Ингредиенты для "Оливково-сырная тортилья "Средиземноморская""

Цуккини (или небольшой кабачок) — 1 шт Перец бoлгарский (красный) — 1 шт Лук порей — 1 шт Лук репчатый (средний) — 1 шт Чеснок — 1 зуб. Масло оливковое — 1-2 ст. л. Специи (Смесь перцев молотых, Прованские травы - 1 ст. л.) Соль Оливки (с паприкой) Маслины ( без косточек) Сыр (тертый, лучше острых сортов) — 100 г Яйцо — 6 шт Сельдерей ( черешковый) — 3 шт

 

Нарезать овощи: цуккини - кружочками, перец - дольками, лук порей - кольцами, черешковый сельдерей - кусочками. 

 

Коротко поджарить репчатый лук и чеснок в растительном масле. 

 

 

Добавить на сковороду овощи, приправить специями и протушить всё вместе около 10 мин. Добавить оливки и маслины (количество - по вкусу). 

 

 

Яйца смешать с сыром, смесью прованских трав. 

 

Смазать форму маслом, выложить тушеные овощи, залить сырно-яичной смесью. 

 

 

 

Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20-30 мин. 

Приятного аппетита!

 

источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/47064/