Груздянка

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 06:48 + в цитатник

http://mir-krup.ru/recepti/supi/id2-russkaya_kuhnya/cid983-gruzdyanka/

Ингредиенты

лук - 1 шт.

соленые грузди - банка

морковь - 1 шт.

топленое масло - 2 ст. л.

картофель - 4 шт.

рис - 3 ст. л.

чеснок - по вкусу

укроп в зернах - по вкусу

тмин - по вкусу

4920201_tfd0d306035e7f08dd5489bde75fc3bbd_0 (680x512, 1019Kb)

Способ приготовления

Варим бульон из курицы, добавив луковку и морковку.

Соленые грузди надо промыть и нашинковать соломкой.

В готовый бульон (лук и морковь убираем!) кладем промытый рис, когда он проварится минут 5, кладем картофель, нарезанный брусочками, туда же половину чайной ложки тмина.

На топленом масле потомим лук и морковь, добавив щепотку сахара, не зажариваем, пассеруем до прозрачности лука и изменения цвета моркови.

Когда картофель сварится до полуготовности, в кастрюлю кладем грузди и зажарку.

Варим груздянку до готовности картофеля.

Скорректируем вкус солью и сахаром.

Добавим в кастрюлю чайную ложку укропа в зёрнышках, лавровый лист и выключим плиту.

Каждому в тарелку кладем мелконарезанный чеснок, наливаем груздянку, добавляем, кто хочет, сметану.

Рубрики:

Кулинария(разные рецепты)

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям