Печень очень хорошо сочетается с луком, грибами и сметаной, поэтому блюдо получается достаточно вкусным. Можно взять куриную печень.

Что надо приготовить:

Печень индейки – 500г

Шампиньоны – 200г

Лук репчатый – 100г

Соль

Перец черный молотый

Масло сливочное – 75г

Мука – 2-3 ст. ложки

Сметана – 150г

Приготовление:

Печень хорошо промыть и порезать небольшими кусочками. Поместить печень в кулек, добавить муку и встряхнуть несколько раз, чтобы все кусочки обвалялись в муке. Лук мелко порезать. Разогреть половину масла и обжарить лук. Выложить его на тарелку.

В сковороду добавить масло и обжарить кусочки печени со всех сторон.

Протереть шампиньоны влажной салфеткой и порезать их ломтиками. Добавить в сковороду к печени.

Потушить все 7 минут.

Добавить обжаренный лук, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить сметану, перемешать и потушить 5-7 минут.

Посыпать порезанной зеленью.

К печени можно отварить картофель, рис или макаронные изделия.

Приятного аппетита!