Рецепт, который никого не оставит равнодушным: цветочное желе

На первый взгляд, это красивый декор из цветов. Но вы удивитесь, когда попробуете кусочек. Это чудесное украшение действительно съедобно и его совсем не сложно приготовить.

3D цветы в желе — это непередаваемо красивый десерт. В основе такого шедевра желатин, а для самих цветов — лепестков, пестиков и листиков, вам понадобятся естественные пищевые красители: соки ярких цветов и обычное молоко. В качестве инструментов для приготовления 3D желе используют обычный медицинский шприц.

Необычный рецепт создания 3D цветов из желе. Самая красивая сладость на свете, которую теперь я готовлю за 18 минут.

Как приготовить желе

ИНГРЕДИЕНТЫ

    25 г желатина
    1 ст. воды
    1 ч. л. лимонного сока
    1 ч. л. сахара
    1 ч. л. ванильного сахара
    1 ст. молока
    0,5 ст. морковного сока
    0,5 ст. свекольного сока
    0,5 ст. сока шпината



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    10 г желатина разведите в воде, затем добавьте лимонный сок, сахар и ванильный сахар.
    Разлейте смесь в прозрачную миску и поставьте в холодильник до полного застывания.рецепт желейного торта
    Для создания цветов вам потребуется молоко. Его нужно разогреть до 80 градусов и ввести в него 15 грам разбухшего желатина. Перемешивайте смесь до полного растворения.рецепт желе из сока
    Добавьте в каждый из соков по 5 столовых ложек молочной смеси.

  

    Для формирования цветка вам понадобится обычный 10 кубовый шприц. Если вы решили создать гвоздику, то серединки и лепестки этого цветка мы делаем, вводя шприц с соком в желе. Для серединки шприц держим ровно по вертикали.рецепт желе с фруктами
    Для создания лепестков размещаем шприц под углом.

    
    Для листочков гвоздики опускаем чайную ложку в желе и, немного отодвигая ее, вводим желе зеленого цвета.

  
    Для создания хризантемы проделываем то же самое, что и с гвоздикой, но при формировании лепестков шприц держим под углом.рецепт желе из компота

    Для формирования листочка хризантемы используем нож, и, по аналогии с гвоздикой, вводим нож, немного отодвигаем желе, при помощи шприца вливаем сок.

    Миску с готовым цветком отправляем на 10 минут в холодильник.
    Чтобы выложить желе на тарелку, опустите миску с готовым желе на несколько секунд в горячую воду и переверните на тарелку.рецепт 

   

Вот как должно выглядеть наше лакомство в итоге.

Хочу вам показать небольшую подборку той красоты, которую известные кондитеры используют для украшения тортов и десертов по технологии создания 3D цветов.
рецепт желе птичье молоко
рецепт желе
рецепт торта с желе и сметаной
рецепт желе со сметаной и какао
рецепт торта с желе и творогом

Обратите внимание, если использовать в качестве красителей вишневый или апельсиновый соки, то они свернутся и получатся хлопья. Поэтому лучше использовать такие натуральные красители, как морковный, свекольный и шпинатный соки.

Попробовав раз, это лакомство покорит вас навсегда. Десерт в виде цветочного желе подойдет для любого праздника, будь то романтический ужин или обычный прием гостей. Он не оставит равнодушным никого, и я просто уверена, что все гости будут вас расспрашивать как же это удалось!

https://kopilohka.ru/archives/11233