Ингредиенты

500 г картофеля

1 головка репчатого лука

3 столовые ложки гранатового сока

зелень петрушки

укроп

красный перец и соль по вкусу.

Процесс

Картофель сварите, очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Положите его в салатник, посыпьте солью, молотым красным перцем. Добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и влейте гранатовый сок. Хорошо перемешайте, посыпьте рубленой зеленью петрушки и укропа.

     
Салат мультифруктовый с виноградом – «Поливитамин»
Ингредиенты:
яблоко – 2 шт.
консервированный ананас – 1 банка
банан – 2 шт.
виноград – 1 гроздь
майонез – 0.5 стакана
молока сгущённого – 0.5 стакана
зелёный салат.
Яблоки, консервированные ананасы и бананы нарезать на небольшие кубики. Добавить винограда целиком (если виноград крупный, то порезать на 2 части). Залить салатным майонезом и сгущенкой. Все ингредиенты хорошенько перемешать. Поставить в холодильник на полчаса – настояться и немного охладиться. Перед подачей на обеденный стол украсить листьями зелёного салата.

Грейпфрут – результат естественной гибридизации помело и апельсина. Некоторые ученые считают родиной грейпфрута остров Барбадос, где этот удивительный фрукт был обнаружен колонистами в XVIII веке.

Долгое время грейпфрут не употреблялся в пищу из-за характерного горьковатого вкуса. Но уже в конце 19 века стали известны его некоторые полезные свойства. К примеру, грейпфруты прекрасно избавляют организм от лишней жидкости. Также они способствуют снижению веса и активируют процессы по сжиганию лишних жиров.

В грейпфруте в избытке содержатся эфирные масла и ценные органические кислоты, играющие важную роль в обмене веществ. А количество клетчатки, содержащейся в фрукте, усиливает перистальтику кишечника, что в свою очередь является эффективной профилактикой запоров.

Кроме того, сок грейпфрута способствует укреплению нервной системы, что крайне полезно при переутомлениях как умственных, так и физических. Питательные вещества фрукта помогают бороться с сонливостью, вялостью и даже головной болью и головокружением.

Низкая калорийность грейпфрута делает его отличным диетическим продуктом. Всего 29 ккал позволяют употреблять грейпфрут в десертах и салатах, а также разнообразить свой рацион во время диеты или в разгрузочные дни (смотрим салаты для похудения). Далее приведены некоторые рецепты салатов на основе грейпфрутов.

Этот праздничный салат готовят:
- головки лука 2 шт.
- перец Чили 2 шт.
- куриные яйца 12 шт.
- чеснок 3-4 зубчика
- растительное масло 0,5л
- веточки кориандра 10г
- соевый соус 80г
- тростниковый сахар 80г.

Чистим, режем лук и чеснок. Чеснок измельчаем, лук – тонкими полосками.
Перец чили промываем, чистим от семян, нарезаем тонкими полукольцами.
Разогреваем растительное масло в кастрюле, налив слой 4-5 см. Провариваем перец в масле чеснок, лук 3-4 минуты.

Овощи вынимаем из масла и выкладываем на бумажном полотенце, даем маслу стечь.
Яйца варим вкрутую, чистим от скорлупы, обжариваем в той же кастрюле с маслом 3-4 минуты. Выкладываем на бумажном полотенце и даем стечь.
Готовим заправку: смешиваем в сотейнике соевый соус и сахар, варим, пока сахар не растворится.
Каждое яйцо разрезаем на 4 части и выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем лук и перец, смешанные с кориандром, поливаем все приготовленной заправкой.

Источник

Рецепт приготовления

рецепт приготовления

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Апельсин - 1 шт

Киви - 2 шт

Грейпфрут - 1 шт

Помело - 1 шт

Гранат - 1 шт

Корица

Мята

Описание

Этот салат - настоящий заряд витамина С!

Киви, апельсин, грейпфрут и помело очистите от кожуры и пленок, разделите на дольки и сложите в салатницу. Посыпьте корицей и, по желанию, небольшим количеством сахарной пудры. Украсьте листьями мяты и зернами граната.

Рецепт

Рецепт приготовления

Авокадо – один из самых полезных плодов, когда-либо культивируемых человеком. Первыми начали выращивать авокадо древние инки и ацтеки. Их цивилизации наслаждались не только волшебным вкусом авокадо, но и использовали многочисленные полезные для здоровья свойства, включая его болеутоляющее и возбуждающее действия. 

Всего лишь один плод авокадо очень питателен – 730 ккал. Несмотря на это, диетологи полагают, что умеренное количество фрукта, добавляемое к питанию ежедневно, принесет огромную пользу.

Польза авокадо обусловлена, прежде всего, содержанием целого спектра витаминов, особенно много А и Е. К тому же в нём много мононенасыщенных жиров, соли фолиевой кислоты и калия, а также большое количество пищевых волокон. Жиры, входящие в состав плода, включают олеиновую кислоту, так необходимую человеческому организму. Она понижает содержание холестерина и увеличивает уровень здоровых жиров. Масла авокадо способствуют сохранению целостности клеточной оболочки, таким образом, авокадо уменьшает воспалительные процессы, связанные с такими проблемами кожи, как угревая сыпь, псориаз и различные экземы. Из-за своих целебных составляющих, полезных для кожи, авокадо широко применяется в косметических средствах.

Хотя авокадо – фрукт, но большинство людей воспринимают его в качестве овоща. Применение авокадо находит больше как добавка к пикантным блюдам, нежели в десертах и выпечке. Естественно, фрукт можно употреблять и в сыром виде. Для этого необходимо надрезать плод вдоль по окружности, а затем обе половинки повернуть в противоположные стороны. Таким образом, отделяется косточка, легко вынимаемая потом. Разрезанные или очищенные авокадо меняют цвет. Чаще всего этот фрукт используют как закуску с креветками, грибным блюдам , а также в супах и салатах. Немного незрелые плоды без проблем дозревают в домашних условиях.

С точки зрения полезности, самый лучший авокадо – это тот, который снят с ноября по март. В нём содержится на одну треть здоровых жиров больше по сравнению с тем, который был снят раньше. Употребление авокадо вместе с морковью и томатами, богатыми каротиноидами, – прекрасный способ усвоить как можно больше каротиноидов организмом. К примеру, включив авокадо в салат, вы намного повышаете количество лютеина альфа и бета-каротина, поступающего в организм. Вот некоторые рецепты салатов с авокадо.

Манго – это польза и лакомство в одном фрукте. О манго на протяжении долгого времени жители России не знали ничего, пока в начале девяностых годов этот заморский фрукт не начал появляться на прилавках магазинов.

Впервые манго начали культивировать в Индии более 4 тыс. лет назад. На протяжении столетий этот фрукт оставался любимым лакомством, как вельмож, так и простых крестьян. В Европе, узнавшей манго благодаря индийским завоеваниям Александра Македонского, этот плод в прошлом всегда считался деликатесом. В наши дни манго – едва ли не самая распространенная плодовая культура, произрастающая в тропиках.

Мякоть манго, как правило, очень сладкая и сочная имеет различные вкусовые вариации – хвойно-персиковый, дынный или бананово-лимонный. Основной чертой является именно нехарактерная для фруктов хвойная нота. В плоде манго, который весит в пределах от 100 г до 1 кг, находится большая пластинчатая косточка и много светло-желтой мякоти, окружающей кость.

В манго, как и в моркови, много каротиноидов и витамина А. Витамин А необходим организму человека, так его дефицит приводит к частым простудам, ухудшению зрения и даже куриной слепоте. Кроме того манго богат витаминами группы В, калием, железом, органическими кислотами и минеральными веществами. В манго много биологически активных веществ, поэтому этот фрукт является одним из лечебных средств народной медицины в Индии и Шри-Ланке. Современны ученые и диетологи также сходятся во мнении, что манго – это уникальный диетический продукт, обладающий, кроме того, лечебными свойствами.

Когда покупаете манго, старайтесь выбирать только зрелые и не перезревшие плоды. Обычно, у перезревших, кожура мягкая при нажатии. А если купили наоборот слишком перезрелый, то дайте им дозреть при комнатной температуре, но не в холодильнике. Манго едят как сырым, так и подвергают термической обработке. Этот плод годится и для приготовления салатов, повидла и соков. Особенно, хорош манго во фруктовых салатах. Такие салаты дарят свежесть и настроение праздника. Вот некоторые рецепты приготовления.

Ингредиенты:

– 2 стакана отварной рис 
– 50 г финики
– 100 г яблоки 
– 50 г ананас 
– 3 ст. ложки зёрна граната 
– 50 г кедровые орешки 
– 50 мл апельсиновый сок 
– 40 мл лимонный сок 
– 30 мл подсолнечное масло 
– 2 ст. ложки мята 
соль.
В начале готовим заправку. Смешать в глубокой миске апельсиновый и лимонный соки, растительное масло, листья мыты, соль. Взбить венчиком. Заправка готова. Теперь приступаем к салату. Финики необходимо освободить от косточек, а яблоки очистить от кожуры. Далее нарезать ананасы, яблоки и финики на небольшие брусочки. Кедровые орешки почистить, ядра прокалить на сковороде. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. Залить заправкой. Поставить в холодильник, подавать только в охлажденном виде. Салат хорошо освежает, особенно в жаркую погоду.

Источник

Салат “Зимний сон” в апельсиновых корзинках
Для приготовления потребуется:
- апельсин 2шт.
- куриное филе 300г
- свежий огурец 1 шт.
- брокколи 200г
- майонез – 100г

Способ приготовления
- Апельсин разрезать пополам, из каждой половинки вынуть мякоть. Мякоть порезать. А в половинках апельсина будем подавать салат.
- Огурцы мелко порезать.
- Куриное филе отварить в подсоленной воде, и после остывания нарезать небольшими кусочками.
- Капусту брокколи отварить, в подсоленной воде, разобрать на соцветия. Часть мелко нарезать, часть оставить для украшения.
- Смешать все ингредиенты – куриное филе, мякоть апельсина, огурец, брокколи. Заправить салат майонезом, дать настояться. Перед подачей на стол укладываем готовый салат в подготовленные половинки апельсин. Сверху украсить зеленью. Чем не оригинальный салат?

Источник

Салат с черносливом и грецкими орехами «Миранда»
Ингредиенты:
чернослив – 500 г
грецкие орехи – 500 г
сметана 10 % жирности – 200 г
чеснок – 1 зубчик.
Сначала необходимо обработать чернослив: промыть, отварить и освободить от косточек. Грецкие орехи также очистить и измельчить. В салатницу выкладывать слоями. Нижний слой – чернослив, средний – орехи, верхний – сметана. В сметану можно добавить раздавленный зубчик чеснока по вкусу. Сверху салат украсить половинками грецких орехов.

Рецепт приготовления

Салат Сельдь под шубой уже долгое время удерживает одно из первых мест в рейтинге популярности, однако его внешний вид уже немного приелся. Сегодня хочется разнообразить уже полюбшиееся многим блюдо! Предлагаем Вам новые оригинальные варианты любимого салата, которые наверняка удивят гостей. Сегодня мы будем готовить Сельдь под шубой в виде роллов и суши!

Селедка под шубой в виде роллов

Ингредиенты:
Селедка (филе)
Морковь
Картофель
Свекла
Яйца – по желанию
Лук – по желанию
Майонез

Рецепт

Готовим здесь