Печенье замечательно хранится, даже в открытом виде. Ну, и потом, если у вас стоит открытая бутылка вина, чем не повод использовать остатки?Ингредиенты:

- 200 г муки
- 150 г сахара
- 50 мл оливкового масла
- 1 лимон
- 100 мл белого вина
- 70 г молотого поджаренного фундука
- 1/3 чайной ложки соды
Способ приготовления:

1. Лесные орехи слегка подсушить на сковороде или в духовке в течение 10 минут при температуре 150 градусов до характерного аромата.

Дать остыть, затем смолоть.
2. Лимон тщательно помыть, обсушить и натереть на терке цедру половины лимона, не затрагивая белой части.

Она горчит.

Если хотите более интенсивный лимонный привкус, можно натереть цедру целого лимона.
3. Смешать муку, соду, молотый фундук и лимонную цедру.

Добавить сахар, оливковое масло и вино.

Замесить мягкое тесто (оно будет немного липким).
4. Духовку разогреть до 180 градусов.

Перенести тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность.

Разделить на небольшие порции, и скатать каждую в колбаску.

Затем соединить концы, сформировав колечки.

Разложить печенье на выстеленном бумагой противне и немного присыпать сахаром.

Выпекать при 180 градусах около 15-20 мин.

Готово.

Дать остыть и можно наслаждаться под чашку ароматного кофе.