Цитата сообщения Дуновение_-_дыши_со_мной
Кекс кокосово-апельсиновый
Кекс кокосово-апельсиновый
Ароматный мягкий кексик
Рецепт с say7
Понадобится:
-
1 стакан сахара
-
2 яйца
-
1 стакан кефира
-
1 ч.л. разрыхлителя
-
1,5 стакана муки
-
40 г кокосовой стружки
-
1 крупный апельсин
Я делала двойную норму теста (!)
Яйца растереть с сахаром до бела.
Я взбила миксером
Влить кефир, размешать
Добавить кокосовую стружку. Размешать.
Добавить муку и разрыхлитель. Размешать.
Тесто получается такой консистенции.
Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками
(можно еще меньше)
Перемешать с тестом
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную
манкой или мукой (я забыла посыпать) форму
Разровнять
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке
до готовности
Дать остыть. Вынуть из формы.
Украсить. Я растопила белый шоколад с маслом и молоком
и полила им кекс. Сверху немного присыпала кокосовой стружкой.
Еще рецепты из категории "кексы":
