- Картофель;
- соль;
- специи (карри, орегано, перец);



Очень тщательно промываем картофель, так как он будет запекаться с кожурой. Затем разрезаем картофель на 4 части. Смешиваем специи и соль, добавляем подсолнечное масло и все хорошенько перемешиваем. В полученную смесь окунаем каждый кусочек картофеля.
Затем выкладываем кусочки картофеля в специях на противень заранее смазанный маслом. Запекаем в разогретой духовке до 180 градусов - 20 минут.
Далее увеличиваем температуру до 220 градусов и держим картофель еще 20 минут. Готово, можно подавать к столу. Если хотите, можете сделать чесночный соус смешав: майонез, горицу, лимонный сок, выдавленный чеснок и специи.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Нам понадобится для торта «23 февраля»:

мука (120 г для белого бисквита, 160 г для шоколадного) — 280 г

сахар (3/4 ст. — для белого бисвкита,1 стакан — для шоколадного +3 ст.л. в глазурь) — 1 3/4 стак.

яйца (по 3 шт.в каждый бисквит) — 6 шт

разрыхлитель (в шоколадный бисквит, с горкой) — 1 ч.л.

какао-порошок (2 ч.л. в шоколадный бисквит, 3 стол. ложки в глазурь)

вареная сгущенка (в крем) — 1 банка

обычная сгущенка (в крем) — 2 ст.л

сливочное масло (200 г в крем, 50 г в глазурь) — 250 г

коньяк (по несколько ложек в крем и для пропитки)

клубничное варенье для пропитки (по вкусу)

сливки 15 % (для глазури) — 2 ст.л.

клубничное желе (для звезды) — 1 пач.

грецкие орехи (для обсыпки)

- 2 филе куриной грудки;
- 3 маринованных огурца;
- 200 г корейской моркови;
- 200 г сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- майонез;
- зелень.



Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. Смешиваем филе,сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Нам понадобится:

200 г варёной говядины

100 г грецких орехов

300 г шампиньонов

1 луковица

3 вареных яйца

150 г твёрдого сыра

200 г моркови по-корейски

200 г майонеза

растительное масло для жарки

Для украшения:

10-15 оливок/маслин

зелень

ломтики сыра

Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.

- 2 куриных грудки;
- 1 лимон;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовых ложки оливкового масла;
- 200 мл апельсинового сока;
- соль, молотый перец.



Сок лимона смешиваем с апельсиновым соком, добавляем 2 ст. ложки оливкового масла и выжатый чеснок. Нарезаем грудки на квадратики, выкладываем в соус. Закрываем миску пищевой пленкой, ставим в холодильник мариноваться не менее чем на 30 минут. Нагреваем духовку 200 º C. Далее насаживаем куриные квадратики на шпажки, обрызгиваем лимонным соком и помещаем выпекаться до готовности на 20 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

По этому рецепту получается очень слоистое галетное печенье. Рецепт очень простой и по ингредиентам очень дешёвый. Прост в приготовлении. Знакомьтесь с рецептом.

Замечательный рецепт. Такую колбасу можно приготовить  в пароварке, если Вы за правильное питание. Очень хорошее сочетание ингредиентов. Приготовьте домашнюю куриную колбасу с овощами и питайтесь  натуральными продуктами, без всяких вредных добавок.

Я очень люблю подкопчённые мидии. Но, как правило, они очень жирные и продаются в консервах. Правда, совершенно недавно я нашла для себя очаровательный кулинарный компромисс: с костями бульоны не варить, а в классическую пассеровку из моркови и лука добавлять немного бекона. И сегодня я этот самый «кулинарный компромисс» — сливочный суп с мидиями — хочу предложить вашему вниманию. Оказалось, что с бекончиком и морепродукты совсем недурно могут ужиться в одной тарелке супа.

Супы я очень люблю за их универсальность и полезность. Во многих гастрономических культурах суп – это и первое, и главное блюдо обеденной трапезы. А в Германии, Чехии, Франции и Таиланде супам даже уделяется особое церемониальное значение. И если верить Вильяму нашему Похлёбкину, то победное шествие супов по планете началось за сто лет до нашей эры. С Востока вместе с фарфором и фаянсом супы перекочевали в Европу и уже к 17 веку они заняли в меню прочные позиции. Повсеместно супы ела знать, супы варили и бедняки. Примерно в это же время Россия выдала одну известную присказку про пустые щи и мелкий жемчуг. Я вот лично совершенно не люблю супы костные с нажористым бульоном, где стоймя стоит ложка. Мне нравится поесть легко, но сытно и согревающе. Как раз о таком супе и пойдет сейчас речь.

Плов в духовке! А почему бы и нет?! Быстро, полезно, всегда доступно, независимо от времени года. И если летом все-таки следовать классическим основам и готовить плов на воздухе и в казане – легко. То зимой, когда морозы, практически невозможно. И тут на помощь придет духовка как сказочная палочка-выручалочка.

Конечно, мифов, легенд и побасенок про аутентичность плова – тьма. Но каждый пункт легко развенчать, окажись географически подальше от мест, где эти мифы, легенды и побасенки создаются и рождаются. Вот, к примеру, апологеты поварского искусства порвали бы в клочья того, кто намеревался бы приготовить плов не в казане, да еще и в духовке, не из барана, да еще и из свинины.

Я ела жареные креветки и на Мальдивах, и на Гоа, и на берегах Красного и Китайского морей, поэтому официально заявляю, что дома можно приготовить гораздо вкуснее и обойдется это удовольствие раз в 5 дешевле, чем в любом ресторане.

Во времена моего детства-юности креветки бывали только в виде мяса криля в баночках или стаканчиков отваренных усатых рачков, продаваемых на побережье Черного моря. Но те времена канули в лету и теперь в супермаркетах огромный, не побоюсь этого слова, выбор этих вкусных и полезных ракообразных.

В крупных городах в сети «Метро» и не только  продают и охлажденных креветок самого крупного калибра, величиной с ладонь, так называемых тигровых. Так же они продаются и в замороженном, очищенном виде, или в панцирях. Конечно самые вкусные — это свежевыловленные креветки, но они доступны только на побережьях морей и океанов.

На 100 г - 94 ккал.



- Помидоры - 12 шт;
- Маслины - 24 шт;
- Оливковое масло - 4 ст. ложки;
- Уксус бальзамический - 2 ст. ложки;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Базилик;
- Соль;
- Перец черный молотый.



Каждый помидор разрезаем пополам и укладываем на противень срезом вверх. Приправляем солью и перцем. Посыпаем чесноком и обрызгиваем оливковым маслом. Сверху кладем листочки базилика. Запекаем на верхнем уровне духовки в течении часа при 200 градусах. Остужаем.
Помидоры перекладываем в тарелку, украшаем базиликом и обрызгиваем маслом, смешанным с уксусом.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

На 100 г -114 ккал.



- Форель - 500 г;
- Редька - 1 шт;
- Репчатый лук - 4 головки;
- Болгарский перец - 2 шт;
- Растительное масло - 1/2 стакана;
- Мука пшеничная - 1 ст. л;
- Томатное пюре - 1 ст. л;
- Соль.



Форель очищаем, далее нужно выпотрошить ее. Отваливаем в муке и обжариваем в растительном масле. Редьку нарезаем соломкой, обдаем кипятком и обжариваем в растительном масле вместе с нашинкованным луком. Добавляем сладкий перец, нарезанный соломкой и обжаренный в томатном пюре. Подаем как гарнир к рыбе.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Встретился мне один замечательный рецепт колбасы из индейки, но я думаю, такую колбасу можно приготовить и из куриного мяса. Очень заинтересовал набор ингредиентов, так что такую колбасу надо однозначно попробовать. Если Вы любитель домашних деликатесов, то знакомьтесь с рецептом и готовьте. Это будет очень вкусно, даже без сомнения.

Необходимые продукты:

- иле куриное 150 г

- яйца 2 шт

- грибы 100 гр

- лук репчатый 1 шт

- сыр 100 г

- чеснок 2 зубчика

- орехи грецкие 50 г

- майонез по вкусу

Сам процесс:

1. Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.

2. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.

3. Яйца отварить и натереть на терке.

4. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.

5. Выложить салат слоями:

1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом)

2 слой – яйца (смазать майонезом)

3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть)

4 слой – сыр с чесноком и майонезом

5 слой – грецкие орехи