рецепт найден на просторах инета и изменен под систему минус 60

Состав
Картофель (небольшой) — 8-10 шт.;
• Масло растительное — 20-30 г. - 1 ч.л. на порцию - можно и без него;
• Сыр твердый — 30-50 г.;
• Чеснок — 3-5 зуб.;
• Соль;
• Смесь перцев молотых;
• Паприка молотая;
• Сушеные травки;
• Имбирь молотый — 0,5 ч. л.;
• Зелень свежа (укроп, петрушка).
Приготовление
1. Картофель хорошо промыть и отварить в мундире до полуготовности, минут 10. Воду слить, картошку остудить.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень очень мелко порубить. Чеснок выдавить через пресс.
Смешать все ингредиенты для начинки и хорошо растереть вилкой.
3. Остывший картофель с одной стороны надрезать в виде креста, примерно на половину в глубину.
Затем взять в руку и слегка сдавить, чтобы он как бы раскрылся, можно помочь пальцем, сделать внутри углубление.
4. Подготовить небольшие квадратики из фольги. Блестящей стороной внутрь, т.е. картошку кладем на блестящую сторону.
На серединку фольги положить одну картофелину, в разрез выложить чайную ложку начинки.
5. И завернуть фольгу кульком, делая сверху небольшую пипочку, за нее потом удобно накладывать.
6. Запекать картофель при 180-200 С около 15-20 минут.
7. Подать на тарелке прямо в фольге. Такая картошка долго остается теплой на столе.
Светлана.