Янтарное варенье из кабачков

Четверг, 02 Августа 2018 г. 06:31 + в цитатник

Янтарное варенье из кабачков.

3925311_Yantarnoe_varene_iz_kabachkov (550x366, 139Kb)

Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг

Сахар - 800-1000 г

Апельсин - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Приготовление:

1. Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.

2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.

3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок. 4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут.

5. Полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем.

Рубрики:

Рецепты/заготовки, консервация