Без заголовка |
| Вкусный ПИРОГ НА КЕФИРЕ с картошкой. ОЧЕНЬ просто и быстро! Ингредиенты --тесто основа мука 300 г кефир 160 г масло растительное 70 г разрыхлитель 1.5 ч.л. или сода 0,5 ч.л. соль 0,5 ч.л. --сырное тесто кефир 250 г мука 120 г сыр твердый 200 г соль, чесночный черный перец разрыхлитель 1 ч.л. или сода 0,5 ч.л. --начинка картофель 0,5 кг масло сливочное 60 г соль,кориандр,чесночный чёрный перец ( или 2-3 зубка свежего чеснока) Диаметр формы 28 см |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Недавно друзья угостили меня удивительным итальянским десертом. Я бы ни за что не догадался, что это ароматное восхитительное блюдо – обжаренные в кляре яблоки. В оригинале рецепт называется frittelle di mele или яблочные оладьи. На фото видно, что десерт действительно похож на наши старые добрые оладушки. Однако все гораздо интереснее :)
|
Без заголовка |
Этот пирог можно испечь и в духовке
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Нам понадобится: Мука пшеничная - 2,5-3 стакана Яйца - 3 шт Сметана - 1 ст л Соль - щепотка Масло растительное - для жарки Сахарная пудра - для посыпки Две деревянные палочки - для сноровки
|
Без заголовка |
100 г сливочного масла комнатной температуры
25 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
25 г жидкого мёда
1 желток
2-3 капли любого ароматизатора (по желанию)
150 г муки
1 ст. л. молотых орехов (у меня 10 г фундука)
1-2 ст. л. рубленных орехов для посыпки
Выход - 25 штук
Миксером взбить масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и мёдом, продолжая взбивать, добавить желток. Вмешать муку и молотые орехи. Тесто выложить в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" (или в пластиковый пакет и отрезать уголок), выдавить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, печенье диаметром примерно 5 см. Посыпать рубленными орехами и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 10.
Люди, это шедевр!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт насыпного пирога с яблоками покорил меня моментально своей простотой! Не надо замешивать тесто, просто перемешать ингредиенты и все! Самая большая затрата времени это натереть яблочки на терке и дождаться когда пирог остынет!
|
Без заголовка |
Минутное Печенье , Которое Выручает Всегда!
Кулинарный Лайфхакер
У каждой хозяйки есть проверенный рецепт быстрого домашнего печенья. Меня часто выручает именно этот рецепт на скорую руку, продукты для которого (а их всего 5) всегда есть на кухне. На замес теста и формирование печенья уходит минут 5-10, а всё остальное - сделает духовка, в то время как вы будете проводить время с гостями или со своей семьёй.
Продукты:
Сметана 15-20% - 130 гр.
Сливочное масло - 100 гр. (можно размягчить в микроволновке)
Сахар - 50 гр. + на обсыпку 50 гр.
Мука пшеничная – 250-270 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин – по желанию
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Количество порций – 6 порций
Диаметр формы 18 см.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 60 грамм
Яблоки (очищенные) — 400 грамм
Сахар— 150 грамм (70 г в тесто, 80 г для заливки)
Корица (молотая) – 0.5 ч.л.
Молоко (любой жирности) — 90 мл
Масло растительное — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 3 шт. (2 шт. в тесто, 1 для заливки)
Разрыхлитель теста — 15 г
Масло сливочное (растопленное) — 2 ст.л.
Приготовление:
Итак, в глубокой миске взбиваем 2 яйца, просеиваем сюда же муку с разрыхлителем теста, всыпаем сахар. Хорошо перемешиваем.
Вливаем молоко комнатной температуры, подсолнечное масло, и опять перемешиваем. Тесто начинает пениться и чуть увеличивается в размере. Отставляем тесто и готовим начинку.
Яблоки нарезаем тонкими пластинками. Это очень важно!
Перекладываем яблоки к тесту, всыпаем корицу, перемешиваем. Выливаем яблочное тесто в форму устеленную пергаментом, и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
Пока пирог печется, готовим заливку. Взбиваем 1 яйцо и 80 г сахара до образования пены, и вливаем сливочное масло. Все заливка готова.
Достаем яблочный пирог из духовки, выливаем заливку, и снова отправляем в духовку запекаться, примерно на 10-15.
По истечению времени, даем яблочному пирогу немного остыть в форме, а затем перекладываем на блюдо и подаем к столу.
|
Без заголовка |
Вчера пекла пирожки с капустой на кефире, но популярностью пользовался этот неприметный на первый взгляд пирог - капустный перевёртыш. Простой пирог, ничего особенного, напоминает открытый пирог с капустой, но в тёплом виде именно он привлёк всеобщее внимание. Наверное, избаловала я своих домочадцев пирожками с капустой. Как-то так получалось, что последнее время только их и пекла. Этот испекла из остатков начинки, её осталось довольно много, не выбрасывать же!
Ингредиенты для капустного перевёртыша:
Яйца 3 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Соль 0,5 чайной ложки
Сметана или кефир 1 стакан
Мука 2-2,5 стакана
Сода 1 чайная ложка
Начинка 2-2,5 стакана
Приготовление.
|
Без заголовка |
Очень мягкое, вкусное печенье с ярко выраженным вкусом яблока и ароматом ванили. Готовится очень легко и быстро из доступных продуктов. Рецепт с ютуб-канала Натальи Калниной, но немного адаптирован под мой вкус (уменьшено количество сахара и муки, добавлен ванилин) Очень вкусно с холодным молоком, чаем или кофе. Из приведенного количества ингредиентов получается 18-20 печений. Осторожно! Такое вкусное, что съедается за 10 минут)))
|
Без заголовка |
Простой Рецепт Хлеба на Закваске
Vladimir Dobrolubov
Рецепт закваски: https://www.youtube.com/watch?v=vysZc...
В свое время я заинтересовался выпечкой хлеба и хотел испечь мягкий, вкусный хлеб на закваске. Нашел кучу рецептов закваски и не одной качественной понятной технологии выпечки самого хлеба. Пришлось пробовать все что попадалось. Получался то слишком плотный хлеб, то кислый, то мокрый.
Данный рецепт - результат моих проб и ошибок, полученный благодаря разным способам выпечки. Что из этого получилось вы можете увидеть выше.
Ингридиенты:
- Мука 3 стакана
- Вода ~1,5 стакана
- Закваска 1 стакан
- Соль 1 ч.л.
Закваска: Мука, вода.
Со временем немного упростил рецепт:
- После замешивания ингредиентов и часа ожидания, перемещиваем и выливаем тесто сразу в форму, пленкой можно не закрывать, а просто побрызгать водой, ждем ~3 часа.
- После этого без предварительного нагрева в холодную духовку с хлебом ставим ёмкость с водой, включаем духовку на 230 градусов.
- Через 30 минут вытаскиваем ёмкость, выпустив пар и не меняя температуру допекаем еще 40 минут.
Остальное все по рецепту ;)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот абрикосовый пирог подсмотрен на Майорке, он пропитан солнцем, обласкан морским ветром, насыщен южным теплом.
|
