• Яйца - 4 шт;
• Черри  (помидор)  - 6 шт;
• Печень  (куриная)  - 200 г;
• Грудинка  (ветчина)  - 100 г;
• Зелень  (лук,укроп)  - 1 пуч.;
• Майонез  (по вкусу)  ;
• Соль по вкусу ;
• Лук  (севок)  - 8 шт;

Приготовление:

Отварите печень до готовности. Несколько кусочков печени оставьте для украшения,остальное нарежьте соломкой. Отварите яйца вкрутую.2 яйца + 2 желтка нарежьте соломкой, 2 белка оставьте для украшения салата.Измельчите грудинку (ветчину),черри (помидоры). 

Белки потрите на мелкую терку,соедините с измельченным укропом. 

Оставшуюся печень потрите на мелкой терке. 

Соедините грудинку,черри, куриную печень, яйца и измельченный зеленый лук(несколько кончиков зеленого лука оставьте для украшения),добавьте майонез, аккуратно перемешайте,посолите салат по вкусу.

Обожаю арбузы!! А тут еще и вкуснейшие салат обнаружила. Пусть он вам напоминает о лете!

автор рецепта - Елена Калинина

• Грибы  (шампиньоны)  - 300 г;
• Копченый окорочек - 300 г;
• Морковь по-корейски - 200 г;
• Сыр твердый  (в салат - 150 г, для украшения - 50 г)  - 200 г;
• Яйца  (вареные)  - 3 шт;
• Майонез  (легкий)  - 200-300 г;
• Свежие огурцы - 1-2 шт;
• Свежие помидоры - 2 шт;
• Маслины - 5-6 шт;
• Растительное масло  (для обжаривания грибов)  ;

Приготовление

Грибы порезать и обжарить немного на растительном масле. Окорочек очистить от кожи и порезать или порвать руками на небольшие кусочки. Морковь измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Отдельно натереть белки и желтки. Огурцы натереть на крупной терке и отжать жидкость. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Маслины порезать кусочками.

Выкладывать салат слоями, каждый смазать майонезом.

1-й слой - окорочек, 2-й слой - морковь, 3-й - грибы, 4-й - желтки, 5-й - сыр и 6-й слой - белки.

Огурцами украсить бока салата, верх - сыром и помидорами. Маслины выложить кругом.

Рецепты салатов на каждый день , красивых и вкусных, праздничных и будничных - это ли не мечта отчаянной домохозяйки?? Ищите их, собирайте и обменивайтесь на форумах и ваш стол всегда будет сказочно красивым.

• Огурец — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 50 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Укроп — 20 г
• Соль (по вкусу)

Берём нож-пиллер и нарезаем овощи (огурцы и морковь) средними пластиночками. Только обязательно средними! Дело в том, что толстые не промаринуются, а тоненькие пластиночки раскиснут. Далее смешиваем растительное масло, соевый соус, уксус, мёд, молотый перец, чеснок через пресс. С солью аккуратно, сначала надо попробовать. Хорошо всё перемешиваем в однородную эмульсию. Полученным маринадом заливаем наши овощи и даем постоять 5минут.

автор -  СНежк_а

• Авокадо — 1 шт
• Яблоко (зеленое, кислое, твердое,) — 1 шт
• Лук белый (или красный) — 1 шт
• Креветки (в/м или мясо краба) — 1 горст.
• Майонез (у меня Кальве классический) — 2 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 50 мл

Вот и весь список составляющих. 
Яблоко и авокадо очистить, нарезать не совсем мелко, дабы ощущать прелесть каждого продукта в салате отдельно.
Полить лимонным соком, чтобы они, вкусненькие, не потемнели.
Креветочки порезать на 3 части, особливо крупные на 4,
лук очень мелко и все смешать аккуратненько-аккура тненько. 
Майонез смешать с горчицей, а затем и с самим салатиком.

Салат от Kleopatra972

• Манго — 1 шт
• Курица — 200 г
• Томаты вяленые ( ) — 100 г
• Салат (я использовала рукколу.) — 1 пакет.
• Грейпфрут — 1 шт
• Лимон — 0,5 шт
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Специи (Прованские травы)

Приготовление:

Курицу и манго режем брусочками.
Добавляем вяленые помидоры.
Очищаем грейпфруты от кожицы.
Далее делаем соус: масло оливковое, лимон, прованские травы, бальзамический уксус. 
Все ингредиенты перемешиваем с соусом.
На блюдо выкладываем рукколу. Чуть сбрызгиваем ее лимоном.
Сверху укладываем салат.
Приятного аппетита!!

На правах рекламы

Обожаю собирать рецепты вкусных салатов. Они у меня и в записных книжках, и в  отрывных календариках, и в ноутбуке целые залежи. Практически на каждый день и под каждое настроение есть свой любимый рецепт. А у вас?

Дайкон  (средний)  - 1 шт;

Морковь  (средняя)  - 1 шт;

Огурец  (длинный)  - 1 шт;

Лук красный - 0,5 шт;

Сметана - 1-2 ст.л.;

Соль - по вкусу ;

Лимонный сок - 1 ст.л.;

Смесь перцев  (мельница)  - по вкусу ;

Зелень  (по вкусу и желанию)  ;

Свинина — 300 г

Огурец (длинный; если маленький,то 2 штуки) — 1/2 шт

Шампиньоны (в идеале шиитаке) — 200 г

Дайкон — 50 г

Соевый соус — 5 ст. л.

Чеснок (сушеный) — 1/2 ч. л.

Кунжут — 1 ч. л.

Соус (кисло-сладкий) — 2 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты:
200 г куриного филе, 
1 свежий огурец, 
2-3 листа салата, 
50 г сыра, 
3 ст. л. майонеза, 
3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны, 
1 мандарин, 
соль по вкусу.

Приготовление

• 3 яйца, сваренные вкрутую, нарезать крупными кусками
• 1 маленькая банка кукурузы без сока
• 1 корень сельдерея потереть на крупную терку или терку для корейской морковки
• 4 ломтика консервированного ананаса, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока через чесночницу
• 2 столовые ложки хорошего майонеза( а лучше своего домашнего)
• соль и перец по вкусу

Кукуруза, сельдерей, ананас, смешать в миске. Добавить чеснок и майонез и тщательно перемешать.Приправить солью и перцем. В конце  добавить яйца и размешать осторожно.

Перец болгарский (свежий или замороженный) — 3 шт

Картофель (крупный, ровный) — 2 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Помидор — 1-2 шт

Специи (соль, черный молотый перец, прованские или итальянские травы, кунжут)

Масло растительное (горчичное или оливковое)

Ингредиенты:

Приготовление:

Очищаем апельсины от кожицы, делим на дольки разрезаем каждую пополам, удаляя косточки.

Грецкие орехи очищаем и измельчаем.

Морковь очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски.

Из половины лимона выдавливаем сок.

Сок, оставшийся от разделки апельсинов, смешаем с соком лимона и оливковым маслом, добавим сахар и все хорошенько размешаем.

Смешиваем морковь с апельсинами и заливаем салат  заправкой.

Сверху посыпаем грецкими орехами.

• Перец болгарский — 2 шт
• Печень куриная — 300
• Лук красный (салатный) — 0,5 шт
• уксус винный (красный) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 2 г
• перец (смесь свежемолотая) — 3 г
• Петрушка (зелень по вкусу) — 0,25 пуч.
• Масло оливковое (по вкусу) — 2 ст. л.

Приготовление:

Лук нарезаем перышками и бланшируем с добавлением уксуса. Печень тушим до готовности, солим и нарезаем пластинками. Перец запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут, затем снимаем кожицу . Нарезаем крупными кусочками. К порезанной печени добавляем лук. Затем перец и порезанную петрушку.

Заправляем наш салат и подаем

Источник

• Свекла  ( запеченная или вареная)  - 2 шт;
• Салат листовой - 1 пуч.;
• Лук красный  (небольшой)  - 0,5 шт;
• Сыр рассольный - 100 г;
• Масло оливковое - 3 ст.л.;
• Лимонный сок - 1 ст.л.;
• Смесь перцев  (по вкусу)  ;
• Кунжут  (или кедровый орех)  - по вкусу ;

Приготовление:

• Окорочок куриный  (вареный)  - 1 шт;
• Салат листовой - 1 пуч.;
• Помидор  (не крупный, крепкий)  - 4-5 шт;
• Болгарский перец  (красный, мясиистый)  - 0,5-1 шт;
• Лук красный - 1 шт;
• Брынза сербская  (или рассольный сыр)  - 100-120 г;
• Соль  (по вкусу)  ;
• Лимонный сок - 2 ст.л.;
• Масло оливковое - 3 ст.л.;
• Смесь перцев  (мельница, по вкусу)  ;
• Виноград  (кислосладкий, ягоды)  - 15-20 шт;

Приготовление

• Огурцы — 4 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Мята (сухая) — 1 ч. л.
• Уксус (рисовый, винный, яблочный, бальзамический) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло (лучше оливковое) — 2 ч. л.

Приготовление.

Летом нам особенно хочется иметь красивую фигуру. Ещё бы, коротенькие шортики, купальники, пляжи и отпуск на море! Ради всего этого мы традиционно всю весну сидим на жестких диетах и ограничиваем себя в таких вкусных, но вредных радостях жизни. Кажется, что с наступлением лета все эти диеты наконец-то можно забросить и в полной мере насладиться результатами своих лишений, т.е. стройным подтянутым телом. Но не тут-то было! Пара недель ежедневного поедания холодного пломбира, магазинных соков с огромным количеством сахара и салатов, заправленных майонезом, сведут все наши усилия на нет, и все, что мы с таким трудом сбрасывали в течение нескольких месяцев, вернется за считанные дни. Поэтому летом особенно важно закрепить полученный весной результат. И помогут нам в этом нелегком деле летние салаты из сезонных овощей, фруктов и ягод, заправленные лимонным соком, медом, оливковым маслом или белым йогуртом.

Летние салаты можно есть на завтрак, обед и ужин, столь велико разнообразие рецептов. Только летом нам удается побаловать себя по-настоящему вкусными овощами, фруктами и ягодой. Сочные сладкие арбузы, ароматные дыни, свежая клубника, персики, сливы, зелень, огурцы, помидоры и другие сезонные продукты попадают на наши столы по-настоящему спелыми, вкусными и полными витаминов только летом. Поэтому воспользуемся моментом не только для поддержания в форме своей фигуры, но и для пополнения витаминных запасов нашего организма.

Фруктово-ягодные салаты

Ароматные, нежные, сладкие с легкой фруктовой кислинкой – фруктово-ягодные салаты становятся настоящим украшением наших летних столов. Благодаря своему богатому вкусу летние салаты являются излюбленным лакомством как у детей, так и у взрослых. Легкие, низкокалорийные и вкусные салаты из фруктов и ягоды – идеальный вариант для летних завтраков!

Ингредиенты:
2 шт. свежих помидоров, 
2 яйца, 
2 ст. л. майонеза для блинчиков, 
1 пучок салата, 
1 пучок петрушки (зелень), 
майонез для заправки салата, 
30 г твёрдого сыра, 
соль по вкусу, 
перец черный молотый по вкусу. 

Приготовление:

Состав:
2 крупных огурца
500 г. клубники
2 ст. ложки лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового сока
мята
2 ст. ложки растительного масла
лаваш

Готовим

  Огурцы разрезать пополам, а потом каждый кусок – тонкими ломтиками. Каждую ягоду клубники разрезать на несколько частей.
Смешать сок лимона и апельсина, добавить мяту и растительное масло. Хорошо перемешать и заправить салат.
Все салат готов, а для придания салату, так сказать индийской калоритности, из лавша сделать кулечек, уложить в него салат и подать к столу.

источник

Наконец-то наступило время, когда сама природа помогает нам худеть. Во-первых, годовые биоритмы человека таковы, что шлаки и лишний вес лучше всего уходят из организма именно весной. А во-вторых, нежная первая зелень, хрустящая редиска и аппетитный салат чрезвычайно полезны и настолько малокалорийны, что их можно есть в неограниченных количествах. Растительные волокна и клетчатка дают ощущение сытости,чистят организм и насыщают его необходимыми витаминами. Посему переходим на салаты и салатики! Благо, цены на свежие овощи, фрукты и зелень постепенно снижаются и становятся доступными всем мечтающим о красивой фигуре.

За счет чего идет похудение? Организм тратит много сил на переваривание клетчатки зелени и овощей, не прошедших тепловой обработки. Ну а их калорийность - это же просто песня для стройных див! Так, калорийность огурцов - 15 ккал на 100 граммов, помидоров - 20, редиски - 16, салата -11, шпината - 16 ккал и т.д. Салатик, заправленный чайной ложкой растительного или оливкового масла, поданный к столу с кусочком черного хлеба, по ощущениям насытит не хуже зимнего блюда. Ну а полезность такой трапезы для организма неоценима.

Зеленые травы и овощи содержат хлорофилл - специфическое вещество, помогающее растениям воспринимать солнечный свет. Человеку хлорофилл и некоторые сопутствующие ему вещества нормализуют метаболизм, являются антираковой профилактикой, помогают омолодить ткани и улучшить регенерацию.

Красные ранние фрукты и овощи обладают антираковыми свойствами, являются антиоксидантами и активно тормозят процесс старения. Не говоря уж о витаминах и микроэлементах. Рассмотрим же поближе составляющие нашего салата.

Сельдерей

Витамины А, С и Е. Минеральные вещества, белки и клетчатка. Благоприятно воздействует на нервную систему и обмен веществ.

Лук

Витамины В1, В2, РР, аскорбиновая кислота. Каротин. Рекомендован при диабете, авитаминозе, гипертонии и атеросклерозе.

Огурец

Витамины С, В1, В2, Р, провитамин А. Клетчатка, минеральные соли калия. Благотворно влияет на работу сердца, почек, печени.

Капуста

Витамины С, Р, В1, В2, РР, U. Соли калия и клетчатки. Укрепляет стенки сосудов, нормализует пищеварение, предупреждает возникновение язвы.

Помидор

Салат из киви с клубникой и миндалем 

киви – 8 шт.

клубника – 600г

апельсин – 2 шт.

лимон – 1 шт.

мед – 100г

сахар – 1 ст.л.

ликер амаретто – 2.5 ст.л.

миндаль (очищенный) – 100г

сахарная пудра – 1 ст.л.

сливочное масло – 2 ст.л.

Киви очистить, разрезать вдоль и нарезать дольками 3 мм толщиной. Клубнику вымыть, воде дать стечь, ягоды разрезать на половинки. Апельсины и лимон вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом срезать с корки узенькие полосочки (цедру). 250 мл воды довести до кипения, растворить в ней сахар. Сварить в воде с сахаром цедру и откинуть на дуршлаг. Цитрусовые разрезать на половинки, выжать сок и смешать его с медом и амаретто. Мешать до тех пор, пока мед не растворится. В блюдо выложить цедру, клубнику и киви. Сверху полить сладким соусом, осторожно перемешать и оставить на 10 минут. Миндаль высыпать в сковороду, посыпать сахарной пудрой, добавить сливочное масло и обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Фруктовый салат разложить на блюде, в розетки или по фруктовым тарелкам, сверху посыпать миндалем.