Цитата сообщения Лилёша Апельсиновый соус



Жизнерадостный запах апельсина – отличное начало солнечного весеннего утра! Попробуйте добавить этот соус к весенним травам, стручковой фасоли и спарже.

апельсин (сок и цедра) - 1/2 шт.
горчица (дижонская) - 1 ч. л.
масло из грецких орехов - 2 ст. л.
соль
перец (черный свежемолотый)

Выжмите сок из половинки апельсина и снимите с нее цедру. С помощью вилки или венчика взбейте в миске апельсиновый сок и цедру с 1 ч. л. ложкой дижонской горчицы и 2 ст. л. масла грецкого ореха до однородной консистенции. Добавьте соль и черный перец, лучше всего свежемолотый: у него особенно яркий аромат.

слова и фото автора

источник