Цитата сообщения Лилёша Помидоры фаршированные соусом из авокадо



3 помидора
зелень для украшения
крем:

1 авокадо
10 гp. лимонного сока
60 гp. сливок
5 гp. желатина
соль, чёрный перец и сахар - по вкусу

Авокадо очистить, вынуть косточку и протереть через сито. (я перемолола в блендере)
Влить взбитые сливки, лимонный сок, добавить приправы и под конец - желатин, предварительно разведённый в небольшом количестве воды. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
У помидор срезать верхушку, аккуратно вычистить сердцевину и начинить кремом из авокадо. Украсить зеленью. (В оригинале - листьями салата)

Рецепт от пана Роберта из литовского журнала.