Цитата сообщения Хозяюшка Венские котлеты


Думаю, вам эти котлеты понравятся как и всей моей семье, они получаются просто тающими во рту, нежными, сочными. Пальчики оближешь. Попробуйте-не пожалеете.
Берем:
400 гр свино-говяжьего фарша,
100 гр майонеза,
2 ст ложки крахмала,
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,
соль,
молотый чёрный перец
К фаршу добавить настоящий домашний майонез
(а не тот суррогат, что продают в магазине) и крахмал. Яйцо слегка взбить и смешать с мясом. Выдавить зубчик чеснока и добавить к мясу. Посолить , поперчить. Тщательно перемешать, миску с фаршем закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2 часа. Разогреть в тефлоновой сковороде масло, из мяса слепить круглые котлетки, немного приплюснуть и обжарить с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Затем сковороду закрыть крышкой и подержать еще на медленном огне 10 минут. Приятного аппетита!

kuharo4ka.ru