Всем привет! Сегодня я расскажу вам о новинках, предлагаемых в kino-cafe «Fellini», созданных под чутким руководством бренд-шефа Владимира Зотова. На мой взгляд, появления профессионала столь высокого уровня в дружной команде баров кинокомплекса, пошло на пользу, и с завидной регулярностью гостям стали предлагаться интересные, и даже уникальные блюда, которых раньше так не доставало в меню. Именно желание экспериментировать и творить отличает достойное заведение от рядовой забегаловки со статичным меню, включающим не блюда высокой кухни, а лишь одни закуски.

В рамках «Дней финской кухни» гостям будут предложены следующие блюда: - салат с утиной грудкой; - «Радужная форель»; - чернично-банановый торт. Пожалуй, самым неожиданным блюдом вечера для меня стал салат с утиной грудкой, в котором удивительным образом сочетается копченый вкус мяса и сладкий виноград, дополненный заправкой из сока маракуйи, мандарина и винного уксуса.

Как по мне, так прекрасный летний салат, который оказался не только сытным, но и приятно освежающим.

Лично для меня «Радужная форель» - идеальное блюдо, так как я безумно люблю рыбу, люблю сливочные соусы в самых разных ипостасях, а также могу килограммами употреблять грибы.  Все три составляющие объединились в одной блюде, которое может отведать любой гость баров кинокомплекса «Современник».

Мясо речной форели столь нежное, что отделяется от костей без каких-либо усилий, и не стоит опасаться, что мелкая косточка испортит вам трапезу.

Само блюдо подается в импровизированной «лодочке» из фольги, в которой, судя по всему, готовится изначально. Подобный способ позволяет сохранить все ароматы и вкусы ингредиентов: отчетливо чувствуется аромат тимьяна и базилика, а долька лимона, выдавленная сверху на готовую рыбку, придает легкую солоноватость и кислинку.

Чернично-банановый торт – очень нежный и очень сладкий десерт, мечта сладкоежки, в состав которого входит не так и много бисквита. Основной объем занимает черничный и банановый крем, а сверху чернично-банановый тор покрыт зеркальной глазурью, которая столь сейчас популярна.

Как вы могли заметить по фотографиям, десерт выглядит крайне аппетитно, и кроме впечатляющего внешнего вида имеет приятную консистенцию, а глазурь приятно тянется за вилочкой.

Уже после сеанса «Отряда самоубийц», который так не вовремя прервал трапезу, мы решили попробовать еще и другую новинку – пиццу с чернилами каракатицы, способную удивить своим внешним видом.

Отмечу, что одной пиццы будет более, чем достаточно для того, чтобы утолить голод двух человек, а кроме необычного вида пицца с чернилами каракатицы отличает, на мой взгляд, оптимальный баланс между основой и начинкой. Думаю, что у многих черный цвет вызывает ассоциацию с подгоревшим блюдом, но это – не так. Несмотря на то, что основа достаточно тонкая, она получилась пышной и нежной, без подгоревших и иссушенных краев, присущих подобным блюдам.

На этом все! Друзья, не бойтесь экспериментировать и пробовать новые блюда, которые, вероятно, не только придутся по вкусу вашим рецепторам, но и побудят на новые кулинарные подвиги на собственной кухне.

Читайте самые свежие кинорецензии и статьи о заведениях общественного питания Пензы на сайте KIREEV.TODAY

Всем привет! Рыская по сайтам различных служб доставки, работающих на территории Пензы, в поисках чего-нибудь интересного, я наткнулся на черные роллы, предлагаемые «Доставкой №1», работающей в рамках кинокомплекса «Современник». Думаю, что вы вспомните, что совсем недавно я попробовал их пиццу, в тесто для основы которой, также были добавлены чернила моллюсков, которые, как выяснилось, кроме интересного эффектного цвета, крайне полезны для здоровья, хоть и незначительно увеличивают калорийность основного блюда. Позабыв о службе доставки бургеров, которая не дает мне покоя уже несколько недель, я решил оценить интересую новинку.

Наш заказ:

- ролл «Блэк ива», 250 грамм – 150 рублей;
- ролл «Блэк суна», 220 грамм – 210 рублей;
- ролл «Премиум блэк», 220 грамм – 265 рублей;
- ролл «Блэк кири», 250 грамм – 245 рублей.

Общая сумма заказа составила 870 рублей. Не так дорого, как могло бы оказаться, учитывая стоимость других роллов, предлагаемых данной службой доставки. Думаю, что многие мои читатели уяснили, что стоимость подобного блюда зависит не от общего веса, а от сложности, количества и стоимости ингредиентов, входящих в начинку роллов. В данном случае, она – простая, ну а подробнее о ней – далее.

Отмечу, что с роллами было доставлено 4 порции кисло-сладкого соевого соуса и аналогичное количество палочек. Пожалуй, именно служба доставки кинокомплекса «Современник» заставила полюбить меня именно такой соус, хотя сейчас я уже несколько лет использую только классический соус от «Heinz», обладающий более концентрированным вкусом и тянучей консистенцией. Рассмотрим каждую предложенную позицию более подробно.

Ролл «Блэк ива». Состав: снежный краб, плавленый сыр, огурец, лук жареный, натуральные чернила моллюска, кунжут, рис, нори.

Ролл «Блэк суна». Состав: лосось копченый, сыр сливочный, огурец, лист салата, натуральные чернила моллюска, рис, нори.

Ролл «Премиум блэк». Состав: угорь копченый, сыр сливочный, салат китайский, масаго, натуральные чернила моллюска, рис, нори.

Ролл «Блэк кири». Состав: Масляная рыба, сливочный сыр, огурец, сыр для тостов, зелень, натуральные чернила моллюска, рис, нори

Составляя для себя рейтинг черных роллов от «Доставки №1» я распределил бы позиции следующим образом: «Премиум блэк», «Блэк кири», «Блэк суна» и «Блэк ива» Возможно, добавление чернил моллюсков сказывается на рисе – он получается более сухим, чем в обычных роллах. Не могу это утверждать со 100% уверенностью, так как самостоятельно не использовал столь экзотическую добавку. К чему это я? Сочетание сухого риса и кунжута, присутствующего в составе ролла «Блэк ива» производит не самое приятное впечатление, поэтому данный ролл мне понравился менее всего.

С другой стороны, присутствие в ролле «Премиум блэк» масаго, представляющее собой обычную икру мойвы, производит крайне благоприятное впечатление, добавляя недостающей влаги и солености. Если вы решите познакомится с черными роллами, то советую начать именно с этого варианта.

На мой взгляд, есть только один недостаток, точнее даже промах, связанный с позиционированием новинки. Опять же они основаны исключительно на моих умозаключениях, которые, возможно, не имеют ничего общего с реальностью. Так уж сложилось последнее время, что черный цвет ассоциируется у большинства людей с дороговизной. Стоит лишь посмотреть рекламные кампании люксовых брендов: каждая из них, в той или иной степени, прибегает к использованию черного цвета. Как по мне, так «Доставке №1» необходимо было использовать данный прием, и предлагать своим гостям роллы премиум сегмента, дополнив черный рис сложной и дорогой начинкой: настоящая икра, тунец, форель – отлично бы смотрелись в данном случае с необычной основой. А уж про суши я и вовсе промолчу… Фантастические бы были блюда. Настоящий эксклюзив.

Не хотелось бы заканчивать свой небольшой отзыв на минорной ноте, ведь подобные эксперименты с собственным меню меня несказанно радуют, ведь они дают возможность попробовать что-то новое и интересное. Надеюсь, что идея с черными роллами получит свое продолжение, и, возможно, в ближайшее время мы сможем отведать и другие занятные новинки.

Читайте самые свежие кинорецензии и статьи о заведениях общественного питания Пензы на сайте KIREEV.TODAY

Есть сайт кинотеатра у нас в городе.  Сразу хочется сказать, что толковый кинотеатр у нас только один. Так вот, необходимо привлечь посетителей на этот сайт, а точнее на его форум, так сказать оживить его. 

Теперья  хочу спросить  у вас, чтобы привлекло вас на форуме? Может быть какие нибудь конкурсы, или свежие идеи.

Вот так выглядит кинотеатр внутри и снаружи: