Готовятся они очень быстро, а карамельно-мандариновая начинка очень нравится детям (и не только ). Блинчики готовятся на молоке пополам с водой, получаются легкие и слегка хрустящие. Возьмите:

 

2 яйца;

 

300 мл молока;

 

30 мл воды;

 

1 стакан муки;

 

100 г сливочного масла;

 

6 мандаринов;

 

1 стакан сахара;

 

щепотка молотой корицы;

 

растительное масло для жарки.

 

Половину сливочного масла (50 г) растопите. Яйца взбейте с молоком и водой, подмешайте просеянную муку и растопленное сливочное масло. Их полученного теста испеките тонкие блинчики.

 

Мандарины очистите от кожуры и разберите на дольки. Каждую дольку разрежьте пополам. Оставшееся сливочное масло растопите, всыпьте сахар и корицу. Сварите карамель. Лучше всего это делать в кастрюле с толстым дном (сахар не будет гореть), но можно и прямо на сковороде. В получившейся карамели обжарить мандарины.

 

Начинку распределить на блинчиках и свернуть рулетами.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Жизнята