Лечебные свойства лаврового листа

Лечебные свойства лаврового листа

Препараты на основе лавра применяют как антимикробные, антисептические, противовоспалительные средства. Они имеют также антиневралгические стягивающие, тонизирующие, седативные свойства. Лавровый лист нормализует углеводный обмен, снижает содержание сахара в крови.

Народная медицина также применяет лавровый лист для лечения инфекций, нервных расстройств, мышечных болей, невралгии. Его эффективно используют для избавления от заболеваний кожи, при полиартрите, ревматизме, астении, депрессии, инсульте, стоматите. Также настой лаврового листа используют для очищения суставов, и с его помощью лечат многие недуги.

Применение настоя лаврового листа для лечения различных заболеваний

Читать далее...

Квадрат в технике фриформ. Мастер-класс

Замечательный мастер-класс здесь: http://elena-c.gallery.ru/watch?a=AnW-g4y0

Серия сообщений "фриформ":
Часть 1 - СНОВА О НЕОБЫКНОВЕННОЙ ТЕХНИКЕ "ФРИФОРМ"
Часть 2 - Жилет с капюшоном с меховой отделкой (фриформ)
...
Часть 9 - Фриформ. Вяжем почтовый столбик язычковой иглой. Видео от Чернышевой Риммы
Часть 10 - Туника "Царица леса" крючком с отделкой "фриформ" от Елены Синюковой
Часть 11 - Квадрат в технике фриформ. Мастер-класс

Сетчатая блуза-рубашка крючком
 

http://klubo4ek.com/bez-rubriki/sumka-iz-tsvetnyih...ov-azhurnoe-vyazanie-kryuchkom

Размер: 38-40

Вам потребуется: пряжа «Ирис» (100% хлопок) — 450 г бирюзового цвета, крючок №0,85, застежки-крючки.
Основной узор: вяжите по схеме 1.
Внимание! Перед началом работы выполните выкройки каждой детали в натуральную величину.
Спинка и полочки: начинайте вязать единым полотном. Наберите цепочку из 272 возд. п., вяжите основным узором 52 ряда, распределяя узор в соответствии со схемой 3. Далее вяжите каждую деталь отдельно высотой 32 ряда, вывязывая на полочках скос горловины в соответствии с выкройкой.
Рукава: наберите 32 ячейки по пройме, при этом плечевой шов не должен быть закрыт. Вяжите 36 рядов основным узором прямыми и обратными рядами, убавляя в каждом 4-м ряду с обеих сторон по 1 п. Далее провяжите 12 рядов по схеме 2.
Клапан: наберите цепочку из 32 возд. п. (8 ячеек), вяжите 8 рядов по схеме 2, убавляя в каждом четном ряду по 1 ячейке с обеих сторон. Обвяжите деталь столбиками б/н. Свяжите 2 клапана.
Сборка: обвяжите нижний край рубашки, края рукавов и полочек и скосы плеч 1 рядом по схеме 2 (2-й ряд) и 1 рядом ст. б/н. Соедините плечевые швы и швы рукавов с помощью крючка за вершины обвязки. Для воротника по вырезу горловины наберите 28 ячеек и провяжите 12 рядов по схеме 2. Пришейте клапаны для имитации карманов. Пришейте крючки.

 

 

Рецепт пирог "муравейник"

Ингредиенты:
Мука - ½ стакана
Молоко - ½ стакана
Сахар - 3 ½ стакана
Маргарин - 200 гр
Молоко сгущённое - 1 банка
Шоколад (тёмный) - 50 гр
Соль - по вкусу
Сода - 3 гр
Приготовление:
1 Смешать муку, сахар, маргарин, соду (гашёную), молоко, вымесить тесто. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 40 минут.
2 Тесто пропустить через мясорубку, равномерно разложить на противень, смазанный жиром. Выпекать в духовке при температуре 200ºС до румяности. Печенье остудить и раскрошить.
3 Банку сгущённого молока сварить (2-3 часа), можно использовать уже варённое сгущённое молоко. Сгущёнку перемешать с крошкой. Выложить смесь горкой, посыпать тёртым шоколадом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт рулет со сливками и фруктами

Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Сахар - 200 гр
Яйцо - 5 шт
Разрыхлитель – 1ч. ложка
Ванильный сахар – ½ ч. ложки
Начинка:
Сливки - 200 мл
Виноград (чёрный) – 200 гр
Ананас (консервированный) -100 гр
Сахар - 1 ст. ложка
Помадка:
Сахарная пудра – 200 гр
Лимонный сок - 1ч. ложка
Яйцо (белок) - 1 шт
Мята - к подаче
Приготовление:
1 Отделить белки от желтков, белки взбить в густую пену с ½ частью сахара, желтки растереть с остатком сахара, всыпать ванильный сахар, разрыхлитель, муку, перемешать, добавить взбитые белки, перемешать. Тесто выложить на противень, накрытый смоченным водой пергаментом. Выпекать при 180ºС 10-15 минут
2 Виноград, промыть, разрезать пополам, удалить косточки, ананасы порезать на такие же размером кусочки. В соке из-под ананаса пропитать остывший бисквит.
3 Взбить миксером сахар и сливки в густую пену, разделить на 2 части. Одной частью крема равномерно намазать бисквит, разложить виноград и ананасы рядами, сверху покрыть оставшимся кремом. Свернуть рулет.
4 Взбить белок, сахарную пудру и лимонный сок в помадку. Кисточкой смазать поверхность рулета. Украсить ананасом и листочками мяты. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Графика от дизайнера Татьяны Плаховой)))

 

Все работы художницы Татьяны Плаховой - это сочетание точек и линий с целью создания футуристических абстракций. Как правило все ее работы выполнены вручную. Они пользуются большой популярностью. На фестивале MIGZ представлены 7 технологических принтов с печатью на пластике и обозначенные внутренней подсветкой. Посмотрите. Многое из этого можно применить для создания фоновых заставок, коллажей, рамочек!

Читать далее...

Филипп Киркоров, ДруGoy (Концерт в Кремле) .

Король поп-музыки Филипп Киркоров представляет свое новое творение - программу "Другой". Телезрителей ждет потрясающие шоу, изобилующее зрелищными спецэффектами. Сцена Кремля превратится в шестиуровневую конструкцию, сплошь увешанную видеоэкранами. По сценической конструкции высотой с пятиэтажный дом легко и непринужденно будут передвигаться артисты балета. Благодаря видео Филипп окажется то на берегу океана, то один средь усыпанного звездами неба, то вознесется из трюма сцены на пьедестале. При исполнении песни "Ты все увидишь сам" Филипп Киркоров, не прекращая петь, совершит переворот на 360 градусов, который надолго запомнят зрители. Дальше -- больше. В "Любовь без любви" артист эффектно будет поворачиваться поочередно к нескольким экранам, изображающим зеркала во дворце, и в конце каждого куплета "разбивал" зеркала -- они разлетятся в осколки умелой анимацией. Песня "Гибну я" станет настоящим аттракционом -- Филипп будет исчезать то в одной из двух дверей, стоявших в противоположных углах сцены, и спустя некоторое время совершенно неожиданно будет появляться в другой. Потом Киркоров будет петь на диване, выделывая коленца с кордебалетом кабаре, отплясывать в пришансованном клезмере "Знойные ночи" еврейские пляски, и делать загадочные пассы на фоне головокружительного звездного неба.

В концерте прозвучат не только всеми любимые песни, но и абсолютно новые.

 

Сингапур - город сад.


Сингапур - в переводе значит город льва. Но главная достопрмечательноть - это созданный в курортной зоне парк площадью 101 га. Создатели его использовали самые новые технологии для создания искусственных деревье Из них 18 деревьев эксцентричной конструкции из бетона и металла от 25 до 50 м высотой.
Здесь есть папоротники, орхидеи, и разные цветы. Электроэнергию производят солнечные батареи. Частые дожди собирают воду в озере для подачи в фонтаны и для орошения 163 000 разнообразных растений.
Между двумя огромными деревьями протянут 128-метровый мост.
Сам парк разбит на части - по четырем культурам - английской, китайской, индийской и малайской. Соответственно и растения в каждой части растут такие, как в данных странах. В июне этого года откроют первую часть парка для посетителей.








Рекламка.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Красота внешнего вида любого здания зависит от кровельного покрытия. Специалисты компании утверждают, что Металлочерепица Одесса одно из популярных , легких, качественных и недорогих покрытий, которое придаст дому красивый современный вид и защитит от внешнего воздействия.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Идеально мягкие куриные грудки в сливках

 

Куриное филе получилось за счет соуса очень нежным и вкусным, а тертый сыр добавил пикантности в общий вкус блюда. Этим рецептом я пользуюсь уже достаточно долгое время, когда есть куриное филе, а времени возиться на кухне не так уж много.

Упражнение осознанного заземления.

   Большинство людей думают, что стоят ногами на земле, и в механическом смысле это так и есть. Но, помимо физического контакта, есть еще контакт энергетический и эмоциональный. Быть заземленным — значит быть в контакте с реальностью, со своими собственными импульсами. Любой человек, у которого ноги не стоят твердо на земле, говоря энергетически, является подвешенным и имеет нерешенные эмоциональные проблемы. В той степени, в которой он "не стоит" на земле, он не полностью соприкасается с реальностью.

   Практики заземления нужны, чтобы:
- уметь вовремя остановить эмоции и действовать адекватно ситуации
- увеличить жизненную силу
- повысить уверенность и способность отстаивать свои позиции
- овладеть навыками регуляции энергии и восполнения энергетических запасов
- ощутить взаимосвязи мыслей, чувств, телесных проявлений
- снять энергетические зажимы на трех уровнях: тело, ум, чувства.

      Заземление включает в себя оживление потока энергии вниз по спине и оттуда в "пять конечностей" — ноги, руки и голову. Для того чтобы вибрации тела были гармоничными, все его части должны работать слаженно, - нельзя полагаться только на какой-то один орган, который вы назначили "центром просветления". 

Подробнее

В копилку: квадрат с объемным цветком крючком

http://pontosdaana.blogspot.com/2011/09/square-de-flor-de-croche.html

Эмиль Гилельс ...

играет Adagio Sostenuto из сонаты №14 Бетховена ор.27 №2

Сеточки - ажуры на спицах

http://www.klubochek.com/forum/lofiversion/index.php/t225.html

1.сеточка ''ПРОСТЕЙШАЯ''


набрать любое количество петель.

1 ряд-- 1 снять, *1 накид, 3 вместе лицевой, 1 накид, 1 лицевая* повторять до конца.

2 ряд-- все петли изнаночные.
-----------------------------------------------
Повторять 1 и 2 ряды

2.Сетка ''НАКЛОННАЯ''


четное количество петель.

1 ряд-- 1 снять, *1 накид, 2 вместе лицевой за залнюю стенку*. В конце 1 кромочная.

2 ряд-- 1 снять, *1 обратный накид, 2 вместе изнаночной.* В конце кромочная.

3 ряд-- 1 снять, 1 лицевая, *1 обычный накид, 2 вместе лицевой за заднюю стенку* Кромочная.

4 ряд-- 1 снять, 1 изнаночная, *1 обратный накид, 2 вместе изнаночной*

--------------------------------------------------------------------------------------
Повторять 1 -- 4 ряды.

3.Cеточка ''Круглая''


чётное количество петель.

1 ряд-- кром, *1 накид, 2 вместе лицевой с наклоном влево.*
2, 3, 4 ряды-- лицевые петли.

5 ряд -- кром,* 2 вместе лицевой с накл влево, 1 накид.*

6, 7, 8 ряды --лицевые петли.

Повторять 1-- 8 ряды.

4.Сеточка ''зигзагом''



Набрать любое количество петель.

1 ряд-- кром, *1 накид, 2 вместе лицевой за переднюю стенку.*

2, 4,ряды изнаночными

3 ряд-- кром, *2 вместе лицевой за заднюю стенку, 1 накид*

Повторять с 1-ого р.

5.Бороздки из сеточки



набрать например ,22 петли

1 ряд-- 1 снять, *1 изн, 1 накид, 2 вместе изн;*

2 ряд --1 снять, *1 изн, 1 накид, 2 вм. изнаночной.*

-------------------------------------------------------------------

повторять с 1 р.

6.диагональная сеточка



любое количество петель

1 ряд-- 1 снять, *1 накид, 2 вм. лиц. за заднюю стенку;*

2 ряд-- изнаночные.

3 ряд-- 1 снять, 1 лиц, *1 накид, 2 вм. лиц .за задн ст;*

4 ряд -- изн

Взять понравившийся фон с блога, поста, или просто с сайта (УРОК)

Меня очень многие спрашивают - можно ли взять понравившийся фон с блога, поста, или просто с сайта, и как это сделать. . Отвечаю небольшим уроком. Конечно можно. И делается все это очень и очень просто. Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

Вредоносные программы — Признаки заражения

Компьютерный вирус — это небольшая программа, способная без ведома пользователя и вопреки его желанию самопроизвольно размножаться (саморепликация) и распространяться, нарушая работоспособность программного обеспечения компьютера.

Уголовный кодекс Российской Федерации впервые в отечественной практике установил уголовную ответственность за создание, использование и распространение вредоносных программ для ЭВМ (ст. 273). Наказуемым является «создание программ для ЭВМ или внесение изменений в существующие программы, заведомо приводящих к несанкционированному уничтожению, блокированию, модификации либо копированию информации, нарушению работы ЭВМ, системы ЭВМ или их сети, а равно использование либо распространение таких программ или машинных носителей с такими программами».
Сам термин «Компьютерный вирус» в окончательную редакцию УК РФ не попал, хотя он присутствовал в проекте УК, отклоненном Президентом РФ.

На сегодняшний день известно очень много компьютерных вирусов.

Существует много разных версий относительно даты рождения первого компьютерного вируса. Однако большинство специалистов сходятся на мысли, что компьютерные вирусы, как таковые, впервые появились в 1986 году, хотя исторически возникновение вирусов тесно связано с идеей создания самовоспроизводящихся программ. Одним из «пионеров» среди компьютерных вирусов считается вирус «Brain», созданный пакистанским программистом по фамилии Алви. Только в США этот вирус поразил свыше 18 тысяч компьютеров. В начале эпохи компьютерных вирусов разработка вирусоподобных программ носила чисто исследовательский характер.

Вирусы действуют только программным путем. Они, как правило, присоединяются к файлу или проникают в тело файла. В этом случае говорят, что файл заражен вирусом. Вирус попадает в компьютер только вместе с зараженным файлом. Для активизации вируса нужно загрузить зараженный файл, и только после этого, вирус начинает действовать самостоятельно.

Некоторые вирусы во время запуска зараженного файла становятся резидентными (постоянно находятся в оперативной памяти компьютера) и могут заражать другие загружаемые файлы и программы. Другая разновидность вирусов сразу после активизации может быть причиной серьезных повреждений, например, форматировать жесткий диск. Действие вирусов может проявляться по-разному: от разных визуальных эффектов, мешающих работать, до полной потери информации. Большинство вирусов заражают исполнительные программы, то есть файлы с расширением .EXE и .COM. В последнее время наибольшую популярность приобретают вирусы, распространяемые через систему электронной почты.

Неспециалисты к компьютерным вирусам иногда причисляют и другие виды вредоносных программ, такие как трояны, программы-шпионы и даже спам.

В данной статье речь пойдет о вредоносных программах.

В идеале обнаружением присутствия вредоносных программ на компьютере должны заниматься антивирусы — специальные программы, способные быстро и эффективно не только обнаруживать, но и обезвреживать вредоносные программы. Однако известно, и тому есть объективные причины, что ни один антивирус не обеспечивает полную защиту от всех вредоносных программ. Следовательно, хоть и маловероятно, но возможно заражение компьютера, даже если на нем установлено антивирусное программное обеспечение. При отсутствии последнего, вероятность проникновения на компьютер вредоносных программ многократно возрастает.

Если компьютер заражен неизвестным вирусом, обычной практикой является самостоятельное обнаружение подозрительных файлов и отправка их на исследование в одну или несколько антивирусных компаний, как правило, в ту, антивирус которой установлен на компьютере. Там эти файлы анализируют и при выявлении действительно неизвестного вируса или модификации вируса, выпускается обновление антивирусных баз, позволяющее обнаруживать и удалять этот вирус.

Но чтобы отправить подозрительные файлы на анализ, нужно сначала эти файлы найти. А чтобы всерьез заняться поиском, нужно иметь основания для подозрений в том, что компьютер заражен. Для этого нужно знать, какие особенности функционирования компьютера могут быть проявлениями вредоносных программ.

Виды проявлений

Не все вредоносные программы стремятся скрыть свое присутствие на компьютере. Некоторые ведут себя весьма активно: выводят на экран сообщения, открывают страницы веб-сайтов и т.п. Такие проявления логично назвать явными.

Другие вредоносные программы специальных сообщений не выводят, но могут провоцировать разного рода сбои в работе компьютера или прикладных программ. Например, одним из признаков попытки проникновения червя «Sasser» является появление на экране сообщения о сбое в процессе lsass.exe, в результате чего система будет перезагружена. Сейчас для примера спровоцируем данное событие:

Сообщение будет отличаться, а именно в нем будет фигурировать lsass.exe, но смысл останется прежним, система будет перезагружена. На сохранение и завершение работы компьютера отводится минута времени.

Историческая справка: Компьютерный вирус Sasser — почтовый червь, эпидемия которого началась 30 апреля 2004 года.

В течении нескольких дней вирус «заразил» порядка 250 тысяч компьютеров по всему миру 3-ий по величине банк Финляндии вынужден был закрыть на несколько часов 120(!) своих офисов, пока в системе устанавливали заплаты. Когда червь проникал в машину, он сканировал интернет для поиска других компьютеров с незакрытой «дырой» и рассылал им вирус. Но особого вреда вирус не причинял — он только перезагружал компьютер. (И всего-то…) К поиску червя подключилось специальное кибберагенство ФБР. А главная жертва корпорация Microsoft назначила цену 250.000$ за «голову» злоумышленника. Им оказался ученик средней школы Свен Яшан из немецкого города Роттенбурга. Его поймали прямо за компьютером, на жестком диске которого и оказался вирус. Правда через несколько часов появилась новая версия вируса Sasser. ФБР утверждает, что Свен Яшан действовал не один. По делу Яшана возбуждено уголовное дело…

…19-летний житель немецкого города Ротенбург Свен Яшан по итогам завершившихся судебных слушаний приговорен к условному тюремному сроку в 1 год и 9 месяцев, сообщает BBC News. Как известно, Яшан обвиняется в создании нескольких компьютерных вирусов, которые стали причиной целого ряда глобальных эпидемий, нанесших мировой экономике ущерб на многие миллионы долларов. Наибольшую известность получили вирусы Sasser и NetSky, видоизмененные варианты которых до сих пор циркулируют в Сети и занимают места в верхних позициях вирусных рейтингов.

Суд признал Яшана виновным в промышленном саботаже и неправомерном модифицировании программных продуктов. От тюрьмы его спасло только то, что на момент совершения преступлений, в которых он ранее чистосердечно признался, ему было 17 лет, то есть он являлся несовершеннолетним.

Как известно, в свое время за информацию об авторах Sasser и NetSky компания Microsoft, производящая ОС Windows, «дыры» в которой эксплуатировали эти вирусы, назначала награду в 250 тысяч долларов. Предположительно, это помогло полиции выйти на Яшана и задержать его В ходе расследования, не дожидаясь суда, Яшана взяла на работу специализирующаяся на компьютерной безопасности немецкая фирма Securepoint.

Далее, многие вредоносные программы пытаются отключить или полностью удалить антивирус, другие блокируют доступ к веб-серверам антивирусных компаний, чтобы сделать невозможным обновление антивирусных баз. Соответственно, если антивирус вдруг ни с того, ни с сего перестал запускаться, либо перестали открываться сайты антивирусных компаний при том, что в целом доступ в Интернет работает нормально, это могут быть проявления вирусов. Такого рода проявления будут называться косвенными.

Наконец, есть вирусы, которые никак не выдают своего присутствия на компьютере, не выводят сообщений и не конфликтуют с другими приложениями. Их проявления незаметны на первый взгляд и могут состоять в наличии дополнительных процессов в памяти, в сетевой активности, в характерных изменениях системного реестра Windows. Такие проявления будут называться скрытыми.

Таким образом, проявления вредоносных программ можно условно разбить на три группы по тому, насколько легко их обнаружить:

Явные — вредоносная программа самостоятельно проявляет заметную активность.

Косвенные — другие программы начинают выводить сообщения об ошибках или вести себя нестандартно из-за присутствия на компьютере вируса.

Скрытые — ни явных, ни косвенных проявлений вредоносная программа не имеет.

Обсудим все три группы проявлений подробнее и на конкретных примерах.

ЯВНЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ

Характерны для троянских и в особенности для рекламных программ. Это и понятно, т.к. основным признаком вирусов и червей является способность к заражению, для реализации которой необходимо время. Если сетевой червь при проникновении на компьютер сразу же себя обнаружит, пользователь сможет отключить компьютер от сети, воспрепятствовав дальнейшему распространению вредоносной программы.

Напротив, троянские программы пишутся для выполнения какой-то конкретной вредоносной функции и скрытность им нужна в большей степени на этапе проникновения. Впрочем, все зависит от типа «трояна». С рекламными модулями все совсем просто: их основная цель — привлечение внимания к объекту рекламы (веб-сайту, программе и др.), а привлечь внимание, значит обнаружить свое присутствие.

Историческая справка: Троянская программа (она же «троян», она же «троянец», она же «троянский конь», она же «трой») — вредоносная программа, проникающая на компьютер под видом безвредной — кодека, скринсейвера, хакерского ПО и т.д.

«Троян» не имеют собственного механизма распространения, и этим отличаются от вирусов, которые распространяются, прикрепляя себя к безобидному ПО или документам, и «червей», которые копируют себя по сети. Впрочем, троянская программа может нести вирусное тело — тогда запустивший «троянца» превращается в очаг «заразы».

Троянские программы крайне просты в написании: простейшие из них состоят из нескольких десятков строк кода на Visual Basic или C++.

Название «троянская программа» происходит от названия «троянский конь» — деревянный конь, по легенде, подаренный древними греками жителям Трои, внутри которого прятались воины, впоследствии открывшие завоевателям ворота города. Такое название, прежде всего, отражает скрытность и потенциальное коварство истинных замыслов разработчика программы.

В настоящее время явные проявления, как правило, так или иначе связаны с сетью Интернет. Перечислим явные проявления:

Изменение настроек браузера

Изменение стартовой страницы браузера, изменение стандартной страницы поиска, несанкционированное открытие новых окон, ведущих на определенные сайты — все это может быть следствием присутствия в системе вредоносной программы.

Иногда к аналогичным эффектам может приводить выполнение вредоносного скрипта на одном из посещенных сайтов. В таком случае новые программы на компьютер не проникают, а настройки браузера с большими или меньшими усилиями можно восстановить и полностью решить проблему. Во всяком случае до следующего посещения сайта с вредоносным скриптом.

Если же после восстановления настроек они снова меняются при следующем запуске браузера или после перезагрузки компьютера, значит причина изменений — наличие на компьютере вредоносной программы.

Подобное поведение характерно для рекламных модулей, принудительно завлекающих пользователей на сайт, рекламирующий какую-либо продукцию. А также для троянских программ, которые направляют пользователя на сайты, содержащие другие вредоносные программы.

Всплывающие и другие сообщения

После установки в системе троянская или рекламная программа выводит на экран сообщения о том, что на компьютере обнаружены вредоносные или рекламные программы. Такие сообщения обычно сделаны похожими на стандартные служебные сообщения Windows и снабжены гиперссылками или кнопками для перехода на веб-сайт, с которого якобы можно загружать программу для обнаружения и удаления нежелательных модулей.

Несмотря на то, что проявления достаточно явные — сообщения на экране, в силу их маскировки под служебные сообщения, пользователь не всегда догадывается, что это результат работы вредоносных программ и в результате попадает на те же рекламные или вредоносные сайты, но уже сам.

Несанкционированный дозвон в интернет

Не так давно получили распространения особые вредоносные программы — утилиты дозвона. Эти утилиты без санкции пользователя и игнорируя настройки пытаются установить модемное соединение с интернетом через дорогую телефонную линию или дорогого провайдера. В результате владелец компьютера получает счет на внушительную сумму.

Следовательно, признаком заражения может быть несанкционированные попытки компьютера соединиться с интернетом по модему.

КОСВЕННЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ

В отличие от явных проявлений, косвенные проявления отнюдь не всегда являются преднамеренными и нередко вызваны ошибками, допущенными автором вредоносной программы.

Блокирование антивируса

Обычно вредоносная программа проникает на защищенный антивирусом компьютер либо если антивирус был отключен, либо если это сравнительно новая вредоносная программа, для которой еще не было записи в антивирусной базе. Понятно, что в скором времени антивирус будет включен, либо вирус будет внесен в антивирусную базу, и антивирус сможет его обнаружить и обезвредить. Чтобы воспрепятствовать этому, многие вредоносные программы небезуспешно пытаются выгрузить антивирус из памяти или даже удалить файлы антивируса с дисков компьютера.

Поэтому внезапное завершение работы антивируса вполне может являться поводом для беспокойства.

Блокирование антивирусных сайтов

Поскольку выгрузка или удаление антивируса все же достаточно заметны, некоторые вредоносные программы идут другим путем и нейтрализуют только возможность обновления антивирусных средств. Если антивирусная база не будет обновляться, антивирус не сможет обнаруживать новые вирусы и станет неэффективным.

При этом вредоносные программы не блокируют доступ в Интернет целиком — это было бы слишком заметно, а только доступ к сайтам и серверам обновлений наиболее известных компаний — производителей антивирусов. В среднем, пользователи не часто заходят на сайты антивирусных компаний, а сообщения антивируса о невозможности обновиться могут списывать на проблемы у провайдера или на самих серверах обновления. Таким образом, вирус может длительное время оставаться незамеченным.

Сбои в операционной системе или в работе программ

Очень часто причиной сбоев в работе программ пользователи считают присутствие на компьютере вирусов. И хотя большинство подобных случаев на поверку оказывается ложной тревогой, вирусы действительно иногда могут быть причиной сбоев.

Кроме уже рассмотренного примера с червем «Sasser», можно еще упомянуть червь «MyDoom», вызывавший похожее сообщение об ошибке, но не в службе LSASS, а в службе DCOM/RPC.

Историческая справка: «MyDoom» (известен также как «Novarg») — почтовый червь для Microsoft Windows и Windows NT, эпидемия которого началась 26 января 2004.

Распространялся по электронной почте и через файлообменную сеть «Kazaa». Файл-носитель червя имеет размер около 28 килобайт и содержит текстовую строку «sync-1.01; andy; I’m just doing my job, nothing personal, sorry».

При заражении компьютера «MyDoom» модифицирует операционную систему, блокируя доступ к сайтам многих антивирусных компаний, новостным лентам и различным разделам сайта компании Microsoft. В период с 1 по 12 февраля «MyDoom.A» проводил DDoS-атаку на сайт Microsoft, а «MyDoom.B» — на сайт SCO Group.

За несколько дней до того SCO Group заявила, что подозревает в создании червя сторонников операционной системы GNU/Linux, в которой якобы использовался принадлежавший SCO код, и объявила награду в 250.000$ (какая-то популярная цифра у них там видимо за информацию, которая поможет поймать создателей MyDoom.

Кстати, Microsoft тоже 250 тысяч вечнозеленых предлагала, итого 500.000$.

Историческая справка: DDoS-атака — сокращение от Distributed Denial of Service Attack. Особенностью данного вида компьютерного преступления является то, что злоумышленники не ставят своей целью незаконное проникновение в защищенную компьютерную систему с целью кражи или уничтожения информации. Цель данной атаки — парализовать работу атакуемого веб-узла.

Первые сообщения о DDoS-атаках относятся к 1996 году. Но всерьез об этой проблеме заговорили в конце 1999 года, когда были выведены из строя веб-серверы таких корпораций, как Amazon, Yahoo, CNN, eBay, E-Trade и ряда других, немногим менее известных. Спустя год, в декабре 2000-го «рождественский сюрприз» повторился: серверы крупнейших корпораций были атакованы по технологии DDoS при полном бессилии сетевых администраторов. С тех пор сообщение о DDoS-атаке уже не являются сенсацией. Главной опасностью здесь является простота организации и то, что ресурсы хакеров являются практически неограниченными, так как атака является распределенной.

Схематически DDoS-атака выглядит примерно так: на выбранный в качестве жертвы сервер обрушивается огромное количество ложных запросов со множества компьютеров с разных концов света. В результате сервер тратит все свои ресурсы на обслуживание этих запросов и становится практически недоступным для обычных пользователей. Циничность ситуации заключается в том, что пользователи компьютеров, с которых направляются ложные запросы, могут даже не подозревать о том, что их машина используется хакерами. Программы, установленные злоумышленниками на этих компьютерах, принято называть «зомби». Известно множество путей «зомбирования» компьютеров — от проникновения в незащищенные сети, до использования программ-троянцев. Пожалуй, этот подготовительный этап является для злоумышленника наиболее трудоемким.

Но вернемся к основному материалу статьи, другой пример косвенных проявлений, троянская программа Backdoor.NTHack, результатом присутствия которой на компьютере может быть сообщение об ошибке, возникающее при загрузке компьютера:

STOP 0x0000001e KMODE_EXCEPTION_NOT_HANDLED in win32k.sys

или

STOP 0xC000021A {Fatal System Error}

The Windows Logon Process terminated unexpectedly.

Детальную информацию о подобных критических ошибках ОС Windows, Вы сможете получить, прочитав статью «Синий экран смерти».

Почтовые уведомления

Если компьютер заражен и рассылает инфицированные почтовые сообщения, они могут быть обнаружены на одном из серверов в Интернете и антивирус на сервере может отправить уведомление отправителю зараженного сообщения. Следовательно, косвенным признаком присутствия вируса может быть получение почтового сообщения о том, что с почтового адреса пользователя компьютера был отправлен вирус.

Впрочем, в последнее время многие вирусы подменяют адрес отправителя и получение описанного уведомления не обязательно означает, что компьютер заражен. Из-за того, что формальный адрес отправителя, указанный в почтовом сообщении, может не иметь никакого отношения к зараженному компьютеру, антивирусные программы часто вообще не отсылают уведомлений отправителям зараженных сообщений.

СКРЫТЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ

В отсутствие явных или косвенных проявлений о присутствии вируса можно судить, например, по необычной сетевой активности, когда ни одно сетевое приложение не запущено, а значок сетевого соединения сигнализирует об обмене данными. Другими признаками могут служить незнакомые процессы в памяти или файлы на диске.

Однако в настоящее время на компьютерах обычно установлено так много различных программ, что большинство файлов и процессов неизвестны обычному пользователю. В то же время поиск скрытых проявлений это уже фактически поиск тех самых подозрительных файлов, которые нужно отправить на анализ в антивирусную компанию.

Где искать «подозрительные» файлы?

Как видно, ни косвенные, ни даже явные проявления не могут служить основанием для уверенности в том, что компьютер заражен. Всегда существует вероятность, что наблюдаемый эффект не является результатом действий вируса, а вызван обычными ошибками в используемых программах или же вредоносными скриптами, которые не оставили никаких файлов на компьютере.

Для того чтобы подозрения переросли в уверенность нужно произвести дополнительный поиск скрытых проявлений вредоносных программ, имея конечной целью обнаружение файлов вредоносной программы.

Скрытые проявления включают в себя: — наличие в памяти подозрительных процессов; — наличие на компьютере подозрительных файлов; — наличие подозрительных ключей в системном реестре Windows; — подозрительная сетевая активность.

Ключевым признаком во всех случаях является атрибут «подозрительный». Что это означает? Это означает, что пользователю неизвестно назначение данного процесса, файла или ключа, и более того, информации о подозрительном объекте нет ни в документации к операционной системе, ни в открытых источниках сети Интернет.

Но прежде чем судить о подозрительности файлов и процессов, нужно сначала их выделить из общего числа и на этом имеет смысл остановиться более подробно.

1. Подозрительные процессы

Процесс — это фактически запущенный исполняемый файл. Часть процессов относится к операционной системе, часть к запущенным программам пользователя.

Чтобы получить список процессов, нужно вызвать «Диспетчер задач Windows» — стандартное средство ОС для управления процессами. В операционных системах Windows NT/2000/XP/2003 для вызова диспетчера задач нужно нажать комбинацию клавиш <Ctrl+Shift+Esc> или вызвать контекстное меню в системной панели «ПУСК» и выбрать пункт Диспетчер задач.

На закладке «Процессы» в колонке «Имя образа» содержатся имена файлов, которым соответствуют запущенные процессы. Найти информацию о неизвестном процессе можно в сети Интернет.

В Windows 98 «Диспетчер задач Windows» вызывается нажатием клавиш <Ctrl+Alt+Del> и выглядит иначе.

Вместо стандартного диспетчера задач Windows рекомендую пользоваться программой «Process Explorer»

«Process Explorer» — компактная, но мощная программа с удобным интерфейсом для мониторинга в режиме реального времени происходящих в системе процессов.

Выдает подробнейшую информацию обо всех запущенных процессах, включая владельца, использование памяти, задействованные библиотеки и т.д. Имеет мощную систему поиска, позволяющую искать процессы, открывающие специфический дескриптор или загружающую определенную DLL.

Кроме этого, «Process Explorer» допускает изменение приоритетов процессов и их «убийство».
Работает без инсталляции, поддерживает ОС: 98/2K/XP/Vista, язык: Английский.

2. Автозапуск

Отличительным признаком большинства червей и многих троянских программ является изменение параметров системы таким образом, чтобы файл вредоносной программы выполнялся автоматически при каждом запуске компьютера. Поэтому наличие незнакомых файлов в списке файлов автозапуска также является поводом для пристального изучения этих файлов.

Где находится информация об автоматически запускаемых файлах? В множестве разных мест, и поэтому имеет смысл рассмотреть их по отдельности.

2.1. Автозагрузка в меню «ПУСК»

Наиболее известный источник файлов автозапуска — это папка Автозагрузка в меню Программы, доступном при нажатии кнопки Пуск. Ярлыки, находящиеся в этой папке соответствуют запускаемым программам. Собственно имя запускаемого файла, можно определить через свойства ярлыка.

Однако в связи с тем, что папка Автозагрузка известна большинству пользователей, вредоносные программы редко используют ее для автозапуска, предпочитая менее заметные способы.

2.2. Системный реестр Windows

В последнее время стандартным способом настройки автозапуска для большинства программ является использование специальных ключей реестра Windows.

Системный реестр Windows — это основное хранилище большинства настроек операционной системы и многих приложений. Для доступа к системному реестру используется системная утилита regedit.exe, расположенная в папке операционной системы.

В левой его части находится дерево ключей реестра, ключи изображены в виде папок. В правой части окна отображаются записи, относящиеся к выбранному ключу. В ключе могут находиться и записи — параметры настройки, и другие ключи — группы параметров настройки.

На верхнем уровне реестр делится на несколько веток (пять или шесть, в зависимости от версии Windows). C точки зрения автозапуска наиболее важны две ветки:

HKEY_CURRENT_USER — ветка ключей, относящихся к текущему пользователю, часто сокращенно обозначается как HKCU.

HKEY_LOCAL_MACHINE — ветка ключей, относящихся к компьютеру в целом, сокращается до HKLM.

Для настройки автозапуска в реестре Windows предназначено несколько ключей:

Первая группа находится в ключе HKCU\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion, все ключи, относящиеся к автозагрузке, начинаются с Run. Эти программы запускаются только при входе в систему текущего пользователя. В зависимости от операционной системы это могут быть ключи:

Run — основной ключ автозапуска;

RunOnce — служебный ключ для программ, которым требуется запуститься только один раз;

RunServices — ключ для запуска служб в Windows 98/Me;

Другая группа находится в ключе HKLM\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion, т.е. в аналогичном ключе, но в настройках, относящихся к компьютеру в целом, а значит, ко всем пользователям. Имена ключей такие же:

RunServicesOnce — служебный ключ для служб, которым требуется однократный запуск

Run

RunOnce

RunServices

RunServicesOnce

Каждая запись в ключе автозапуска соответствует одной запускаемой программе. Запись состоит из имени записи, типа записи (для параметров автозапуска тип записи — строковый, обозначается как REG_SZ) и значения, которое и является строкой запуска, т.е. включает имя исполняемого файла и параметры командной строки.

В зависимости от настроек Windows и установленных программ ключи автозапуска могут содержать множество различных строк для запуска различных программ. Поэтому все на первый взгляд подозрительные файлы нужно перепроверять — они могут оказаться вполне обычными программами.

Ни в коем случае не следует изменять настройки системного реестра наугад — это может привести к полной неработоспособности компьютера и необходимости переустанавливать операционную систему. Вносить изменения в реестр можно только будучи абсолютно уверенным в своих действиях и полностью осознавая характер и последствия производимых модификаций.

2.3. Конфигурационные файлы win.ini и system.ini

Настроить автозапуск программ можно и в системных файлах Windows — system.ini и win.ini. Эти файлы используются (преимущественно, использовались) в Windows 3.x, 9x, Me для хранения системных настроек. В Windows NT, 2000, XP аналогичные настройки перенесены в системный реестр, но старые конфигурационные файлы сохранены в целях обеспечения совместимости со старыми же программами, поэтому рассмотрим их более подробно.

Конфигурационные файлы win.ini и system.ini разбиты на секции. Название каждой секции заключено в квадратные скобки, например, [boot] или [windows].

В файле win.ini строки запуска программ выглядят так:

Load=<строка запуска>

Run=>строка запуска>

Анализируя такие строки можно понять, какие файлы запускаются при старте компьютера.

В файле system.ini есть ровно одна строка, через которую чаще всего запускаются вирусы, расположена в секции [boot]:

shell=<имя программной оболочки Windows>

Во всех версиях Windows стандартной программной оболочкой является explorer.exe. Если в строке shell= указано что-то отличное от explorer.exe, это с большой вероятностью вредоносная программа. Справедливости ради, нужно отметить, что существуют легальные программы, являющиеся альтернативными программными оболочками Windows. Такие программы могут изменять значение параметра shell в файле system.ini.

В Windows NT, 2000, XP и 2003 параметры стандартной оболочки задаются в реестре, в ключе HKLM\Software\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\WinLogon в параметре shell. Значение этого параметра также в подавляющем большинстве случаев должно быть explorer.exe.

2.4. Другие источники

Вместо того чтобы собирать информацию об автоматически запускаемых приложениях из разных источников, можно воспользоваться системной утилитой msconfig.exe. Эта утилита входит в состав Windows 98, Me, XP и 2003 и предоставляет сводную информацию обо всех источниках объектов автозапуска.

Для получения дополнительной информации читайте статью «Что делать без антивируса, когда он так необходим?».

На закладке «Автозагрузка» собраны данные о запускаемых программах из реестра и меню Пуск. В колонке Элемент автозагрузки приводится имя записи в реестре или имя ярлыка в меню Пуск. В колонке Команда — строка запуска программы, в колонке Расположение — ключ реестра, в котором расположена соответствующая запись, или Common Startup — для ярлыков меню Пуск.

Данные о настройках файлов system.ini и win.ini расположены на одноименных закладках. Кроме этого имеется закладка «Службы», содержащая информацию о запускаемых службах в Windows XP.

Службы — это служебные компоненты Windows или прикладных программ, которые запускаются при старте компьютера, еще до того, как пользователь вошел в систему. Службы отвечают, например, за вывод на печать, за обнаружение новых устройств, за обеспечение сетевого взаимодействия компьютеров и т.п. Но в качестве служб могут регистрироваться и некоторые вредоносные программы.

В то же время, обращаться со службами нужно не менее осторожно, чем с настройками реестра. Отключение важных служб может привести к тому, что компьютер вообще не загрузится.

3. Сетевая активность

Вредоносные программы могут проявляться не только в виде подозрительных процессов или файлов автозапуска, но и в виде сетевой активности. Черви используют сеть для распространения, троянские программы — для загрузки дополнительных компонентов и отсылки информации злоумышленнику.

Некоторые типы троянских программ специально предназначены для обеспечения удаленного управления зараженным компьютером. Для обеспечения доступа к компьютеру по сети со стороны злоумышленника они открывают определенный порт.

Что такое порт?

Как известно, каждый компьютер обладает IP-адресом, на который этому компьютеру можно передавать данные. Но если на компьютере имеется несколько программ, работающих с сетью, например, почтовый сервер и веб-сервер, как определить, какие данные какой программе предназначены? Для этого и используются порты. За каждой программой, ожидающей данные из сети закрепляется определенное число — номер порта, а данные, пересылаемые на компьютер, кроме адреса компьютера содержат также и номер порта, чтобы было понятно, какая программа должна получить эти данные.

Как правило, похожие по назначению программы используют одни и те же порты для приема соединений. Почтовый сервер использует порт 25 для приема исходящих писем от почтовых клиентов. Веб-сервер использует порт 80 для приема соединений от браузеров. Впрочем, никаких принципиальных ограничений на использование портов нет, кроме того, что две программы не могут использовать один и тот же порт.

Аналогично почтовому серверу, вредоносные программы для приема команд или данных от злоумышленника используют определенный порт, постоянно ожидая сигналов на этот порт. В таких случаях принято говорить, что программа «слушает порт».

Определить, какие порты «слушаются» на компьютере можно при помощи команды netstat -n. Для ее выполнения сперва нужно запустить командную оболочку. В случае Windows NT, 2000, XP и 2003 она запускается командой cmd.exe, а в Windows 98 и Me — command.com. Для запуска используются команды «Выполнить…» в меню «ПУСК».

После выполнения в командной оболочке команды netstat -a в том же окне отображаются данные об установленных соединениях и открытых портах (тех, которые «слушаются»).

Результатом выполнения команды является список активных подключений, в который входят установленные соединения и открытые порты.

Открытые TCP-порты обозначаются строкой LISTENING в колонке состояние. Часть портов связана с системными службами Windows и отображается не по номеру, а по названию epmap, microsoft-ds, netbios-ns. Порты, не относящиеся к стандартным службам, отображаются по номерам.

UDP-порты обозначаются строкой UDP в колонке «Имя». Они не могут находиться в разных состояниях, поэтому специальная пометка LISTENING в их отношении не используется. Как и TCP-порты, они могут отображаться по именам или по номерам.

Для обмена данными между компьютерами могут использоваться различные протоколы, т.е. правила передачи информации. Понятие портов связано с использованием протоколов TCP и UDP. Не вдаваясь в подробности, стоит отметить, что в большинстве случаев применяется протокол TCP, но UDP также необходим для работы ряда служб и поддерживается всеми современными операционными системами.

Порты, используемые вредоносными программами, чаще всего являются нестандартными и поэтому отображаются согласно их номерам. Впрочем, могут встречаться троянские программы, использующие для маскировки стандартные для других приложений порты, например 80, 21, 443 — порты, используемые на файловых и веб-серверах.

Просто обнаружить неизвестные системе (и пользователю) порты мало. Нужно еще узнать, какие программы используют эти порты. Команда netstat не позволяет этого сделать, поэтому потребуется воспользоваться сторонними утилитами, например, замечательной утилитой TCP View (Архив WinRAR: 191 КБ (196 417 байт)). Эта утилита отображает более полную информацию о подключениях, включая данные о процессах, слушающих порты.

Как несложно заметить, утилита TCPView отображает те же данные, что и команда netstat -a, но дополняет их информацией о процессах.

Итак, что же делать с результатами поиска?

По результатам анализа процессов, параметров автозагрузки и соединений получен список подозрительных с точки зрения пользователя процессов (имен файлов). Для неопытного пользователя неизвестных, а значит, что подозрительных имен файлов может оказаться слишком много, поэтому имеет смысл выделить наиболее подозрительные из них — те, которые были обнаружены в двух и более источниках. Например, файлы, которые присутствуют в списке процессов и в списке автозагрузки. Еще более подозрительными являются процессы, обнаруженные в автозагрузке и слушающие порты.

Для выяснения природы подозрительных процессов проще всего использовать Интернет. В глобальной сети имеются сайты, собирающие информацию о различных процессах. Данных по всем процессам вредоносных программ на таких сайтах может и не быть, но во всяком случае на них есть информация о большом количестве неопасных процессов и таким образом можно будет исключить из списка те процессы, которые относятся к операционной системе или известным невредоносным программам. Одним из таких сайтов является:

http://localhost:3232/external/?popup=0&url=http%3A%2F%2Fwww.processlibrary.com

После того, как список подозрительных процессов максимально сужен и в нем остались только те, о которых нет исчерпывающей и достоверной информации, остается последний шаг, найти эти файлы на диске и отправить на исследование в одну из антивирусных компаний для анализа.

В качестве завершения статьи, приведу короткую справку с сайта Microsoft, в которой перечислены основные признаки наличия вирусов на компьютере.

«…

Вот несколько основных признаков того, что компьютер может быть заражен вирусом:

• Компьютер работает медленнее, чем обычно;

• Компьютер перестает отвечать на запросы и часто блокируется;

• Каждые несколько минут происходит сбой и компьютер перезагружается;

• Компьютер самопроизвольно перезагружается и после этого работает со сбоями;

• Установленные на компьютере приложения работают неправильно;

• Диски или дисководы недоступны;

• Не удается выполнить печать;

• Появляются необычные сообщения об ошибках;

• Открываются искаженные меню и диалоговые окна.

…»

Кстати, на сайте Microsoft вы можете скачать средство удаления вредоносных программ Microsoft.

И на последок, дополним список признаков:

· вывод на экран монитора компьютера неожиданных сообщений или изображений, не запланированных действиями пользователя или действиями программ работающих в данный момент;

· подача произвольных звуковых сигналов;

· произвольный запуск программ;

· сообщение сетевого экрана, если такой есть в наличии, о несанкционированном обращении незнакомых программ к ресурсам в сети;

· друзья или знакомые сообщают вам о получении писем от вас, которые вы не отправляли;

· друзья или знакомые жалуются, что вы присылаете им письма с вирусами;

· на ваш почтовый ящик приходит много писем без обратного адреса или заголовка;

· на ваш почтовый ящик приходят письма с отчетом о не доставки до адресата, так как такого адреса не существует или ящик переполнен;

· компьютер часто зависает, присутствуют постоянные сбои при работе программ;

· компьютер медленно работает при запуске некоторых программ;

· компьютер зависает на несколько секунд, потом работа продолжается в обычном режиме;

· операционная система загружается долго или вообще не грузится;

· пропадают файлы или каталоги;

· искажается информация в некоторых файлах или каталогах;

· неожиданно появляются файлы или каталоги со странными именами;

· компьютер часто обращается к жесткому диску, хотя ни какие программы не запускались и в данный момент не функционируют;

· постоянное обращение к дисководу (будет слышен характерный «треск»);

· самопроизвольно открывается/закрывается лоток привода CD-ROM;

· без видимых причин перестал открываться «Диспетчер задач Windows»;

· запрет на изменение настроек операционной системы и/или учетной записи администратора;

· интернет-браузер ведет себя странным образом, часто зависает, самостоятельно изменяется стартовая страница, спонтанно открываются несанкционированные страницы, предлагает загрузить файл из Интернета.

Автор: Василий Седых

Дата: 2010−02−04

Источник: www.pcservice24.ru/view_articles.php?id=21

под шубой

Курочка под «шубой»

Ингредиенты:
• 400 г куриного филе,
• 4 огурца (свежих или маринованных),
• 4 шт. картофеля,
• 1 банка консервированных шампиньонов,
• 1 луковица,
• 4 яйца,
• 100 г сыра.
Приготовление:
Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить. Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе. Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать. Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке. Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– филе,
– огурцы,
– картофель,
– шампиньоны,
– лук,
– яйца,
– сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из варёной морковки и зеленью, и подать на стол.


ПОМИДОРЫ ПОД ШУБОЙ

Потребуется: 4 средних помидора, 150гр.сыра, 4 вареных яйца, 2 средних зубчиков чеснока, свежая петрушка, майонез, соль, черный молотый перец.

Укладываем плотненько слоями в салатницу:
1. 2 помидора,порезанные полукольцами
2. обязательно их посолить и немного поперчить!
3. 2 яйца,натертые на крупной терке
4. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
5. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
6. заливаем все майонезом
7. 2 помидора,порезанные полукольцами
8. обязательно их посолить и немного поперчить!
9. 2 яйца,натертые на крупной терке
10. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
11. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
12. заливаем все майонезом
13. посыпаем мелко порезанной петрушкой
Дать настояться в холодильнике,как минимум 1 час.


"Креветки под шубой"

Ингридиенты:
Варёные очищенные креветки-500 гр.
Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
Яйца(вар)-4 шт.
Красная икра-1 банка (140 гр).
Майонез


Приготовление:

Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.


Свинина в сырной шубе

Если вам надоели обычные блюда, каждый день едите только жареное мясо и вам хочется попробовать что-то новое, тогда давайте вместе приготовим свинину в сырной шубе. В домашних условиях самый идеальный вариант для ее приготовления. Купите 200 грамм мякоти свинины , обязательно отбейте свинину ,посыпьте солью и перцем.

Разогрейте сковородку и положите свинину, обжаривая с двух сторон, периодически помешивая. Возьмем душистый болгарский перец и перемешаем с натертым сыром с яйцом. Нашу чудо смесь выльем на свинину и поставим в духовку на 30 минут. Вот и все свинина в сырной шубе готова, оцените блюдо, вам очень понравится.


КОТЛЕТКИ ПОД ШУБОЙ

1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 яйца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст. л. майонеза
120 мл молока
соль, перец
50 г твeрдрго сыра(для начинки)
50 г сливочного масла
200 г твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза для поливки
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.Хорошенько перемешать.

Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.



Мясо под шубой

Мясо под шубой-ингредиенты:
1 кг мяса
2 кг картофеля
300 г сыра
2 луковицы
3 зубчика чеснока
майонез
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Мясо под шубой-приготовление:
Мясо нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать кружочками, лук и чеснок мелко нарезать.
Противень смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить слой мяса, на него положить лук с чесноком, посолить и поперчить. Разложить картофель, хорошо промазать майонезом.
Запекать 35 мин в духовке при 200°С. Посыпать тертым сыром, запекать до расплавления сыра.
Мясо под шубой готово.


Карп под шубой

остав

карп,
лимон - 1 шт,
морковь - 1 шт,
луковица - 1 шт,
сельдерей

Приготовление

Крупного карпа (в Одессе такого называют КОРОП) чистим-моем, разделываем на крупные порционные куски. Присыпаем специями, сбрызгиваем лимонным соком и придавливаем досточкой с грузом - так быстрее промаринуется.
Пока процесс идет, чистим морковку, луковицу и небольшой клубень сельдерея. Обдаем кипятком лимон.

Рыбу подсаливаем, сбрызгиваем растительным маслом, укладываем на листы фольги - отдельные конверты для каждой порции. Внутрь и сверху сплошь обкладываем кольцами лука, моркови, тонкими лепестками сельдерея и лимона, зеленью.
Закупориваем фольгу в виде конверта, выкладываем на противень, в который налито немного воды. Ставим на час в духовку, разогретую до 220 градусов. За 5 минут до истечения времени открываем фольгу, чтобы овощи чуть подрумянились.


Селедка под шубой

филе сельди
- картофель 4-5 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 3-4 шт.
- яйца 2-3 шт.
- луковица 1 шт.
- майонез



Вермишель под шубой

Вермишель под шубой

Вермишель под «шубой»
РЕЦЕПТ «ШУБЫ» : тёртые на мелкой тёрке:сыр,вар. морковка, чеснок . Затем добавляется мелко порезаная зелень,майонез и всё перемешивается.


ОТБИВНАЯ " ПОД ШУБОЙ"

Свиная вырезка 400гр
Чеснок 1 шт
Майонез 1 пачка
Репчатый лук 1 шт
Помидор 1 шт
Консервированный ананас
Тертый сыр 200 гр
Специи
Мясо нарезать ломтиками толщиной в 2 см
Чеснок мелко порубить.
Мясо отбить. Натереть чесноком.
Посыпать специями и рубленным укропом
Сложить в миску и отставить мариноваться 1-2 часа
На противень сложить отбивные. Смазать каждую майонезом.
Сверху положить кружочек лука.
Затем помидор
Сверху ананас
Посыпать тертым сыром
Запечь в духовке минут 20 при 180 гр.



Мясо под шубой

300 г кашкавал
2 яйца
200 г майонеза
150 мл прясно мляко
1 глава кромид лук
500 г свински шол
Приготвяне:

• Лукът се реже на ситно. Кашкавалът се настъргва на ренде.
• "Шуба": Яйцата се смесват с млякото, майонезата и солта на вкус.
• Месото се нарязва на дребни кубчета и се запържва до златисто.
• В една йена се нареждат месото, лук, кашкавал и се залива с "шубата".
• Предварително загрята фурна на 180 С за около 20-25 минути.


Треска под шубой"

Филе трески, , репчатый лук, морковь, майонез, сливки, сыр, соль
Филе промыть, посолить и присыпать лимонной приправой для рыбных блюд от "Santa Maria"
Натереть на терке свежую морковь, лук нарезать кольцами
Выложить сверху рыбы лук и морковь
Натереть на крупной терке сыр, добавить майонез и сливки. Вылить поверх рыбы.
Поставить в духовку на 20-30 мин.
Рыбка готова!!!!


Семга, запеченная под сливочной шубой

Фарфоровую или керамическую форму, в которой рыба будет подаваться на стол, смахать растительным маслом. Уложить пласты рыбы навстречу друг-другу. Выдавить сверху совсем чуть-чуть сока из лимона (не переборщить!). Сверху плотно уложить ломтики помидор.
Если использовать не филе, а стейки семги, то их надо очистить от кожи и уложить очень плотно друг с другом.
Приготовить шубу: взбить сливки и смешать с таким же количеством сметаны. Немного посолить. Залить сливочной шубой семгу (см. фото).
Шуба из помидор и сливок нужна для того, чтобы мясо рыбы оставалось сочным, хорошо приготовилось, но и не пересохло из-за слишком высокой температуры духовки.
Если помидор нет, то можно обойтись и без них, просто залить рыбу взбитыми сливками со сметаной.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 - 30 минут.
Подавать запеченую семгу на стол в этой же форме, украсив зеленью.


Лосось под рисовой шубой

3-4 помидора, небольшой кабачок, 200 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, 200 г свежих шампиньонов, 300 мл молока, 300 г сырого риса, 600 г филе лосося, соль, перец черный, куркума на кончике ножа, орегано, базилик, мускатный орех – четверть чайной ложки, 1 столовая ложка муки
Лосось без кожи и костей нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить натертый на терке кабачок и нарезанный мелкими кубиками лук, всё перемешать. Противень смазать маслом. Выложить первым слоем нарезанные кружочками помидоры. Помидоры посолить, посыпать орегано и базиликом, сверху выложить слой лосося. Рыбу посыпать натертым на терке (или порезанным мелкими кубиками) сливочным маслом.
Рис промыть, залить подсоленным кипятком, отварить в течение пяти минут, воду слить.
Грибы поместить в сухую сковороду. После того, как жидкость выпарится, добавить 50 г сливочного масла, немного обжарить грибы, всыпать муку, ещё немного пожарить. Тонкой струйкой, постепенно влить молоко, постоянно помешивая.
Добавить рис, куркуму, мускатный орех, при необходимости - соль. Полученную массу выложить в противень на рыбный слой. Противень закрыть фольгой и поставить в горячий духовой шкаф на 20-30 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью и красной икрой.


Рыба под овощной шубой


Рыбу (хек, минтай) нарезать небольшими кусками, запанировать в сухарях или муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на смазанный противень столбиком.
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и тертую сырую свеклу. Тушить 15-20 минут до готовности. Смесь должна получиться густой. Выложить на рыбу. Смазать майонезом, засыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 минут при 180 гр. Подать с гарниром. Украсить зеленью.
На фото без сыра и майонеза, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!


Курица под овощной шубой

Нужно: (размер формы или противеня 40/20 см.) на 5-6 порций:
Куринное филе - 2 шт
2 средних луковицы
1 большая морковь
50 г. майонеза
2-3 помидора
Сыр (не много)
Зелень
Специи, соль.

Приготовление:
Мясо отбить, порезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями (на вкус). Выложить в смазанную маслом форму плотно друг к дружке. Лук мелко нарезать и слегка поджарить. Выложить равномерно на мясо. Морковь натереть на терку, выложить на лук. Сверху немного сбрызнуть майонезом. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Выложить красивенько сверху. Посыпать тёртым сыром. Поставить в хорошо разогретую духовку (я готовила на 6 делении, температуру - не знаю), и запекать до готовности. Сразу после того, как достанете из духовки посыпьте мелко нарубленной зеленью и зеленым луком(у меня зелени не оказалось). А выглядит эта вкуснятина вот так


Морской язык под шубой

Морской язык, филе — 500 грамм
Морковь — 2 штуки
Лук — 2 головки
Сыр твердых сортов — 100 грамм
Картофель — 5 штук
Майонез — 3 столовые ложки
Соль и черный молотый перец
Растительное масло для жарки

Морской язык помыть, разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, смазать майонезом и уложить на противень, выстланный фольгой.
Картофель и лук почистить, нарезать кубиками и жарить на растительном масле в течении 15-20 минут. Выложить на рыбу. Морковь очистить, потереть на терке, пережарить и уложить сверху на картофель. Сыр натереть и посыпать им морковь.
Запекать морской язык под шубой в духовке в течении 20 минут при температуре 180°.


КУРИЦА ПОД ШУБОЙ

Нужно: несколько штук куриного филе ,консервированные ананасы кусочками , сырые шампиньоны,натертый сыр,соль,перец,растительное масло.
Смазать форму раст. маслом.Выложить кусочки куриного филе,посыпать солью,перцем.
Выложить нарезанные грибы.(их можно тоже приправить)
Посыпать сыром.
Можно сверху сыра выложить немного майонеза.Еще вариант:поменять местами ананасы и грибы (ананасы на мясо,а потом грибы.)на усмотрение. Я готовила и так и так.
Поместить форму в духовку,первую половину времени запекания держать накрытым фольгой.Потом можно открыть.


Любой салат можно сделать



Рыба под шубой.

Рецепт был изобретен случайно :
майонез, творог (коттидж чиз), zest .
Рыбу резать на порции, посолить-поперчить, оставить ненадолго.
На смазанный противень выложить куски, и сверху подушкой взгромоздить "шубу". В духовку прим. 170 С на прим. 30 мин.
Очень вкусно, необычно и низкокалорийно.


Кролик под луковой шубой с гречневой кашей

Ингредиенты.
1кролик
3-4 средние луковицы
ол.масло
табаско
2 зубчика чеснока
2 свежих помидора
2 лавровых листиков
4ст ложки томатной пасты
50 мл красного вина
соль или мясной кубик
немного воды
Для гарнира отварить гречневую кашу.
Кролика обмыть,нарезать на кусочки,посыпать солью и чёрным перцем.В кастрюлю налить ол.масло и в нём обжарить нарезанный лук с лавровыми листиками,когда лук начнёт становиться золотистым добавляем нарезанные кусочки мяса и ещё некоторое время обжариваем с двух сторон постоянно перемешивая,после добавляем помидоры,томатную пасту,вино,табаско,если надо немного воды.Варим на среднем огне 30 +-40 минут.Подавать с отварной гречневой кашей.



свинина под аппетитной шубкой

* 1, 5 кг. свинины (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее получится из шейки)
* 100 г майонеза
* 100 г кетчупа
* 800 г картофеля
* 200 г твeрдого сыра
* 5 -6 средних помидор
* 2 большие луковицы
* подсолнечное масло (для смазывания формы)
* соль, перец, приправы(лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные)

Свинину порезать на порционные куски.
Смешать майонез, кетчут, посолить по вкусу.
Смешать эту смесь с мясом и оставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).

Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и натереть на крупной тeрке.
Лук очень мелко порезать.
Помидоры залить на несколько минут кипятком, снять кожицу и порезать кружочками.
Сыр натереть на тeрке.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоями:
-маринованную свинину (вместе с соусом)
-лук
-натeртую картошку(присолить)
-сыр
-помидоры
Сверху посыпать перцем и смесью трав. Запекать при температуре 200 градусов 1 час (в предварительно нагретой духовке), потом поместить минут на 5 -7 форму на самый верхний уровень духовки и запекать до румяной корочки при 250 градусах.


Курочка под шубкой в горчичном маринаде

Куриное филе — 500 г, Морковь (крупная) — 1 шт, Сыр (тёртый) — 100-150 г, Майонез (сметана) — 2-3 ст. л., Горчица — 1 ст. л., Соль, Перец черный молотый, Специи (по вкусу), Лимонный сок (несколько капель).
Как приготовить:
1. Куриное филе или грудку нарезать на кусочки (~2см). Посолить, поперчить.
2. Приготовить маринад: майонез, горчицу, лимонный сок и специи перемешать до однородности. Соединить курицу с маринадом и оставить на 1-1,5ч.
3. Морковь и сыр натереть на крупной тёрке.
4. В огнеупорную форму застеленную пекарской бумагой слоями выкладываем: маринованную курочку, морковь, сыр. И ставим запекаться в духовой шкаф на 25-30 минут при 180-200гр.
Приятного аппетита!


Окорочка под луково-чесночной шубой

6 окорочков,
соль, перец, специи для курицы,
2-3 лукавицы,
3-4 зубка чеснока,
2 ст.л. майонеза,
2 ст.л. сметаны.
Окорочка(Буша ) надрезаем в районе сгибов (суставчики), только не перерезаем ножки полностью на несколько частей. Натираем специями для курицы, солим, перчим.
Выкладываем окорочка на смазанный растительным маслом противень, шкурой вниз и печь в хорошо разогретой духовку при 200°С примерно 20 минут.
В это время режим лук полукольцами, режим мелко чеснок, добавляем майонез и сметану. Всё это смешиваем.
Вытаскиваем противень из духовки, быстренько переворачиваем окорочка шкурой вверх, выкладываем луково-чесночную смесь на окорочок, примерно по 1-1,5 ст.л., ставим назад в духовку ещё примерно на 20 минут, пока немного всё подрумянится

таратушки на кефире

(Опробовала этот  рецепт(рецепт не мой).Очень вкусно.Поглощаются незаметно,оставливаешся только при пустой тарелке. Муки ушло больше чем в рецепте,4 стакана + подсыпка на стол. Но стаканы меньше граненых. Приятного аппетита!)

 

 

 

Я ПРИНЕСЛА ВАМ СНОВА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЗАМЫСЛОВАТЫЙ РЕЦЕПТ!ЭТИ ПЫШЕЧКИ НЕ ОСТАВЯТ НИКОГО РАВНОДУШНЫМИ.ОСОБЕННО ОНИ НРАВЯТСЯ ДЕТЯМ!
"МАМОЧКИНЫ ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ"

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.


должны вот так раздуться


разделываем вот так

АВТОР   (Оля) 

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=41062&postdays=0&postorder=asc&start=150