Заготовки. *Закуска из огурцов по-корейски*


Продукты:
-Огурцы - 3 кг.
-Морковь - 0,5 кг.
-Лук - 0,5 кг.
-Сахар - 200 гр.
-Масло растительное - 100 гр.
-Соль - 100 гр.
-Уксус 9% - 100 гр.
-Приправа для корейской моркови -1 упаковка
-Чеснок - 2 головки

Приготовление:
*Огурцы, морковь натереть на терке для корейской моркови,
*Лук нарезать полукольцами,
*Чеснок выдавить через пресс.

*К натертым овощам добавить соль, сахар, масло растительное, уксус, специи для корейской моркови.
*Все перемешать и оставить на 2 часа.

Два варианта этой заготовки на зиму:

1.Овощи перекладываем в кастрюлю доводим до кипения и варим 10 минут.
Затем раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

2.Салат выкладываем в чисто вымытые банки и стерилизуем 30 минут в кастрюле с водой перед закаткой.

Воды в кастрюлю необходимо налить "по плечики" банкам.
Дать закипеть воде и проварить 30 минут банки емкостью 750 грамм
-40 минут банки емкостью 1 литр. Банки накрыты крышками.
Затем банки закатываем, переворачиваем, укутываем. Оставляем до остывания.
Приятного аппетита!