалось ,что слой недостаточно плотный
Заполняем творогом. Так же можно положить слой любимых фруктов или ягод , а затем творог
Сверху заливаем и разравниваем шоколад, ставим в морозилку на 5 минут
Готовые сырки вынимаем из формы
Из данного количества ингредиентов получается 9 сырков . Один сырок весит около 30-ти гр.
Хранить сырки нужно в холодильнике, а если сделать много, то можно заморозить. Размораживаются они в течении 10 минут при комнатной температуре

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Рецепт ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Часть 2 - "Манник "

Создаю дневник в помощь себе.Когда разберусь во всем,возможно и на обозрение другим.