Тыквенные пирожные с орехами и глазурью

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 07:54 + в цитатник

4920201_1384019898_screenshot_1 (549x548, 51Kb)

Источник:http://surfingbird.ru/surf/eP64Ed83d#.WIQpiiOhqko

Еще:http://fb.ru/article/260419/klenovyiy-pekan-osobennosti-i-retseptyi-prigotovleniya

Пекан 1 чаш.

Об орехе читать тут:http://www.eda-land.ru/orehi/pekan/

Пшеничная цельнозерновая мука 2 чаш.

Разрыхлитель теста 1 ст.л

Сахар темно-коричневый 0,25 чаш.

Корица молотая 1 ч.л

Имбирь молотый 0,5 ч.л

Мускатный орех 0,25 ч.л

Гвоздика 0,25 ч.л

Соль 0,5 ч.л

Кокосовое масло 0,33 чаш.

Тыквенное пюре 0,75 чаш.

Миндальное молоко 0,25 чаш.

Ванильный экстракт 1 ч.л

Сахарная пудра 1 чаш.

Соль морская крупная 0,8 ч.л

Кленовый сироп 0,25 чаш

4920201_1384019923_mapleglaze (700x240, 90Kb)

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Подготовить специи. Обжарить пекан или грецкие орехи в горячей духовке 3 минуты, затем мелко порубить их.

2.2. В средней миске смешать муку с 3/4 порубленных орехов, разрыхлителем, сахаром, корицей, имбирем, мускатным орехом, молотой гвоздикой, солью и хорошенько перемешать. Вмешать в тесто 0,3 чаш. кокосового масла (или 5 ст.л. холодного сливочного масла), с помощью вилки...

3.3. Добавить в тесто тыквенное пюре, молоко и 0,5 ч.л. ванильного экстракта. Хорошо размешать.

4.4. Сформировать из теста круг и разрезать на 8 одинаковых частей.

5.5. Выложите отдельно каждый кусочек на пергамент и запекайте 16-17 минут до золотистой корочки.

6. Смешайте сахарную пудру, морскую соль, 1 ст.л. кокосового/сливочного масла, 0,5 ч.л. ванильного экстракта и кленовый сироп (или мед)

7. Хорошенько взбить до кремообразного состояния и щедро покрыть пирожные глазурью. Пока глазурь не застыла, посыпать оставшимися порубленными орехами.

Видео:https://www.youtube.com/watch?v=mHKxFCJZvLY

8. Подавайте сразу же.

Рубрики:

Выпечка

Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям