Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты
Яйцо куриное (в бисквит) — 12 шт
Сахар (в бисквит) — 3 стак.
Мука (в бисквит) — 3 стак. Зефир (в крем 9 шт.) — 400 г
Масло сливочное (в крем) — 400 г
Описание
Рецепт "Торт "Избушка для зимы"" Готовим тесто для бисквита: желтки отделить от белков и растереть с 0,5 стакана сахара, добавить 1 стакан просеянной муки и перемешать до однородности. В отдельной посуде взбить 4 белка до устойчивых пиков и, не прекращая взбивать, понемногу ввести 0,5 стакана сахара Треть взбитых белков аккуратно вмешать в желтковую массу снизу вверх. Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать при температуре 190°C 40-45 минут. Размеры формы 25 на 18см. Таким образом испечь 3 коржа, охладить Крем делаем по частям. Для 1/3 крема 130г масла нарезать небольшими кубиками. Зефир (3 шт.) положить в литровую банку и на 1 минуту поставить греть в микроволновку. Зефир увеличится в размерах. Достать его из микроволновки и взбивать, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, остановить миксер, поставить банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавить в крем оставшееся масло. Взбивать еще несколько минут. Коржи разрезать вдоль Промазать получившихся коржи кремом и 4 из 6 выложить их друг на друга. Это стены. Обрезать их с каждой стороны примерно на 1,5 см. Оставшиеся 2 коржа склеить при помощи крема, вырезать из них 2 треугольника. Это фронтоны будущей крыши. Поставить их сверху вертикально. Оставшееся между ними пространство аккуратно заполнить кусочками бисквита Убрать в холодильник на 2 часа для застывания. Достать из холодильника и украсить кремом при помощи кондитерского шприца Всем приятного аппетита!
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
- филе куриной грудки
- чеснок (2 зубчика)
- тыква
- помидоры (2 шт.)
- сыр
- базилик
- яйца (на не большую порцию 2 яйца)
- соль и перец не обязательно, но можно добавить по вкусу
Приготовление:
1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.
Приятного аппетита!
|
|
Без заголовка |
ОБРАЩЕНИЕ К ДЕВУШКАМ, ЖЕНЩИНАМ С ДЕТЬМИ И К ГОСТЯМ КИЕВА, КТО ПРИЕХАЛ ИЗ ДРУГИХ ГОРОДОВ
мы организовали пункты бесплатного обогрева в наших ресторанах, где вы можете выпить бесплатного чаю, кофе или горячего бульона.
"Нам бы день простоять, да ночь продержаться". Погода сегодня, конечно, подсобила, но впереди вечер и ночь. Я обращаюсь в первую очередь к слабому полу: спасибо, что поддерживаете своих мужчин, но помните про своё здоровье.
Рядом с Михайловской площадью вы можете спуститься по Андреевскому спуску до 19 номера и согреться, выпить чаю в "Канапе".
На Майдане, под улицей Институтская, есть наш Pivbar, где вы так же сможете бесплатно выпить стакан бульона или чаю/кофе.
На Бесарабке, в Арене на втором этаже есть наш FT BAR FOODTOURÏST, можно спуститься сюда из парка Шевченко, согреться.
Берегите себя. Мы с вами
|
|
Без заголовка |
Кексы с оливковым маслом и шоколадом со смолой мастихового дерева . Их легко готовить и быстро, для вечеринки очень подходят. Смешайте оливковое масло, только очень качественное 140 гр, сливки нежирные 125гр., сахар 150 гр., 2 яйца, ром - 20гр. Перемешайте 200гр муки и 1ст. ложку разрыхлителя и добавьте к смеси. Потом поламайте на маленькие кусочки шоколад и добавьте к тесту, хорошо перемешайте. У этого шоколада очень тонкий вкус, попробуйте обязательно. Смажьте формы для выпечки и разложите по формочкам. Выпекайте 5 минут при 180 градусах, потом снизьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще полтора часа. Очень хороши!! 
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
- 1 стакан воды;
- 0,5 ст. раст. масла;
- 0,5 ч. л. соли;
- мука -2 ст;
- 4 яйца;
- 150 г сыра.
- Смешиваем воду, масло и соль, доводим до кипения, засыпаем муку непрерывно помешивая, когда смесь остынет вбиваем по одному яйцу, натираем на мелкой терке 150 г сыра и смешиваем с тестом.
- Отсаживаем на пергамент полосочки из кондитерского шприца и выпекем 30 мин при температуре 190-200 С.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- 6 окорочков;
- 2 крупных сладких перца;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 250 гр риса;
- 400 гр томатов в собственном соку;
- 2 чайные ложки молотой сладкой паприки;
- 1/3 чайной ложки красного острого перца;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу.
- Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
- Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек).
- Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.
- Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты. Добавляем рис и держим на огне еще 5 минут. Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл воды.
- Кладем в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
На 6 порций:
- 6 куриных яиц;
- 60 г кукурузной муки;
- 60 г муки;
- 120 г сахара;
- 1 чайная ложка ванили;
- 0,5 л молока;
- 1 чайная ложка корицы;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 кусочек масла.
Ставим на огонь молоко.
В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.
Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.
Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.
Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.
Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.
Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.
Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.
Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- 300 г филе свежей семги или форели;
- 500 г картофеля;
- 300 г помидоров;
- лук порей или репчатый (1 луковица);
- 150 г моркови;
- 500 мл сливок (10-20%);
- соль;
- растительное масло;
- зелень по вкусу.
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Семгу нарезать небольшими кусочками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками
В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.
Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.
Затем добавить семгу. Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- Храните в темном и плотно закрытом контейнере вдали от солнечных лучей и влаги.
- Покупая пакетированные приправы, незамедлительно пересыпьте их в баночки с плотно закрывающимися крышками. Так сохраняется неповторимый вкус и аромат специй.
- Лучше не пользоваться готовыми специями в молотом виде, а размолоть приправы в ступке. Таким образом вы добьетесь настоящего вкуса и аромата.
- Сыпьте пряности с ложки или блюдца, чтобы не допустить впитывания посторонних запахов (это происходит в момент добавления прямо из баночки). Пар, попадающий в упаковку, ускорит потерю вкуса и аромата и приведет к скатыванию продукта.
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
- 3 стакан муки;
- 2 шт. куриных яиц;
- 40 г дрожжей;
- 1 ч. л. соли;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 2 яблока;
- 1 стакан изюма.
Дрожжи разводим в 1 стакане теплого молока, добавляем муку и оставшееся молоко и месим тесто. Получившуюся массу ставим в теплое место примерно на 1,5-2 часа, чтобы тесто поднялось. Как только тесто увеличится в 2-2,5 раза, добавьте в него очищенные мелко натертые яблоки, изюм, яйца, сахар, соль, масло и тщательно перемешайте. Снова поставьте в теплое место на 30 минут. Выложите тесто, не размешивая, на разогретую сковороду столовой ложкой. Ложку предварительно смочите в холодной воде.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
Для 1 порции:
- 100 гр мягкого творога;
- 30 гр кокосовой стружки;
- 20 гр темного шоколада (содержание какао не менее 72%);
- 2 ст.л. молока;
- 2 ч.л. какао;
- 1 ч.л. сливочного ликера;
- мягкий творог для подачи и какао для посыпки.
Смешиваем все составляющие, кроме творога. Затем прогреваем массу на маленьком огне, пока шоколад не растопится. Когда смесь станет однородной, добавляем творог и нагреваем, постоянно помешивая, еще минуту. Кладем в стакан и убираем в холодильник минимум на 4 часа. В качестве завершающей нотки на застывший шоколадный слой выкладываем немного мягкого творога и посыпаем какао.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- 600 г мяса индейки;
- 2 больших помидора;
- 300 г стручковой фасоли;
- 1 большая красная луковица;
- 3 зубка чеснока;
- 1 ст. л. Оливкового масла;
- 1 ч.л. семян зиры;
- 1 ч. л. семян кориандра;
- 1 ч. л. молотой паприки;
- 1 стакан красного сухого вина;
- Соль, перец по вкусу.
Индейку нарезаем небольшими кубиками. Лук и помидоры нарезаем полукольцами. Зиру и кориандр обжариваем на сухой раскаленной сковородке до появления аромата, затем вместе с чесноком толчем в ступке. Лук обжариваем в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем индейку, обжариваем на сильном огне, помешивая 3-5 минут, добавляем томаты и растолченные специи, обжариваем еще 5 минут, затем вливаем вино, убавляем огонь до минимума и, закрыв крышкой, тушим 1 час. Затем добавляем стручковую фасоль, держим еще 10 минут и рагу готово.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- Крабовые палочки 150-200 г;
- яйца вареные 4 шт;
- грибы маринованные 150 г;
- сыр твердый 100 г;
- кукуруза 1 маленькая баночка;
- майонез или сметана;
- зелень.
Мелко нарезаем крабовые палочки, грибы и лук. Сыр и яйца натираем на крупной терке. С кукурузы сливаем жидкость.
Чтобы выглядело более празднично выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазываем майонезом или сметаной.
А можно просто перемешать в салатнике.
Украшаем зеленью!
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- Свекла отварная 1 шт;
- яйца вареные 2 шт;
- сыр адыгейский (у меня с зеленью, можно любой) 150 - 200 г;
- йогурт натуральный (или сметана, майонез);
- соль;
- зелень для украшения.
Свеклу натираем на крупной терке. Затем натираем яйца на крупной терке.
Сыр натираем на крупной терке.
Выкладываем слоями снизу вверх: сыр, 2/3 нормы свеклы, яйца, свекла оставшаяся. Промазываем йогуртом, по желанию солим.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
Очень много существует рецептов приготовления из печени. Вот и этот, казалось бы простенький рецепт, а блюдо получается очень вкусным, просто пальчики оближешь. Соус с грецкими орехами придаёт неповторимый вкус и свою изюминку. Попробуйте приготовить такую печень в ореховом соусе, да ещё и с чесночком.
|
|
Без заголовка |
150 грамм муки
3 яйца
1 пакет сухих дрожжей(30 гр)
3 ложки растительного масла
3 ложки сметаны
100 грамм тертого твердого сыра(оставить немного для украшения сверху)
4-5 тонких сосисок
красная фасоль, уже сваренная или консервированная из банки
2 крутых яйца
по-вкусу можно добавить немного оливок или грибов, на усмотрение
соль, перец
Приготовить жидкое тесто и вылить в предварительно смазанную сливочным маслом форму, выкладывая слоями на усмотрение, сосиски, фасоль, яйцо
Выпекать в духовке 200 градусов 45 мин., когда тесто поднимется , за 5 минут посыпать твердым сыром
|
|
