Погода сошла с ума. Поперли грибы всех мастей. Ну а лисички само собой. Раньше всех приходят, а поздней осенью только вешенки конкуренцию до холодов составляют. Принесла супруга вот таких красавцев.

Берем:

баклажаны = 2 шт,

помидоры =2-4 шт,

болгарский перец = 2 шт,

чеснок = 2-3 зубчика,

зелень базилика, кинзы или петрушки = средний пучок,

сок лимона = 2 столовых ложки (или по вкусу),

оливковое масло = 2-3 столовых ложки,

сахар = 0,5-1 чайная ложка (или по вкусу),

соль,

свежесмолотый перец

Ингредиенты:

- 400 г зеленой фасоли

- 4 яйца

- 1-2 зубчика чеснока, очищенных

- 1 столовая ложка сливочного масла

- майонез по вкусу

Приготовление:

Приводим в порядок образ мышления

Вы не можете изменить того, чему отказываетесь смотреть прямо в лицо.

Не выбирайте то, что красиво выглядит; выбирайте то, что делает ваш мир красивым.

Любите и цените своих родителей. Мы настолько заняты своим взрослением, что забываем о том, что родители тоже стареют со временем.

Иногда хорошие дела заканчиваются неудачей, но на смену им приходят дела еще важнее и более удачливее.

Не думайте о цене. Подумайте о ценности.

Иногда нужно отдалиться, чтобы ясно увидеть некоторые вещи.

Слишком много людей покупают вещи, которые им не нужны, за деньги, которых у них нет, чтобы произвести впечатление на людей, которых они не знают.

Независимо от того, сколько ошибок вы делаете и насколько медлителен ваш прогресс, вы по-прежнему впереди тех людей, кто еще не пытался ничего сделать.

Если человек хочет быть частью вашей жизни, он приложит очевидные усилия, чтобы сделать это. Подумайте дважды, прежде, чем освободить место в вашем сердце для людей, которые не приложили усилий, чтобы там остаться.

Независимо от того, насколько хорошо или плохо вы живете, просыпаясь каждый день, будьте благодарны за свою жизнь и все, что она вам предоставила. Кто-то сейчас борется за кусок хлеба.

Заставь хоть одного человека улыбнуться и может ты изменишь мир — не весь, но хотя бы мир этого человека.

Говорить, что кто-то противный или некрасивый не поможет вам стать привлекательней.

Единственные нормальные люди, с которыми вы знакомы — те, о которых вы еще мало знаете.

Жизнь на 10% состоит из того, что происходит с вами и на 90%, как вы реагируете на происходящее.

Наиболее мучительная вещь — это потерять голову из-за сильной любви к кому-нибудь и в отрицании своей индивидуальности.

Лучше быть одному, чем быть в плохой компании.

С возрастом, мы понимаем, что не так важно иметь много друзей, как иметь одного, но настоящего.

Не говорите, что Вам не хватает времени. У вас есть точно такое же количество часов в день, как и у Хелены Келлер, Пастера, Микеланджело, матери Teresea, Леонардо да Винчи, Томаса Джефферсона, Альберта Эйнштейна, и т.д. …

Если вы действительно хотите сделать что-то, вы найдете способ. Если вы не хотите этого делать, вы всегда найдете оправдание.

Фаршированные баклажаны с помидорами и сыром

 

Горячая летняя закуска: баклажаны, запеченные с мясным фаршем, помидорами и сыром. 

 

1. Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать вдоль на две части. Из каждой половинки чайной ложкой удалить часть мякоти, сделав лодочки. Посыпать солью и дать постоять 15 минут. Промыть.

2. Смазать баклажаны оливковым маслом, выложить на противень срезом вниз и запекать 10-15 минут при температуре 180°C.

3. Приготовить начинку. Лук и чеснок очистить и мелко порезать. Мякоть баклажанов нарезать кубиками.

4. На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить баклажаны и готовить 5-7 минут. Переложить лук с чесноком и баклажаны в отдельную миску.

5. В разогретую с маслом сковороду, где жарился лук с баклажанами, положить фарш и жарить, разбивая кухонной лопаткой, в течение 10 минут.

6. Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке.

7. Готовый мясной фарш остудить и перемешать с обжаренными баклажанами, зеленью, сыром, солью и перцем.

8. Половинки баклажанов посолить, наполнить фаршем и разложить на смазанном маслом противне.

9. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Разложить томаты на поверхности баклажанов, посолить и поперчить.

10. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. За несколько минут до готовности вынуть баклажаны, посыпать тертым сыром, вернуть в духовку и дать подрумяниться.

 

Ингредиенты

• небольшие баклажаны3 шт.
•  
• лук1 шт.
• дольки чеснока2 шт.

• твердый сыр100 г
• помидоры3 шт.
• соль, перецпо вкусу
• оливковое маслопо вкусу

Скумбрия нежного посола

Вот она вкусная намазка на хлеб, да ещё и в придачу с колбасными изделиями. Да она очень хорошо сочетается с ними. Такой утренний бутербродик каждый захочет скушать. Попробуйте, а потом скажите - вкусно или нет.

Предлагаю Вашему вниманию, замечательный рецепт пирожков, где и тесто хорошее и начинка супер. Знакомьтесь с ним.

Ингредиенты:

- Мясной фарш - 500 гр.

- Отварной рис – 100 гр.

- Белокочанная капуста - 200 гр.

Читать дальше...

Ингредиенты:

500 г готового слоеного теста,

100 г обжаренной свиной печени,

200 г рассыпчатой гречневой каши,

1 яйцо,

1 луковица,

2 столовые ложки растительного масла,

2 столовые ложки сливочного масла,

перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Берем:

куриного фарша=1 кг

луковица=1

чеснока=4 зуб

яйца=3 шт.

помидорки=2 шт.

молока=0,5 стакана

зелень по вкусу

специи по вкусу

Приготовление пищи требует знания различных кулинарных хитростей, которые каждая домохозяйка может использовать у себя на кухне.

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезать и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

Читать дальше...

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Как правильно приготовить желе. Несколько простых секретов
Часть 2 - Простые секреты вкусной и красивой выпечки
Часть 3 - 28 кулинарных хитростей для идеальной хозяйки
Часть 4 - 16 кулинарных секретов идеальных домохозяек

Очень вкусные баклажаны, очень просто и легко готовятся, оригинально смотрятся на столе!

Я очень люблю готовить всякие вкусности и еще больше люблю кушать эти вкусности из красивой посуды и вот гуляя по просторам инета забрела на сайт http://ogoshop.com.ua/stolovie-servizi/ и была приятно удивлена наличием классной столовой посуды, да и цены приемлемы вполне.

Я даже приобрела себе  сервизик на летнюю тему, очень нежный и приятно смотрится на столе очень даже.

Вот такой вот сервизик-по 6 шт. тарелок, суповых, обеденных и десертных.

_________________________________________________________

Берем для салата такие продукты:

печени трески- 1 баночка

картофель=2 шт.

морковь=1 крупная

яйца=3-4 шт.

зеленого лука

чернослива=10-12 шт

соль, перец, майонез.

Готовим:

Морковь и картофель отварим в мундире. Яйца отварим вкрутую.Салат выкладываем слоями. Каждый слой немного промажем майонезом

1-й слой: картофель, натертый на крупной терке;

2-й слой: печень трески без масла, разомнем вилкой (этот слой майонезом не промазываем);

3-й слой: лук, мелко нарезанный;

4-й слой: морковь, натертая на крупной терке;

5-й слой: чернослив нарезанный соломкой;

6-й слой: белок яйца, натертый на крупной терке;

7-й слой: желток яйца разомнем вилкой.

Украшаем зеленью и отправляем в холодильник.

 
Берем для фарша:
Мясо свинина=400 г
Лук=1 шт.
Рис=1 ст.
Соль, перец
Яйцо=1шт.

для соуса:
Сметана=2 ст.л
Помидоры=2 шт.
Мука=4 ст.л.

Соль, перец, сахар