Записи Друзья Комментарии
kroshka 50369
Аватар kroshka_50369

 -Цитатник

Печеночный тортик с омлетными блинами и грибами🍴нежный и вкусный, нарядный и праздничный - (6)

Печеночный тортик с омлетными блинами и грибами🍴нежный и вкусный, нарядный и праздничный ...

Ветчина из свиной грудинки - (1)

Ветчина из свиной грудинки В советские времена можно было купить в магазине очень неплохую гру...

Куриное филе, запеченное с яблоками и сыром🍗🍎напоминает по вкусу гуся с яблоками - (3)

Куриное филе, запеченное с яблоками и сыром🍗🍎напоминает по вкусу гуся с яблоками ...

Мясо по-французски в духовке из куриного филе с помидорами и сыром - (0)

Мясо по-французски в духовке из куриного филе с помидорами и сыром🍗   Пригото...

Суп с фрикадельками - должна знать каждая хозяйка! - (8)

Суп с фрикадельками - должна знать каждая хозяйка! Суп с фрикадельками ...

 -Рубрики

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kroshka_50369

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2010
Записей: 3953
Комментариев: 17678
Написано: 26330


Сливовый пирог со сметанным кремом

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 17:14 + в цитатник


Сейчас сезон сливы, решила опубликовать свой прошлогодний рецепт. Пирог получается нежнейший, сочный, тесто очень лёгкое и мягкое. Крем весь впитывается в тесто. На фото, всё что выше слив – это так тесто поднялось под кремом.




Продукты:
слива 1 кг
молоко 250 мл
дрожжи 1 пакетик
вода 50 мл
сахар 100 г
соль
масло сливочное 100 г
мука 500 г

крем:

сметана 200 г
сахар 100 г
ванильный сахар
ром 50 мл
Приготовление:

Сухие дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара, залить водой и поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
В горячее молоко добавить щепотку соли, сахар и масло, размешать до полного растворения/



Всыпать половину муки, миксером размешать до гладкости, добавить подошедшие дрожжи, продолжать мешать миксером.



Постепенно добавляя муку миксером замесить мягкое тесто,



оно будет собираться в шар и отставать от стенок посуды.



Накрыть тесто и поставить в тёплое место для брожения.





Когда тесто увеличится в 2-3 раза, выкладываем его в квадратную форму ( лучше разъёмную) с высокими бортиками, распределяем ровно по всему дну формы.



Сливы разрезать пополам, извлечь косточки.



В это время тесто в форме слегка поднимется. Ножницами или ножом делаем разрезы по всей поверхности, практически до дна, и вставляем в них половинки слив (втыкаем сливы боком поглубже).



Для крема взбить сметану с сахаром, ванилью и ромом.



Выкладываем крем в середину пирога, стараясь не залить края.



Ставим пирог в нагретую до 185* духовку на вторую полку снизу. Выпекать 40 мин., до лёгкого зарумянивания.
Пирог в форме накрыть и оставить на 20 мин. Затем вынуть из формы, накрыть и остудить полностью.



Приятного аппетита!

источник
Рубрики:  Печём
Метки:  

Процитировано 13 раз
Понравилось: 8 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
FaithMona   обратиться по имени Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 18:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 19:13ссылка
kroshka_50369
На здоровье!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Надежда_Мясникова   обратиться по имени Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 06:56 (ссылка)
Вкусный наверное.сливы обожаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 06 Октября 2012 г. 13:35ссылка
kroshka_50369
очень! Делаю уже второй раз!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
юста7   обратиться по имени ВКУСНОТА - СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Среда, 17 Июля 2013 г. 22:20 (ссылка)
Пирог вкуснейший - легкий, нежный с изумительным ароматом сливы, только форма должна быть высокой (5см мало), тесто подымается и поднимает сметанный крем и начинает течь по бокам...
79349233_f61c408790ca (600x450, 416Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Шелли_Лайм   обратиться по имени Вторник, 08 Октября 2013 г. 12:36 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте