Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Бефстроганов

Нам понадобится:

говядина - 800 гр

2 большие луковицы

2 стакана бульона или воды

50-60 гр сливочного масла

1 ст.л горчицы

0,5 ст сметаны

2 ст.л муки

масло для жарки

молотый перец, соль




Мясо порезать тонкими полосками, лук полукольцами. Оставим пока мясо и займемся соусом. Обжарим лук на сливочном масле, добавим сметану, перец, горчицу, бульон или воду и дадим соусу немного покипеть. В это время посыпем мясо мукой и обжарим на хорошо разогретой сковороде. Желательно чтоб мясо лежало одним слоем. Сложим мясо в кастрюлю с горячим соусом и дадим ему постоять на огне минут пять, но не кипятим. Готово!....

Ну мы, конечно, любим бефстроганов с картофельным пюре)))

  


http://world-cuisine.livejournal.com/72493.html