Фруктово-ягодный мусс.

Продукты:
-яблоки сладкие - 4 шт.
-черника или голубика - 4 стакана
-желатин - 1 пакетик
-яичные белки - 2 шт.
-лимон - 1 шт.

Приготовление:
-Яблоки очистите, удалив сердцевину, нарежьте.
-Положите яблоки в большую кастрюлю с черникой, влейте 2\3 стакана воды. Варите на слабом огне 15 минут до размягчения. Снимите с огня.
-Выжмите лимонный сок, добавьте желатин и оставьте его до набухания.
-Желатин распустите на водяной бане.
-Над большой чашкой протрите через сито фруктово-ягодную смесь, чтобы получилось пюре. -Добавьте распущенный желатин, взбитые белки, перемешайте и разложите по формочкам. -Поставьте охлаждаться до застудневания.
-При подаче опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, мусс выложите на тарелки.
-По желанию оформите взбитыми сливками.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru