Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Горячие бутерброды с салями и моцареллой







Даже не знаю, есть ли похожий рецепт на форуме.. Уже даже страшно искать - так много рецептов.. Но наберусь смелости поделиться своим рецептом.. Может кому-то и пригодится . Использую его для себя довольно часто, но бывает, что и для гостей делаю и всегда "улетают".. Основу рецепта нашла когда-то очень давно на кукинге, но себе не сохранила и дать ссылку на автора просто не могу. Но определенно помню - у рецепта были итальянские "корни".





Итак нам понадобятся:





- багет



- оливковое масло


- салями (нарезка мягкая и очень тонкая)- у меня упаковка 100 гр


- сыр моцарелла - 2 (упаковки)


- чеснок


- петрушка


- базилик


- орегано (сушеный) (у меня нет на фото)


- соль/перец











Приготовление:





1. Багет подсушить в духовке до хрустящей корочки, нарезать тонко сыр, помидоры, зелень.











2. Багет щедро натереть по корочке чесноком и полить оливковым маслом











3. Положить кусочек салями (путем экспериментов мы выяснили, что чем тоньше салями, тем лучше). В завис. от размера багета салями приходится рвать находу.. Не подумайте ничего другого по фотографии












4. Сверху - тонко порезанные помидоры. Посолить, поперчить и посыпать сухим орегано. Если нет свежего базалика - то и сухим базиликом.











5. Накрыть все это моцареллой и посыпать петрушкой.











6. В духовку до тех пор, пока сыр не расплавится. У меня при температуре 180 градусов где-то минут 7 стоят.












7. Уже в конце посыпать свежим базиликом (если есть).

















И кушать желательно сразу же горячими или теплыми. Холодные если долго стоят - отмокают от помидорного сока и теряют хрусткость.
http://forum.say7.info/topic11086.html