Цитата сообщения Галина_-_Галинка Донатси


60 гр свіжих дріжджів,6 ст л цукру-перемішати ( розтерти),5 ст л муки присипати і лишити на 15 хв
Збити 5 яєць з дрібкою солі,вилити в дріжджі,1 ст л рому або горілки і ваніліну,перемішати,тоді дати 150 гр майонезу,і 0,5 л мінеральноі води,тоді сипати муку і місити м‘ягке тісто 15 хв щоб відлипало від рук , накрити , поставити в тепле місце , дати підрости. Як викисне-то розкатати в не дуже тонкий пласт , витиснути формочкою кружечки , в середині кожного кружечка витиснути менший за формою кружечок. Готовим формам дати трохи підрости.
А далі смажимо у глибокій посудині в достатній кількості добре розігрітої олії. Поки олія була холодною , я додала столову ложку горілки , щоб пампушки не вбирали олію.
Готовим посмаженим донатсам даємо охолонути. Далі беремо три плитки різного шоколаду ( у мене чорний , білий і молочний ) . Кожен окремо топимо на водяній бані . І в гарячий шоколад вмокаємо пампушки однією стороною. Відразу ж посипаємо різними посипками. Тут уже підбирайте на свій смак. У мене ж кольоровий кокос , мигдалева стружка , подрібнений горіх , сухий мак , шоколадна стружка , перлинки.
Оздоблення пампушків приносить масу задоволення , можна цю справу довірити діткам - будуть в захваті !
Поки шоколад не зтягнеться , треба розкласти донатси окремо на дощечку. А потім вже можна й гіркою ( як вам до вподоби ).
Так , до слова , пекла я з половини порції , згідно рецепту , що вище. І якраз шоколаду вистачило на кожен пампух. Якщо ж будете робити згідно повного рецепту - потрібно буде шоколаду вдвічі більше.
І ще одне , це тісто просто супер - росте , як несамовите , і точно вдасться кожній господині. У мене все.
Вітаю всіх з прийдешнім Водохрестям.