Название: Среда обитания - Из чего сделана еда

Дата выхода: 11/07/2012
Страна: Россия
Жанр: Документальный, расследование
Продолжительность: ~45 минут
Режиссёр: Алексей Булейко
Описание: Что общего между стиральным порошком и газировкой? В них содержатся фосфаты. Что общего между йогуртом и нефтяной скважиной? И там, и там есть гуаровая камедь.
Это самый популярный стабилизатор. Засыпается в скважину, чтобы она не оползала, а в йогурт - чтобы в нем ложка стояла.
Гуаровая камедь, пальмовое масло, генетически модифицированный крахмал, метилцеллюлоза, этилцеллюлоза, декстиры, манит и пропеленты -- все это разрешенные в нашей стране добавки. Без них сегодня трудно представить пищевую промышленность.
Сегодня существует длинный список пищевых наполнителей, загустителей, стабилизаторов, заменителей. Производители добавляют их в продукты с определенными целями. Цель первая и основная -- снизить себестоимость продукции. Еда "с добавками" обходится производителям на 30 -- 50 процентов дешевле.

Серия сообщений "СРЕДА ОБИТАНИЯ":
Часть 1 - Среда обитания - О вкусной нездоровой пище. Как отличить просроченные продукты от свежих [26/06/2012]
Часть 2 - Среда обитания. Барахолка (эфир от 03.07.2012)
Часть 3 - Среда обитания - Из чего сделана еда [11/07/2012]
Часть 4 - Среда обитания. Сласти-мордасти