Манник с изюмом

 

Берём:

- 1 стакан манной крупы

- 1 стакан кефира

- 0,5 стакана сахара

- 80 гр растопленного сливочного масла или маргарина

- 75 гр изюма

- 1 яйцо

- 1 пакетик ванильного сахара

- 0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом)

- щепотка соли

 

Сам процесс:

1. Изюм запарить кипятком, воду слить, а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.

2. Яйцо взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир,туда жемасло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.

3. Пока греется духовка 15-20 минут, даём смеси постоять Духовку включить на 200 градусов, форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

4.Загустевшую смесь перекладываем в форму и разравниваем.

5.Выпекать минут 45-50  и ждем румяную корочку

6.Когда манник будет готов , немного остудить в форме, аккуратно перекладываем  на блюдо. А верх можно промазать слегка подогретым джемом.

Куриное филе «Зебра»



Ингредиенты:
Грудка или филе куриное - 500 г.
Твердый сыр - 200 г.
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 50 г.
Соевый соус - 50 мл.
Чеснок -3-4 дольки
Петрушка и другая зелень
Приправы для мяса и соль по-вкусу.

Приготовление:
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
Противень смазать маслом и выложить на него филе. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут. Приятного аппетита


Ларилорхен

Пирог «Пикантный»



Ингредиенты:
- 1 пласт слоёного дрожжевого теста
- 1 средний солёный огурец
- 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину
- зелёный лук
- сыр
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй

Приготовление:
Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр. Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук. Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать). Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог. И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.
Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С. Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности. Приятного аппетита!


Ларилорхен

10 советов как улучшить память в пожилом возрасте

10 советов как улучшить память в пожилом возрасте

 

 

  Преклонный возраст нередко сопровождается ухудшением памяти. Это происходит из-за общего возрастного снижения активности мозга, снижения возбудимости нервных клеток, нарушения связей между нейронами. К сожалению, старение, процесс необратимый, но сохранить ясность ума до самых преклонных лет, в большинстве своем в наших силах. Давайте поговорим о том, как улучшить память в пожилом возрасте.

 

Общие правила

 

  Здоровые окружающие условия. Все просто — для хорошей памяти необходимо здоровое функционирование головного мозга, а для этого в свою очередь, необходимо ежедневно поддерживать здоровые окружающие условия работы и отдыха. А именно:

работать НЕ на грани физического либо умственного перенапряжения;

отдыхать каждый день, каждую неделю, каждый год;

ежедневно гулять на воздухе.

 

>>>>>>>

 

 

 

Сердечная пицца.

Отличный вариант приготовления пиццы в виде сердечка ко Дню влюблённых. А вот по какому рецепту теста Вам приготовить, смотрите ниже. Здесь есть с чего выбрать: хоть тонкую хоть пышную. 

Читать далее...

Очень вкусные маринованные кольца кальмара

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Судачок запеченный с грибами

 

Нам понадобиться:

 

800 гр тушки судака (можно заменить филе)

250 гр грибов порезать

250 мл сливок 30 %

1 средняя луковичку, порезать полукольцами

½ пучка петрушки, мелко порезать

50 грамм сыра Пармезан, мелко натереть

Соль и белый свежемолотый белый перец

1 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

 

Приготовление:

 

1) Разогреть духовку до 190 ˚С.

2) Рыбную тушкупромыть, обсушить, порезать на порционные куски. Натереть солью и свежесмолотым перцем. Кусочки рыбу разложить на дне жароупорной посуды в один слой.

3) В небольшой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, добавить лук и жарить до мягкости. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить, помешивая, 4-5 минут.

4) Влить к грибам сливки и хорошо перемешать. Полученным соусом полить рыбку. Грибы равномерно разровнятьпо всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и печь 20 минут.

5) А посля достать рыбу,посыпать сначала петрушкой, а сверху тертым сыром. Печь еще 10 минут, сыр должен хорошо подрумянится.

6) Вынуть с духовки и подавать горячим.

 

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Это быстро, легко, вкусно. Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом может стать вашей палочкой-выручалочкой для многих случаев.

Читать далее...

Биточки мясные

На 100 г - 209 ккал.




- Говядина 400 г;
- Хлеб белый 100 г;
- Вода 5 ст. л;
- Молоко 4 ст. л;
- Растительное масло 3 ст. л;
- Яйцо 1 шт;
- Мука пшеничная 1 ст. л;
- Укроп 1 ст. л;
- Перец черный молотый;
- Перец красный молотый;
- Петрушка 1 ст. л;
- Соль.



Мясо, размоченные в молоке и отжатые 2 куска хлеба пропустите через мясорубку, добавьте специи, мелко нарубленную зелень, яйцо и хорошенько перемешайте. Из готового фарша слепите биточки и обваляйте их в муке.
Уложите на дно широкого стеклянного сотейника, залейте водой, посолите, поперчите и готовьте на средней мощности микроволновки под крышкой 8 минут и без крышки 4 минуты.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Домашний ликер с вишни.

"Домашний вишневый ликер"

Читать далее...

Салат Щетка

На 100 г - 53 ккал.



Капуста белокочанная 250 г;
Свекла 100 г;
Морковь 90 г;
Чернослив 30 г;
Лимонный сок;
Масло подсолнечное 5 г;



Натираем на крупной терке, хорошенько перемешиваем, заправляем лимонным соком и подсолнечным маслом.

Приятного аппетита друзья!

Sonya_kot

Домашние шашлычки

На 100 г - 72 ккал.



- 500 г куриного филе;
- 3 ст. л уксуса 6%;
- 1 луковица;
- 10-15 помидорок черри;
- соль, перец.



Филе нарезаем небольшими кусочками. В уксус добавляем 3 ст. л воды, солим, перчим. Филе выкладываем в маринад. Лук нарезаем тонкими кольцами и добавляем к филе. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
На шпажки нанизываем филе, лук, помидоры. Противень немного смазываем маслом, выкладываем шпажки, ставим в духовку.
Жарим при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Это Хворост Просто Он Иной (Лучшие Рецепты)

Да, енто он -- хворостее не быват. Просто заимел приблуду для оформления пирогов, вот и балУюси. Хворост не делал лет 20. Рецептов теста в тырнете до усрачки. Остановился на этом и не прогадал.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суп с картофелем и стручковой фасолью.

 

Продукты:

500 г говядины

500 г картофеля

300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)

300 г помидоров

150 г лука

150 г моркови

2-3 зубчика чеснока

соль

перец

растительное масло

зелень

Сам процесс приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками,залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.

Лук мелко нарезать, морковкунатереть на средней терке, а помидоры нарезать кубиками.

Луки  морковь обжаритьна растительном масле.

Добавить помидорытуда же и всё это обжаривать 5-7 мин.

Картофель почистить, нарезать,добавить в  бульон проварить минут пяток, затем добавить фасоль,  ещё варить 5-7 минут, закидываем  обжаренные овощи. Солим ,перчим по вкусу.

Ждем готовности картофеля, как только он будет готов, добавляем  выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрываем  крышкой. Я ещё иногда добавляю яйцо сырое, размешиваю в чашке и струйкой вливаю помешивая при этом суп.

Даем постоять 20-30 минут. В тарелки добавляем зелень

 

Салат с говядиной, помидорками и яйцами

 

Продукты:

- 150 г отварной говядины

- 5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат

- 3-4 перепелиных яица

- листья зеленого салата

соус:

- 1 ч.л. оливкового масла

- 1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса

- 1 ч.л. горчицы

- 2 зубчика чеснока

- соль, перец

 

А теперь готовим:

Вареную говядину нарезать соломкойЛистья салата порвать руками

Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.Перемешать листья салата, мясо и заправку.Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части. На тарелочку выложить листья салата и мясо.Сверху разложить помидоры и яйца.

Пакантный тыквенный суп с сельдереем и апельсинами

Ингредиенты:

1 головка репчатого лука, небольшой кусочек красного перца чили, 2 ст. л. оливкового масла, 2 неочищенных апельсина, тыквенные семечки, корень имбиря (6 см), 1 кг тыквы, 1,2 литра овощного бульона или воды, зубчик чеснока, свежемолотый черный перец, пучок укропа, морская соль, 1/4 шт. корня сельдерея.

Приготовление:

Очистим тыкву от семян и кожуры, порежем мякоть на кубики. Зальем их в кастрюле бульоном или водой. Мелко покрошим лук, чеснок, имбирь. Удалим из перца семена и измельчим небольшой кусочек. Добавим все к тыкве и дадим супу покипеть на медленном огне в течение получаса.

За 5 минут до выключения супа положим нарезанный укроп. Выдавим сок из апельсинов, натрем на терке цедру. Выльем апельсиновый сок в суп, добавим немного тертой цедры по вкусу. Заправим суп оливковым маслом, добавим соль и перец.

Порежем сельдерей мелкими кубиками, слегка обмажем их маслом, дополнительно посолим и поперчим. Обжарим на сковороде, добавим в суп перед подачей вместе с небольшим количеством тыквенных семечек.

Подадим суп с цельнозерновым хлебом.

Детские тефтельки

Детские тефтельки

Возраст: от 1 года

Мясной фарш — 500 г
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 г
Рис — 100 г
Морковь — 1 шт
0,5 стакана молока
Соль по вкусу

1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тефтельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)

В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

"Мужская закуска"



Рецепт этой закуски я увидела в одном из кулинарных шоу, решила сделать, вот что получилось
Рецепт

Хачапури по-тбилисски.

Вкусно! Даже смотря на это фото уже бегут слюнки. Рецепт очень простой. Возможно многие им уже и пользовались, а те кто видят его впервые попробуйте!

Читать далее...

Диетический морковный кекс

Давно собиралась написать рецептик диетического кексика из морковки. И вот наконец-то собралась. Не буду описывать рецепт - все уже очень подробно описала в блоге. Времени на приготовления уходит минут 20-30 (не считая выпечки, конечно). Получается просто неимоверная вкуснятина. Только не забудьте посыпать его сверху сахарной пудрой - не знаю, почему, но вкус сразу же становится совершенно другим. Кексик по вкусу ничем не уступает тортам - мягкий, воздушный, не сухой. Это практически бисквит - жира в нем очень мало - немного растительного масла. В общем, попробуйте - не пожалеете. Приятного аппеьтита!

Рецепт здесь в моем блоге о диетах http://poleznaya-dieta.ru/2014/02/09/dieticheskij-...s-dieticheskij-morkovnyj-tort/