При приготовлении обычных голубцов потребуется много времени для подготовки капустных листьев, в которые заворачивают отдельно каждый голубец. В ленивые голубцы добавляется капуста, порезанная небольшими кусочками, что значительно ускоряет процесс их приготовления. Несмотря на это, по вкусу ленивые голубцы не уступают обычным.

На фото: ленивые голубцы на тарелке.

Ингредиенты

1. фарш говяжий - 500 г
2. капуста - 500 г
3. рис - 0,5 стакана
4. лук репчатый - 1 шт.
5. яйцо - 1 шт.
6. томатная паста - 2 столовые ложки
7. сметана - 200 г
8. соль, перец

Пошаговое приготовление:

		Рис сварить до готовности, промыть холодной водой и откинув на дуршлаг, дождаться, когда с него стечет вода. Выложить рис в миску.
		Добавить к рису фарш, репчатый лук, потертый на крупной терке, яйцо, соль и перец.
		Все хорошо перемешать.
		Капусту порезать небольшими кусочками и добавить к фаршу с рисом. Хорошо перемешать.
		Сформовать из смеси голубцы и выложить их в глубокий противень, смазанный растительным маслом.
		Томатную пасту и сметану смешать. Разбавить получившуюся смесь стаканом воды и залить ею голубцы. Противень накрыть фольгой и поставить в духовку.
		Запекать ленивые голубцы до готовности. Когда они будут готовы, снять фольгу, чтобы дать голубцам подрумяниться.
		Ленивые голубцы готовы.