Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Фрикасе из курицы

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 06:13 + в цитатник

4920201_f288frikaseizkuricy (640x400, 42Kb)

Фрикасе – это блюдо из белого мяса, тушенного в белом соусе. В качестве белого мяса отлично подходит куриное филе, его я и использовала, ну а белый соус хорошо делать на основе нежирных сливок. Филе, приготовленное таким образом, мне очень понравилось, кусочки буквально тают во рту.

http://kamelena.ru/recipe/Frikase-iz-kuricy/

Ингредиенты:

300 г куриного филе

200 г сливок 10%-20%

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

1⁄2 ч.л. мускатного ореха

соль

перец

Приготовление:

4920201_0 (700x262, 171Kb)

Куриное филе порезать небольшими продолговатыми кусочками.

На сковороду выложить масло, растопить.

Выложить кусочки филе, предварительно смешанные с мукой.

Жарить на большом огне 2-3 минуты, периодически перемешивая, пока кусочки не побелеют со всех сторон.

Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, влить сливки.

Перемешать, довести до кипения (при закипании соус начнет густеть).

Уменьшить огонь до минимума, тушить с приоткрытой крышкой 15-20 минут.

Соус еще больше загустеет, а филе станет очень мягкое и нежное.

Фрикасе из курицы хорошо подавать с рисом и нарезанными овощами.

Рубрики:

Кулинария(разные рецепты)/***Все из курицы

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте