Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Gim56
Ñëîåíûé ïèðîã ñ ðûáîé è êàðòîôåëåì
http://www.say7.info/

Èíãðåäèåíòû
500 ã ñëîåíîãî òåñòà (ìîæíî äðîææåâîå)
200 ã ôèëå ðûáû (ñóäàê, ãîðáóøà, ïàíãàñèóñ è ò.ä.)
400 ã êàðòîôåëÿ
150 ã ëóêà
ñîëü
ïåðåö
Ðûáó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ëóê ìåëêî ïîêðîøèòü. Êàðòîôåëü íàðåçàòü ïëàñòèêàìè. Òåñòî ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíèê ïðèìåðíî 40õ25 ñì è òîëùèíîé 5 ìì.
Ëó÷øå ðàñêàòûâàòü íà áóìàãå äëÿ âûïå÷êè, ÷òîáû ïîòîì áûëî óäîáíî ïåðåíåñòè íà ïðîòèâåíü. Åñëè áóìàãè íåò, òîãäà íóæíî ïåðåíîñèòü àêêóðàòíî, ÷òîáû ïèðîã íå ðàçâàëèëñÿ.

Íà ñåðåäèíó ïëàñòà, îòñòóïèâ îò êðàåâ 6-7 ñì âûëîæèòü êàðòîôåëü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Íà êàðòîôåëü âûëîæèòü ëóê. Íà ëóê âûëîæèòü ðûáó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.

Äàëåå ñäåëàòü íàäðåçû, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî, øèðèíîé 3 ñì. Çàòåì ïîëîñêè "ïåðåïëåñòè".

Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ âîò òàêàÿ ïëåòåíêà. Ïåðåíåñòè ïèðîã íà ïðîòèâåíü. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü â òå÷åíèå 40-50 ìèíóò.