Изумительные пончики с легким привкусом меда и тонким ароматом лимона.

Масло сливочное (или маргарин) — 50 г Мед — 2 ст. л. Яйцо — 4 шт Сахap — 1/2 стак. Соль — 1/2 ч. л. Лимон (только цедра) — 1 шт Мука — 3 стак. Разрыxлитель теста — 2 ч. л. Фритюр Сахарная пудра

Рецепт ""Struffoli" - итальянские медовые пончики"

Растопить 50г масла (или маргарина) с 2 ст.л. меда (если у Вас мед жидкий, то его нужно просто добавить в готовое тесто). Взбить 4 яйца с 1/2 стакана сахара и 1/2 ч.л. соли. Тонкой струйкой, помешивая, влить растопленное масло с медом. С лимона снять цедру и добавить ее в тесто. 2 стакана муки просеять с 2 ч.л. разрыхлителя и начать понемногу вводить в жидкие ингредиенты. Тесто должно быть мягким, не жестким (должно отлипать от стенок миски и совсем немножко прилипать к рукам). Если нужно, добавьте еще стакан муки (мне понадобилось еще пол-стакана). Готовое тесто разделить на две части, каждую скатать валиком и нарезать кусочками, из которых скатать шарики диаметром 1,5-2 см. Шарики обжарить во фритюре. Пончики вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце (чтобы стек лишний жир). Готовые сладости посыпать сахарной пудрой. Приятного всем чаепития!