|
|
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ êîðæà
ìåä (ëþáîé) 120 ãð
ñàõàð 150 ãð
ìàñëî ñëèâî÷íîå 120 ãð
ÿéöà 2 øò
ìóêà 250 ãð
ñîäà 2/3 ÷.ë.
Êðåì-ñìåòàíà èëè ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì,ïëþñ âàíèëü.
 ñîòåéíèê îòïðàâëÿåì ìåä, ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Ñòàâèì íà ïëèòó íà ñðåäíèé îãîíü, íóæíî ÷òîáû âñå ðàñòàÿëî è ìàññà çàêèïåëà.
Êàê òîëüêî ìàññà çàêèïèò, ïëèòó âûêëþ÷àåì è äîáàâëÿåì ñîäó, õîðîøî âñå ïåðåìåøèâàåì.
Ó÷òèòå, ÷òî êîãäà ñîäà íà÷íåò ãàñèòñÿ è ìàññà áóäåò ïóçûðèòüñÿ, ïîäíèìàòüñÿ è óâåëè÷èâàòüñÿ â îáúåìå.
Ìààñó íóæíî îñòóäèòü, ÷òîáû îíà áûëà òåïëåíüêîé.
Êàê òîëüêî ìàññà îñòûëà, ââîäèì ïî îäíîìó ÿéöà è íå ïðåêðàùàÿ ïåðåìåøèâàåì.
Çàòåì ÷àñòÿìè, â íåñêîëüêî ýòàïîâ äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è ïåðåìåøèâàåì ìèêñåðîì.
Òåñòî ãîòîâî.
Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé (ñìàçûâàòü íå íóæíî!) è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ïî âñåé ôîðìå.
Âûïåêàåì ïðè 180 ãð 12-15 ìèí, íî îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå.
Êîðæ ñíèìàåì ñ ïåðãàìåíòà è äàåì îñòûòü íà ðåøåòêå.
Äëÿ êðåìà ñìåòàíó âçáèâàåì ìèêñåðîì â òå÷åíèè 2-3 ìèíóò ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïîëó÷àåòñÿ íåæíûé è âîçäóøíûé ñìåòàííûé êðåì.
Îñòûâøèé êîðæ ðàçðåçàåì íà êîðæèêè æåëàåìîãî ðàçìåðà è ôîðìû, íå çàáûâàåì êóñî÷åê êîðæèêà îñòàâèòü äëÿ êðîøêè,
Ñîáèðàåì òîðò è ñâåðõó è áîêà îáñûïàåì êðîøêîé.
Òîðò ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äëÿ ïðîïèòêè ìèíèìóì íà 6 ÷àñîâ.

|