Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Закуска «Радуга»




Всем привет! Предлагаю вам попробовать оригинальную закуску из селёдки. На авторство рецепта не претендую, т.к. встречала похожие рецепты в нескольких кулинарных изданиях.


Понадобится: 2 селёдки, 2 отварные свёклы, 4 яйца, 3 отварных моркови, пучок зелёного лука, 200 г майонеза.


Селёдку разделать на филе без кожи и костей, нарезать на кусочки и выложить на овальное блюдо, залить майонезом.


Отварные овощи и яйца натереть на тёрке. Часть белка натереть после свёклы, чтобы он окрасился в фиолетовый цвет.


Выложить продукты поверх селёдки радугой:желток, свёкла, белок, морковь, белок, окрашенный свекольным соком, зелёный лук, свёкла, морковь, желток.
http://forum.say7.info/topic15774.html