ÐÓËÅÒ ÈÇ ÑÊÓÌÁÐÈÈ. Âêóñíî è íåîáû÷íî |
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ÐÓËÅÒ ÈÇ ÑÊÓÌÁÐÈÈ.
Èíãðåäèåíòû è ïðèãîòîâëåíèå :
Òðè ñêóìáðèè ðàçìîðîçèòü, ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, îòðåçàòü ãîëîâó è õâîñò. Âûïîòðîøèòü ÷åðåç âåðõ ðûáêè, ò.å. ðàçðåçàåì ïî ñïèíêå,
à æèâîòèê îñòàåòñÿ öåëûì. Òùàòåëüíî óäàëèòü âñå êîñòî÷êè (âêëþ÷àÿ è ïëàâíèêè è êîñòî÷êè âäîëü õðåáòà).
Îòâàðèòü 2 ìîðêîâêè è 3 ÿéöà êóðèíûõ. Îñòûâøóþ ìîðêîâêó è ÿéöà ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, à ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè
ïîðåçàòü ïðîäîëüíûìè ïîëîñî÷êàìè.
Ðàçëîæèòü ôèëå ìÿñîì êâåðõó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü ñóõèì æåëàòèíîì. Íà ýòîò ðóëåò óøëî 30 ãðàìì æåëàòèíà.
Íà íåãî ðàçëîæèòü òåðòóþ ìîðêîâü, ÿéöà è îãóð÷èêè.
Ñâåðíóòü â ðóëåò â ïèùåâóþ ïë¸íêó. Âàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå 40 ìèíóò. Ãîòîâûé ðóëåò, åùå ãîðÿ÷èé, ïîñòàâèòü ïîä ïðåññ,
íå ñíèìàÿ ïëåíêó äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà !
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