Песня! И чем хуже шурпы, которую, вроде бы как традиционно (уже не только на кавказе), готовят на открытом огне... Как на мой вкус, это блюдо даже лучше, шурпа чуть остынет и всё... вкус бараньего жира запоминается на долго :) Беру на пробу, спасибо )))))))))))