Узнайте, как легко отбелить бюстгальтер и любую белую одежду!


Думаю, что в гардеробе любой женщины есть бюстгальтер белого цвета. И конечно же по мере увеличивающегося числа стирок он становится желтым. Большинство женщин его выбрасывают либо используют в качестве домашней одежды и покупают новый.
Но больше этого не нужно делать! Мы расскажем вам, как легко и быстро отбелить пожелтевший белый бюстгальтер всего за 15 минут.
Согласитесь для женщины красивое белье имеет особую магию. Если на вас нежный и очаровательный комплект, то можно на себя хоть мешок одеть, все равно вы будете чувствовать себя королевой.
Особенно актуально белое белье весной и летом. Ведь именно в это время года все снимают серые и черные одеяния и облачаются в легкие цвета и ткани, под которыми зачастую просвечивается белье. Поэтому важно иметь красивый белый бюстгальтер.
И так, как же отбелить пожелтевший бюстгальтер: ловите рецепт:
Нужно:

2 ст. л. соли
1 ст. л. соды
1 ст. л. стирального порошка
Сам процесс отбеливания:

Наливаем в таз теплую воду. Добавляем все ингредиенты и перемешиваем.
Оставляем наш лифчик на 15 минут в этом растворе. Если бюстгальтер очень желтый, то продлите время замачивания до 30 минут.
Вынимайте бюстгальтер и простирните его в ручную.
Сушите белье на балконе, но не на батарее, иначе пятна вернуться.
Этот вариант отбеливания прекрасно подойдет для всего вашего белья, а так же для легких летних вещей: блузок, платьев, юбок.

Закваска пшенична


Виготовлення натуральної закваски для випічки.
Закваску роблять з пшеничного борошна для білого хліба і здобної випічки.
А також з житнього борошна для сірого й чорного хліба.
Якщо ви вже маєте житню закваску, то можете її перегодувати на чисто пшеничну закваску. На жаль пшеничну закваску не вдасться перегодувати на житню.
рецепт
закваска_пшенична:
1-й день ранок
50 г житнього борошна
50 г пшеничного борошна
100 г води
ставимо в тепле місце (28°C) можна в духовку, щоб не було протягів

2-й день ранок
75 г закваски першого дня
25 г житнього борошна
50 г пшеничного борошна
75 г води
на 12 годин в тепле місце

2-й день вечір
75 г закваски 2-го дня ранку
25 г житнього борошна
50 г пшеничного борошна
75 г води
на 12 годин в тепле місце

3-й день ранок
75 г закваски 3-го дня вечора
25 житнього борошна
50 г пшеничного борошна
75 г води
на 12 годин в тепле місце

3-й день вечір
75 г закваски 3-го дня ранку
25 г житнього борошна
50 г пшенична борошна
75 г води
на 12 годин в тепле місце

4-й день ранок
75 г закваски 3-го дня вечора
25 г житнього борошна
50 г пшеничного борошна
75 г води
на 12 годин в тепле місце

4-й день вечір
75 г закваски 4-го дня ранку
75 г пшеничного борошна
75 г води
на 12 годин
А далі можемо пекти з неї перший хліб.
Вона матиме такий вигляд, як на фото.
З неї печемо білий хліб, батони, солодку випічку. Я навіть пекла великодню Паску.

Пляцок ПАВУТИНКА


Христос Народився! Дорогі господиньки, хочу запропонувати Вам рецепт ніжного, смачного галичанського пляцка, який я печу до святкового столу.
Тісто: 5 яєць, 4 скл. муки (650 гр.), 1 скл. цукру, 1 стол. л. амонію, 100 гр. масла (маргарину).
Крем: 8оо мл. домашньої сметани, 1 скл. цукру, 1 пак. вінільного цукру, 500 гр. чорносливу (зварити).
Яйця змішати з цукром, додати муку змішану з амонієм, замісити тісто, поступово додаючи по 1 столовій ложці розтоплене масло. Повинно вийти пластичне тісто. Ділимо на 8 частин. Корж випікаємо 6-7 хв. при t- 200-210. Деко щоразу змащуємо олією. Спечений корж одразу!!! виймаємо, бо при охолоджені він твердіє.
Сметану збиваємо з цукром+ванільний цукор+ 1 ч.л. лимонного соку+ трохи цедри. Перемелюємо зварений чорнослив. Почергово перемащуємо коржі, залишаємо на ніч просочитися. Смачного!

1.


2.


3.


4.

Вишиванка


Дуже люблю цей #пляцок, хоч і давненько пекла.
Тісто перше:
100 гр. цукру
125 грам масла чи маргарину
1/2 пачки ванільного цукру
1/2 склянки сметани
1/2 столової амонію харчового
350 гр. борошна
Масло тремо на велику тертку в борошно, додаємо цукор, сметану, в сметану сипемо амоняк, замішуємо тісто. Розділяємо на 3 рівні частини. Замотуємо кожну в харчову плівку і ставимо в морозилку на 3 години

Тісто друге:
100 грам цукру
125 грам масла чи маргарину
1/2 пачки ванільного цукру
1 яйце
2,5 ст. ложки какао
1/2 чайної ложки соди
1/2 столової амонію харчового
250 грам борошна

Замішуємо тісто, розділяємо на 3 рівні частини. Замотуємо теж кожну частину в харчову плівку і ставимо в морозилку на 3 години.

Біле тісто перекладаємо в холодильник.
Через 30 хв розкачуємо перший шматочок білого тіста товщиною 0,5-0,7 см.
Викладаємо на форму вистелену пергаментом. Це обов‘язково. Змазуємо варенням смородиновим чи любим кисленьким ( в мене червона порічка перетерта), поверх тремо 1 маточок шоколадного тіста з морозилки

Пекти 20-25 хвилин при 180 градусах.
Корж обережно пересовуємо з форми разом з пергаментом, бо дуже крихкий.
Спекти 3 такі коржі.
Вистудити на рівній поверхні.

Форма 26*16

#крем #манка #маннолимонний

500 мл. молока
3 ст. л. манки
В холодне молоко всипаємо манку помішуючи вінчиком, варимо до загустіння 3- 5 хвилин. Повністю вистужуємо.
200 гр. масла збиваємо з 1 склянкою цукрової пудри в пишну масу, або дивитеся на ваш смак. Тремо на дрібненьку тертку цедру четвертини лимона.
В масляну суміш додаємо лимон, трішки ванілі, і по ложці зварену манку. Постійно збиваємо.
Перемазуємо коржі. Даємо настоятися.
Верхній корж полити шоколадом

Пробувала ще перемащувати і заварним кремом і сметанним. Зі всіма смачно.

Пляцок "Вишнева панянка з маком"


Інгридієнти для форми 24x36cm
Вишневий корж:
4 білка
3/4 склянки борошна
1/3 склянки цукру
1/3 склянки олії
ванільний цукор
1 чайну ложку порошку до випічки
1 маленька баночка вишень без кісточок

Для 2-х коржів з маком
10 яєць, білки окремо від жовтків
щіпка солі
1 склянка цукру
100г мигдаля
100 г кокосової стружки
2скл.готового запареного, перемеленого маку
4 яєчних жовтки(з вишневого коржа)

Крем:
500 мл вишневого соку
100 г цукру
1 вершковий пудинг
400г масла

Приготування:
1. Вишневий корж:З вишень злити сік і залишити на друшляку. Білки збити з дрібкою солі, додати цукор, ванілін і олію. Борошно просіяти з розпушувачем і ввести в білки. Вишні обваляти в борошні і додати в тісто. Форму вистеліть папером і випікайте при 180 C приблизно 30 хвилин.
2. Макові коржі: Білки збити з дрібкою солі до жорстких піків, додаючи порціями цукор та жовтки. Мак змішати з мигдалем та кокосовою стружкою, розділити на 2 частини, вилити в простелені папером форми і випікати при температурі 170 С в попередньо розігрітій духовці протягом приблизно 20 хвилин.
3. Крем:
Вишневий сік закип'ятити з цукром, додавши розведений пудинг, все разом заварити. Охолодити його і за допомогою міксера ввести вишневий крем у розмякшене масло. Розділити крем на дві частини.
Зібрати пляцок: вишневий корж-крем-маковий корж- крем-маковий корж.
4. Глазур: На водяній бані розігрійте білий шоколад з вершками і молоком. Змастити верх пляцка і посипати кокосовою стружкою.

Мальтійські пончики (Maltese doughnuts)


Моя свекруха народилась на Мальті. На тому крихітному, але такому прекрасному острові досі живуть її сестри з дітьми, внуками і правнуками. Ми ж кожного літа їздимо до них в гості. І, окрім унікальних історичних пам'яток (на які Мальта просто багатюща) і райської природи, щоразу відкриваємо для себе нові місцеві смаколики. Деякі тамтешні страви нам настільки полюбились, що мальтійські тітки мого чоловіка вже традиційно готують їх для нас, коли ми в них гостюємо. Без мальтійських пампухів з полуничним повидлом не обходиться жоден сніданок! Ті м'які солодкі клубочки настільки смачні, що важко зупинитись і не з'їсти всі відразу. Готувати мальтійські пончики мене навчила племінниця моєї свекрухи Четтіна. Тепер ми частенько і вдома тішимо себе тими смаколиками. І, хоча, світ здається таким великим і різнобарвним, насправді щось схоже є в кожній культурі і країні: мальтійські пампухи дуже нагадують мені бабусині, і через те, я люблю їх ще більше!

Для мальтійських пончиків з варенням потрібно:

500г борошна
100г цукру
2 ч. л. сухих дріжджів
200 мл молока
2 яйця
100г топленого масла
щіпка солі
щіпка кориці
ванілін
олія для обсмажування
повидло для начинки (оригінальні мальтійські пончики начиняють полуничним варенням, в моїх же запасах його не знайшлось, тому я начинила маминим смородиновим повидлом - вийшло навіть смачніше)
Яйця злегка збийте виделкою



Змішайте разом тепле молоко, цукор, сіль і збиті яйця



Сюди ж додайте топлене (не гаряче) масло



Досипте просіяне борошно



Додайте сухі дріжджі, корицю і ванілін



Замісіть м'яке тісто (при необхідності, додайте ще трішки борошна, щоб тісто не липло до рук). Залиште в теплому місці підрости вдвічі



Потім розкачайте тісто не дуже тонко (приблизно 3 см завтовщки) і повирізайте стаканом кружечки



Залиште їх на 20 хвилин підрости



А потім обсмажте з обох сторін в гарячій олії і викладіть на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир



Коли пампухи трохи вистигнуть (але не чекайте до повного вистигання) начиніть їх повидлом за допомогою кондитерського шприца (заповніть його варенням, проколіть ним пончик і витисніть начинку). В справжніх мальтійських пончиків повидло виглядає посередині у вигляді великої краплі. Посипте цукровою пудрою і смакуйте :-) Такі пампухи дуже зручно заморожувати, а потім просто розігрівати в духовці. І, як кажуть на Мальті: L-Ikla tajba (Смачного) :-)

Донатси


60 гр свіжих дріжджів,6 ст л цукру-перемішати ( розтерти),5 ст л муки присипати і лишити на 15 хв
Збити 5 яєць з дрібкою солі,вилити в дріжджі,1 ст л рому або горілки і ваніліну,перемішати,тоді дати 150 гр майонезу,і 0,5 л мінеральноі води,тоді сипати муку і місити м‘ягке тісто 15 хв щоб відлипало від рук , накрити , поставити в тепле місце , дати підрости. Як викисне-то розкатати в не дуже тонкий пласт , витиснути формочкою кружечки , в середині кожного кружечка витиснути менший за формою кружечок. Готовим формам дати трохи підрости.
А далі смажимо у глибокій посудині в достатній кількості добре розігрітої олії. Поки олія була холодною , я додала столову ложку горілки , щоб пампушки не вбирали олію.
Готовим посмаженим донатсам даємо охолонути. Далі беремо три плитки різного шоколаду ( у мене чорний , білий і молочний ) . Кожен окремо топимо на водяній бані . І в гарячий шоколад вмокаємо пампушки однією стороною. Відразу ж посипаємо різними посипками. Тут уже підбирайте на свій смак. У мене ж кольоровий кокос , мигдалева стружка , подрібнений горіх , сухий мак , шоколадна стружка , перлинки.
Оздоблення пампушків приносить масу задоволення , можна цю справу довірити діткам - будуть в захваті !
Поки шоколад не зтягнеться , треба розкласти донатси окремо на дощечку. А потім вже можна й гіркою ( як вам до вподоби ).
Так , до слова , пекла я з половини порції , згідно рецепту , що вище. І якраз шоколаду вистачило на кожен пампух. Якщо ж будете робити згідно повного рецепту - потрібно буде шоколаду вдвічі більше.
І ще одне , це тісто просто супер - росте , як несамовите , і точно вдасться кожній господині. У мене все.
Вітаю всіх з прийдешнім Водохрестям.

Пляцок Лілія


Інгредієнти:
Корж:
3 яйця
1 скл. цукру
1 скл. сметани
1,5 скл. борошна
1 ч. л. соди/погасити оцтом
3 ст. л. какао
--------------------------------------------------------------------------------------
Корж по середині:
(1 )Жовтки
7 жовтків
1 яйце
4 ст. л. цукру
4 повні ст. л. борошна
1 ч. л. розпушувача
--------------------------------------------------------------------------------------
(2)Білки
7 білків
1 скл. цукру
1 ч. л. розпушувача
3 ст. л. крохмалю
3 ст. л. борошна
2 ст. л. оцту
----------------------------------------------------------------------------------
Крем:
250 г масла
1 скл. цукрової пудри
5 великі персиків. -------------------------------------------------------------------------------------- Яйця збити з цукром. Додати сметану, просіяну муку з какао, соду. Добре збити. Вилити в форму і пекти при 170С 25-30 хв.
Як вистигне розрізати на 2 паляниці.
--------------------------------------------------------------------------------------
Середній корж (жовтки)
Жовтки з яйцем збити з цукром, дати муку і розпушувач, добре збити.
--------------------------------------------------------------------------------------
Середній корж (білки)
Білки збити з цукром на круту піну. Крохмаль, муку, розпушувач і оцет по трошки давати, не припиняючи довго збивати.
--------------------------------------------------------------------------------------
Жовтки(1) вилити в форму. З легка їх присипати какао. Потім викласти ложкою білки(2) і розрівняти. Пекти при 170С 30-35 хв. Це є один корж жовто-білий.
Крем.
Масло збити з цукром

Пляцок " Сирна вишиванка ".


Інгредієнти:
3 жовтки
1 стакан цукру
50 грам масла
5 ст.ложок сметани
1 пачка маргарини
350 грам борошна
1 столова ложка порошку до печива.

Замішуємо тісто,ділимо на 4. до двох додаємо 2 ложки столових какао. темне тісто ставимо у холодильник, щоб трішки підмерзло, так щоб можна було його потерти на терці
мак: 1,5 стакани маку запарити ,додати 3 білки і 1 стакан цукру.все це збити....
сир: змолоти 0,5 кг сиру, додати 50 грам масла, 5 жовтків, і стакан цукру.окремо збити 5 білків і все з'єднати.

Cкладаємо все по схемі і печемо два коржі.маємо 2 частини білого тіста i 2 частини темного,сир. і мак....
На форму 30х40 см викладаємо 1 частину білого тіста,зверху половину маку,тоді половину сиру, зверху натираємо 1 частину чорного тіста.ставимо пекти.другий корж так само як і перший.коли вистигне можна перекласти заварним кремом, або вареним згущеним молоком з маслом.складаємо коржі темне тісто до темного.

Пампушки на сметані


Господиньки, хочу поділитися з вами рецептом пампушків, який мене ще ніколи не підводив. Пампушки виходять смачні, м'які з хрумкою скоринкою, довго не черствіють, не тріскають при випіканні.
Отже беремо:
50 гр. дріжджів (пресовані)
150гр. води, теплої
3 яйця
маргарин - півпачки
200гр. сметани (обов'язково має бути магазинна!!!, домашня не підходить!!!)
3ст.л. олії
3ст.л цукру
2ст.л. спирту
цедра одного лимона
щіпка солі
Борошна стільки, щоб вийшло тісто м'якше, ніж на вареники.
Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо цукор, яйця, сметану, розтоплений маргарин і всі решта інгредієнти. Ретельно все перемішуємо і місимо тісто м'якше, ніж на вареники. Відразу формуємо пампушки, начинка будь-яка: мак, вишня, шоколад. Даємо підрости 1 годину і смажимо. Олія повинна добре розігрітися. Смачного!

КАПКЕЙКИ КРАСНЫЙ БАРХАТ


Для кексов:
200 мл. растительного масла
1 стакан кефира
2 крупных яйца
1 чайная ложка уксуса
ванильный сахар или ваниль
Красный пищевой краситель (гелевый 4-5 капель, на водной основе 3 ст.л.)
300 гр. муки
250 гр. сахара
1 чайная ложка соды
3/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка какао
Для глазури:
400 гр. сливочного сыра, комнатной температуры
120 гр. сахарной пудры
ванильный сахар или ваниль
250 мл. жирных сливок, охлажденных
Дополнительно:
Клубника для украшения

Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму для выпечки кексов с бумажными вкладышами.
В чаше миксера, оснащенного приложением весла, взбить вместе сливочное масло, кефир, яйца, белый уксус, ваниль и достаточно красного пищевого красителя, до объединения и желаемого цвета.
В отдельной средней миске, просеять вместе муку, сахар, соду, соль и какао-порошок.
Добавить сухие ингредиенты во влажные ингредиенты, по 1/2 стакана, смешивая после каждого добавления, чтобы избежать комков в тесте.
Заполнить каждую каждую форму на 3/4 и выпекать в течение 18 до 20 минут, пока зубочистка, вставленная, выходит чистая.
Достать кексы из формы и полностью остудить, пока вы делаете глазурь.

Глазурь:
В чаше миксера, оснащенного приложением весла, взбить сливочный сыр до получения однородной массы.
Просеять сахарную пудру в миску, взбивая объединить, затем добавить ваниль.
Снять насадку весло и установить приложение венчика. Очистить вниз стороны чаши, а затем взбить на средне-высокой скорости, вливая холодное жирные сливки, пока глазурь не станет достаточно густой.
Переложить глазурь в кондитерский мешок, снабженный большим наконечником. Украсить глазурью охлажденные кексы и сверху выложить целую клубнику.🍓

Торт "Чорна спокуса"


форма 24-36
Шоколадний бісквіт(порція на 1 корж):
3 яйця
0,5 скл. цукру
8 ст.лож.води
0,5 ч.лож. амонію
0,5 скл. борошна
2 ст.лож. какао

Для крему:
1 ванільний пудинг
0,5л.молока
1 скл.цукру

1-2ст.лож. какао
1 філіжанку міцної заварної кави(1 еспрессо)

100 г кокосової стружки
10ст.л. молока

Коржі:
Білки добре збити з цукром,додати жовтки,воду,какао,борошно з амонієм.Пекти три такі коржі (кожен збивати окремо).

Крем:
Зварити пудинг за інструкцією,охолодити і додати 400-450гр.масла. Збивати доки не стане однорідною,пухкою масою. Потім розділити крем на дві частини.
До однієї додати:какао і каву.
До другої: запарений в молоці і охолоджений кокос.

Перекладати:
Корж+тонкий шар шоколадно-кавового крему+ванільно-кокосовий крем+тонкий шар шоколадно-кавового крему+корж+тонкий шар шоколадно-кавового крему+ванільно-кокосовий крем+тонкий шар шоколадно-кавового крему+корж.Зверху викласти вишні в своєму соці(попередньо вишні трохи віддушити,щоб не текли)і залити все шоколадом.
P.S.Верхній корж трошки ще змастила кремом,а тоді викладала вишню.
І крем трошки по-іншому робила-збивала масло,додаючи охолоджений пудинг.

Как рассчитать расход ткани на пошив изделия



1.


2.


3.


4.

Пляцок маково-зефирный


Маковые коржи
(пекла одним большим коржом на противне 30*40 см, потом разрезала на двое)
Смешать сметану (340г, использовала 22% жирности) с аммонием (1.5 ч.ложки). Добавить сахар (100г), готовую маковую массу (350г), муку (1.5 стакана), перемешать. Отдельно взбить яйца (3 шт.), аккуратно вручную ввести в тесто. Выпекать при 180 град.

Желтый корж
(форма 30*20 см)
Обычный бисквит из 5-ти яиц: взбить 5 цельных яиц с сахаром (5 ст.ложек), вручную ввести муку (5 ст.ложок).
Выпекать при 175 град.

Крем
Взбить жирные сливки (750 мл, я использовала домашнюю жирную сметану) с сахаром (3 ст.ложки).

Сборка
Маковый корж тонко промазать сливочным кремом, уложить в плотную зефир (перерезала на две части), сверху - сливочный крем, желтый корж, снова тонко промазать сливочным кремом, уложить в плотную зефир , сверху - сливочный крем , маковый корж. Украсить по желанию (я делала для украшения дополнительно маленькие зефиринки).

Торт Чорна спокуса з шоколадно-кокосовим кремом


Шоколадний бісквіт(порція на 1 корж):
3 яйця
0,5 скл. цукру
8 ст.лож.води
0,5 ч.лож. амонію
0,5 скл. борошна
2 ст.лож. какао

Для крему:
1 ванільний пудинг
0,5л.молока
1 скл.цукру

1-2ст.лож. какао
1 філіжанку міцної заварної кави(1 еспрессо)

100 г кокосової стружки
10ст.л. молока

Коржі:
Білки добре збити з цукром,додати жовтки,воду,какао,борошно з амонієм.Пекти три такі коржі (кожен збивати окремо).

Крем:
Зварити пудинг за інструкцією,охолодити і додати 400-450гр.масла. Збивати доки не стане однорідною,пухкою масою. Потім розділити крем на дві частини.
До однієї додати:какао і каву.
До другої: запарений в молоці і охолоджений кокос.

Перекладати:
Корж+тонкий шар шоколадно-кавового крему+ванільно-кокосовий крем+тонкий шар шоколадно-кавового крему+корж+тонкий шар шоколадно-кавового крему+ванільно-кокосовий крем+тонкий шар шоколадно-кавового крему+корж.Зверху викласти вишні в своєму соці(попередньо вишні трохи віддушити,щоб не текли)і залити все шоколадом.

1.

Пирожное “Персики”


Моими любимыми пирожными были «Орешки со сгущенкой» и вот такие «Персики».

Кто нибудь их помнит? Очень вкусные и красивые, а в качестве начинки — вареная сгущенка и грецкий орех.

М-ммм вкуснотища!

Продукты:
(приблизительно для 12 штук)

Сливочное масло — 80 гр
Мука — 3,5 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст.
Сметана — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Ванилин — щепотка
Для декора:

Морковь — 2 шт.
Сахар — 70 г
Свёкла — 70 г
Начинка:

Сгущёнка — 1 банка
Грецкие орехи — 70 гр


Как приготовить пирожное Персики:
Тесто:

Просеять муку. К взбитому яйцу прибавить ванилин и сахар.

К ним добавить сливочное масло, сметану, 1/2 часть муки и разрыхлитель.

Размешать с помощь миксера до состояния пластичного теста.



Положить вторую часть муки, замесить тесто. Полученное тесто распределить на 24 шарика. Сформировать половинки пирожного.

Разложить на противень, на него предварительно постелить пергаментную бумагу, поместить в духовку, нагретую до 190 градусов, на 15 мин.

Вытащить из духовки, охладить их. Вырезать из них середину.

Либо варить сгущённое молоко 2 часа, либо купить готовую вареную сгущенку, чтобы сэкономить время.

Добавить в 1/2 банки сгущёнки размельченные грецкие орехи. Полученный крем положить в половинки пирожного.

Промазать края половинок оставшейся вареной сгущенкой и склеить две части пирожного. Можно сделать крем из обычной сгущенки и сливочного масла, будет тоже очень вкусно!

На фото как раз пироженки с таким кремом.

Декорирование:

Очистить овощи от кожуры. Приготовить овощные соки (с помощью соковыжималки или натерев на терке).

Погрузить «персик» на 2/3 в морковный сок, затем оставшуюся его часть в свекольный, после чего обвалять в сахарном песке.

Дать готовому изделию подсохнуть и можно пить чай.

Приятного аппетита!

СМАРАГДОВИЙ ОКСАМИТ (ТОРТ З ХАЛВОЮ)


👩‍🍳Мода в кулінарії не поступається моді на одяг: цей торт останнім часом буквально заполонив більшість кулінарних ресурсів, напевне 80% господинь вже спробували його приготувати на зимові свята і похвалитися результатом. Тож, віддаючи данину цьому кулінарному мейнстріму, дістала з "архіву" і викладаю свій торт з халвою. Назвемо його "Смарагдовий оксамит" - за насиченим зеленим кольором та м'якою й ніжною текстурою коржів.

💚🎂💚СКЛАДНИКИ💚🎂💚

💚Коржі:
*халва свіжа без домішок - 500 г
*яйця - 8 шт.
*цукор - 6 ст.л.
*сухарі панірувальні - 0,5 склянки
*борошно просіяне - 1 склянка
*сода, погашена оцтом - 2 ч.л.

💚Крем:
В оригінальному рецепті йде горіхово-масляний крем зі згущеним молоком (горіхи - 100-150 г; молоко сгущене варене 1 стандартна банка; масло вершкове - 200 г). Але мені більше до вподоби "легший" - сметанний з вишнями:
*сметана не менше 20% - 700-800 г
*цукор (цукрова пудра) - за смаком
*загусник для вершків - за бажанням
*вишні без кісточок (за бажанням) - 1 - 1,5 склянки

💚Можна між коржами покласти і желе (у мене -вишневе)

💚🎂💚ПРИГОТУВАННЯ💚🎂💚

💚Коржі

1. Жовтки збити з цукром. Додати соду.

2. Халву розтерти з сухарями до однорідної дрібної крихти.

3. Змішати жовтки з халвою, додати борошно. Перемішати. 4. Збити білки в піну і поетапно додати в масу з халвою.

4. Розділити на 3 частини для форми діаметром 24-26 см або на 2 - для більшої прямокутної. 5. Форму застелити пергаментом, вилити частину тіста, розрівняти.

6. Випікати 160-180 градусах 12-15 хв. Через 10 хв почати перевіряти готовність паличкою, головне - не перетримати (бо тоді не буде зеленого кольору).

Зелений колір проявиться не одразу, а по мірі вистигання коржів. При цьому зеленим корж стане лише в середині.

💚Крем.

🍥Горіхово-масляний:
масло кімнатної температури збити, додати поступово згущене молоко та горіхи.

🍥Сметанний: сметану збити з цукром, додати за потреби загусник (згідно інструкції на пакетику).

💚Складаємо торт.

Коржі можна просочити чаєм або коньяком (чаєм з коньяком), хоча вони не сухі - ніжно-оксамитові.
Перекладаємо коржі кремом та вишнями (якщо використовуємо їх).

💚Можна також перекласти один з шарів якимось желе - я взяла вишневе (але мені ніколи було чекати застигання, тож половина витекла на боки торта, не беріть з мене приклад) - додало аромату і присмаку вишні.

💚Насиченого смарагдового кольору коржі набудуть наступного дня, якщо торт готуєте ввечері. Тож будьте готові дивуватися і вражати гостей ;)

👩‍🍳Смачного!💚🎂💚

1.

Пляцок Веселка


На 1корж:
3яїчка, 1ч.л.порошку до печива, амоній на кінчику ножа, 150гр.цукру, 1ч.л.ванільки, 3ст.л.борошна, 1п.польського кисілю.
1.Просіюємо сухі інградієнти:борошно,амоній,порошок,кисіль.
2.Білки збиваємо з цукром у круту піну.
3.Збиваючи додаємо жовтки.
4.До збитої піни поступово додаємо сухі інградієнти, легенько вимішуючи лопаткою.
5.Випікаємо коржі при 180°.
У мене три коржі різного кольору.Оскільки, коржі вийшли високі, я їх розрізала=6коржів.
Крем у мене вершковий з консервованими персиками.

Пляцок"Вишнева мрія"


Пляцок"Вишнева мрія"
Форма 22*30
Слойоне тісто:
250 г маргарину
4 яєчних жовтки
1скл.сметани
3 скл. борошна
2 ч.л. розпушувача

6 білків
1 склянка цукру
приблизно 600гр вишень без кісточок (1л банки вишень у власному соку)
2ст.л.крохмалю

Горіхово-кокосовий корж:
6 білків
1скл.цукру
100гр волоських січених горіхів
100гр кокосової стружки
1ч.л. розпушувача
1ч.л.крохмалю

Вишневий крем:
1скл.вишневого соку(що залишився від вишень)
Крохмаль 3ст.л.
цукор 200гр
масло 300гр.

Слойоне тісто:Борошно,розпушувач перетерти з маргарином,додати жовтки і сметану,замісити тісто, розділити на 4 частини.Білки добре збити з цукром,вмішати просіяний крохмаль.Розкачуємо по формі одну частину тіста,наколюємо його виделкою,викладаємо половину вишень і змащуємо половиною збитих білків,накриваємо другою частиною тіста.Печемо при 180град 40хв.Спекти таких два коржі.

Горіхово-кокосовий корж:Білки збити з цукром до густої піни,легко вмішати кокос,горіхи і просіяний крохмаль з розпушувачем.Пекти 30 -35хв.при 180град

Вишневий крем:
Розмішати в невеликій к-ті соку крохмаль.Решту соку з цукром довести до кипіння,тонкою цівкою вливати розчинений крохмаль і постійно помішуючи варити до загустіння.М'яке масло збити до біла,по-одній ложці додавати вишневу масу і збивати.
Збираємо:слойоний корж з вишнею,крем,горіхово-кокосовий корж,крем,слойоний корж, крем."

Джерело: Ідея пляцка звідси і мої доповнення та зміни
http://dreamfood.ua/2264-plyacokvishneva-mrya.html
http://znowcosupieklam.blogspot.com/…/ciasto-wisniowiec.html

Пляцок "Диво на яйцях"


"Тісто 1:

5 яєць
200 г цукру
3 ст. л. крохмалю
7 ст. л. борошна
2 ч. л. порошку до печива
4 ст. л. оцту

Тісто 2 (макове):

2 яйця
1 ст. цукру
1 ст. сметани
2 ст. маку
1,5 ст. борошна
1 ч. л. соди

Тісто 1 - складається з двох частин: перша частина - 4 білки збити з 100 г цукру в пишну масу, додати порошок до печива (1 ч.л.), злегка перемішати, додати по 3 ст. л. крохмалю й борошна, наприкінці - 2 ст. л. оцту, злегка вимісити;

друга - 4 жовтки, 1 яйце, 4 ст. л. цукру збити в пишну масу, додати 1 ч. л. порошку. Перемішати, додати ще 4 ст. л. борошна, 2 ст. л. оцту, перемішати.

На лист, змащений маргарином, викласти тісто з жовтків, а зверху на нього тісто з білків. Випікати бісквіт при температурі 200-220 С

Готуємо тісто 2. Яйця і цукор збити, додати сметану, у якій розведена сода, вимісити, додати борошно, мак, знову перемішати й випікати.

З'єднати обидва коржі за допомогою крему.

Крем:

300 г вершкового масла
1 б. згущеного молока
1 апельсин

Масло збити зі згущеним молоком, наприкінці додати перемелений на м'ясорубці апельсин (попередньо відварити його у підсоленій воді 15 хвилин), перемішати. Прикрасити за своїм розсудом.

Спеціально для відвідувчів http://dreamfood.ua/

Рецепт Оксани Думач, с. Острів, Львівська обл. Надрукований у газеті "Кухня" №7 (2007 р) Дякую!
http://dreamfood.ua/888-chudo-na-yaycyah.html