toaster [ 'təustə ]поджаривать в тостере
fry [ frai ] жарить
учить break [ breik ] разбивать
cook [ kuk ] готовить
beat [ bi:t ] взбивать
bread [ bred ] панировать
whip [ wɪp ] взбивать
stir [ stə: ] мешать, помешивать
grate [ greit ] тереть на терке
pour [ pɔ: ] лить, наливать
peel [ pi:l ] чистить, снимать кожицу
carve [ kɑ:v ] разделывать
cut [ kʌt ] резать
slice [ slais ] резать ломтиками
chop [ ʧɔp ] шинковать, мелко резать
steam [ sti:m ] варить на пару
broil [ brɔɪl ] жарить на закрытом огне
bake [ beik ] печь, выпекать
boil [ bɔil ] варить, кипятить
squeeze [ skwi:z ] давить, выжимать
grill [ gril ] жарить на решетке, рашпере
freeze [ fri:z ] замораживать
unfreeze [ ʌn'fri:z ] размораживать
cool down [ ku:l daun ] остывать
warm up [ wɔ:m ʌp ] подогревать
pound [ paund ] толочь
pickle [ 'pikl ] мариновать, солить
stew [ stju: ] тушить, томить на огне
spread [ spred ] намазывать, размазывать
knead [ ni:d ] месить
dice [ dais ] нарезать в форме кубиков
dip [ dip ] макать, окунать
roast [ rəust ] жарить в жаровне, ростере
scramble [ 'skræmbl ] взбалтывать
melt [ melt ] плавить, топить
barbecue [ 'bɑ:bikju: ] жарить на решетке, вертеле
mash [ mæʃ ] давить, разминать
simmer [ 'simə ] варить на медленном огне
whisk [ wɪsk ] взбивать
poach [ pəuʧ ] варить в небольшом количестве воды
marinade [ ,mæri'neid ] мариновать
roll out [ rɔl aut ] раскатывать
stir-fry [ 'stɜ:r‚fraɪ ] жарить в раскаленном масле, постоянно помешивая
marinate [ 'mærə‚neɪt ] мариновать
flambe [ flambe ] политый спиртом и подожженный