Листьями и стеблями петрушки приправляют и украшают многие несладкие блюда, будь то салаты, супы или соусы. Корень петрушки отлично дополняет бульоны. 

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
...
Часть 9 - Бадьян
Часть 10 - Мята
Часть 11 - Петрушка
Часть 12 - Розмарин
Часть 13 - Орегано
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Душистые листочки мяты оттеняют вкус овощей и рыбы, также ими ароматизируют прохладительные напитки, чай и салатные заправки.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
...
Часть 8 - Мускатный орех
Часть 9 - Бадьян
Часть 10 - Мята
Часть 11 - Петрушка
Часть 12 - Розмарин
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Звездочки бадьяна содержат блестящие семена с анисовым ароматом. В китайской кухне он играет главную роль в пряной смеси из 5 специй.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
...
Часть 7 - Палочки корицы
Часть 8 - Мускатный орех
Часть 9 - Бадьян
Часть 10 - Мята
Часть 11 - Петрушка
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

Похожие на орешки семена мускатника обладают тонким ароматом, который облагораживает супы, блюда из шпината и сыра, кушанья из курятины и телятины, а также выпечку.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
...
Часть 6 - Душистый горошек
Часть 7 - Палочки корицы
Часть 8 - Мускатный орех
Часть 9 - Бадьян
Часть 10 - Мята
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Высушенную и скрученную в трубочки кору коричных деревьев добавляют в мясные запеканки и сладкую выпечку. Используют также и коричный порошок.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
...
Часть 5 - Гвоздика
Часть 6 - Душистый горошек
Часть 7 - Палочки корицы
Часть 8 - Мускатный орех
Часть 9 - Бадьян
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Высушенные недозрелые плоды пименты по вкусу напоминают смесь черного перца, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Добавляют в пряные и даже сладкие блюда, горячие напитки с вином, соленья и маринады.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
...
Часть 4 - Ягоды можжевельника
Часть 5 - Гвоздика
Часть 6 - Душистый горошек
Часть 7 - Палочки корицы
Часть 8 - Мускатный орех
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Насыщенный древесный аромат творит чудеса с блюдами из яблок. Перед подачей пряность рекомендуют удалять.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
Часть 3 - Дягиль
Часть 4 - Ягоды можжевельника
Часть 5 - Гвоздика
Часть 6 - Душистый горошек
Часть 7 - Палочки корицы
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Важнейшая в приготовлении джина пряность. Можжевеловая ягода дарит свой особенный аромат запеканкам, маринадам и фаршу. Прекрасное дополнение к свинине, говядине, мясу кролика и утки, а также к сдобным кексам с цукатами.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
Часть 3 - Дягиль
Часть 4 - Ягоды можжевельника
Часть 5 - Гвоздика
Часть 6 - Душистый горошек
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Кусочками засахаренного стебля украшают выпечку и десерты. В качестве пряности используют зелень и корни.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
Часть 3 - Дягиль
Часть 4 - Ягоды можжевельника
Часть 5 - Гвоздика
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль

 Тонкий анисовый аромат зелени оттеняет вкус рыбы. Во многих кухнях в яичные блюда, в частности, омлеты, добавляют кервель.

Серия сообщений "Краткий путеводитель по травам и пряностям":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - Кервель
Часть 3 - Дягиль
Часть 4 - Ягоды можжевельника
...
Часть 30 - Имбирь
Часть 31 - Шафран
Часть 32 - Ваниль