Любим себя побаловать аджикой. Нашла давнишний рецепт, который приходится по вкусу не только нам, но и гостям. Итак, нам необходимо будет перемолоть на мясорубку следующие овощи:

2,5 кг помидор,

1 кг моркови,

1 кг сладкого перца,

1 кг яблок без кожуры

100 гр горького перца

Проварить на протяжении 1,5 часов. Когда остынет, добавить:  

1 ст. сахара

1 ст. подсолнечного масла

1\4 ст. соли

200 гр чеснока. Кипятить 10 минут и закатать в банки. Когда открываем,  я иногда добавляю еще немного чеснока, непосредственно перед употреблением. Но это уже дело вкуса.