Вкусные и полезные низкокалорийные напитки.

Если Вы заботитесь о своём здоровье и поддерживаете себя всегда в идеальной форме, то такие низкокалорийные напитки  у Вас должны присутствовать в рационе всегда. Они не только вкусные, но и очень полезные. 

Читать далее...

Сладкая колбаска.Очень быстро



Очень все просто готовится, к чаю подойдет.
Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки,
раскладываем ее на бумагу для выпечки смазаную сливочным маслом,
на водяной бане растапливаем 100гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка(переломать пополам чтобы быстрее разплавлялись), расплавляем до однородной массы,
горячую массу выливаем на соломку,
ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны,
при помощи бумаги сворачиваем рулетом,
заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник,
режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Советы для приготовления вкусного картофеля

1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3-4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.

2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.

3. Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна , в воду нужно добавить немного уксуса.

4. Молодой картофель легко очиститься, если предварительно опустить его в холодную воду.

5. Картофель жарят на предварительно на разогретой сковороде и сильном огне, потом его уменьшают. Перед жаркой картофель можно обсушить, тогда он лучше подрумяниться.

6. В картофельное пюре добавляют только горячее молоко, если
влить холодное, то пюре приобретет синий оттенок.

7.Очищенный картофель надо сразу использовать, пока он не потемнел. Если нужно почистить картофель заранее, завяжите его в кулинарную пленку и крепко завяжите.

8. Подмороженный картофель нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по 1 ч. л. соли и уксуса.


Ларилорхен

Серия сообщений "Полезные советы":

Часть 1 - КАК "РАЗОМ" ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ВСЕХ ЖИЗНЕННЫХ ПРОБЛЕМ
Часть 2 - Рецепты безопасных чистящих средств для дома
...
Часть 47 - 10 способов использования чайных пакетиков
Часть 48 - Пять интересных фактов о пользе гречки
Часть 49 - Советы для приготовления вкусного картофеля

Заварные блины



Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
вода (кипяток) - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сода - на кончике ножа;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л.

Приготовление:
Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
Затем добавьте стакан кефира.
Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. Взять сковороду для блинов, хорошо прогреть, смазать раст. маслом в первый раз и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Очень нежные, мягкие, вкусные блины. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Курица, запеченная с тыквой

 

Ингредиенты:

- 1 кг куриных бедрышек или голеней

- 1 кг тыквы

- 1-2 зубчика чеснока

- зелень петрушки

- 1 ст. ложка горчицы

- 50 гр сливочного масла

- 2 ст. ложки растительного масла

- 1-2 ст. ложки кедровых орешков

- соль и перец по вкусу

Приготовление:

. Куриные голени/бедрышки вымыть, дать стечь лишней жидкости и обсушить бумажными полотенцами.

2. Натереть курицу солью, перцем, горчицей и оставить мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

3. Тыкву вымыть, разрезать пополам, удалить семена и очистить от внешней грубой кожицы. Нарезать ломтиками, а ломтики кубиками среднего размера.

4. Тыкву уложить в форму или противень, застеленный фольгой, в один слой. Посыпать солью, перцем и полить растопленным сливочным маслом (20-30 грамм) или растительным.

5. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекать тыкву около 20 минут, до полуготовности.

6. В сковороде разогреть сливочное масло с растительным, выложить курицу и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

7. Переложить курицу к тыкве и посыпать рубленой зеленью с чесноком и довести до готовности 20-25 минут.

8. Форму с готовой курицей вынуть из духовки, накрыть фольгой или крышкой и дать постоять 10 минут. По желанию при подаче посыпать кедровыми орешками.

Грите из фарша.


Название звучит довольно необычно, но я решила не переводить норвежское слово "gryte", т.к по-нашему оно переводится,
как "запеканка", но на самом деле блюдо совершенно иного характера, поэтому пусть будет грите из фарша (kjøttdeiggryte).
Готовить его, как всегда, просто и быстро, а получается очень вкусно и сытно.


рецепт внутри

Пикантно фаршированный кальмар.

 

Ингредиенты:

- 800 г больших кальмаров

- 1 большая луковица

- 50 г черствого хлеба дневной давности

- 50 г изюма

- 50 г грецких орехов

- 3 помидора

- 2-3 зубчика чеснока

- пучок петрушки

- оливковое масло

- соль и перец

 

Приготовление:

1. Вычистите кальмары.

2. Изюм замочите в воде пока он не станет мягким.

3. Мелко нарубите 1-2 зубчика чеснока, петрушку, орехи и лук. Также поступите  и  с готовым изюмом.

4. На 30 секунд оставьте хлеб в теплой воде, затем выжмите. Смешайте все нарезанные ингредиенты для начинки вместе с хлебной массой. Добавьте специи.

5. Начините этой массой кальмары и закрепите края зубочисткой, чтобы начинка не вываливалась.

6. Помидоры очистите и крупно нарежьте.

7. Нагрейте оливковое масло на сковороде. Для начала обжарьте выдавите оставшийся чеснок и обжарьте его, затем выложите кальмары и обжаривайте их в течение 10 минут.

8. Затем выложите помидоры, еще немного посолите и поперчите. Влейте стакан воды.

9. Закройте крышкой и оставьте блюдо тушиться на час на маленьком огне. Снимите с огня, попробуйте. При необходимости добавьте еще соли.

10. Порубите петрушку , присыпьте зеленью готовое блюдо при подаче.

Картофельные шарики со сливочным сыром и лососем.

 

Ингредиенты:

- 100 г картофеля

- 50 г сливочного сыра

- 1 столовая ложка молока

- 1/2 чайной ложки мака

- соль и перец

- 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого лука + для ленточек

- 2 куска копченого лосося, нарезать на мелкие квадратики

 

Приготовление:

1. Очистите, разрежьте на 4 части и отварите картофель в подсоленной воде. Слейте.

2. Переложите в миску. Превратите в пюре и смешайте с сыром, молоком, маком, луком. Посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте.

3. Пищевую пленку слегка смажьте маслом. Выложите небольшие порции картофельной смеси чайной ложкой на середину пленки и плотно соберите края, чтобы получился шарик.

4. На готовые шарики выложите небольшой кусочек рыбы и завяжите стрелкой лука. Закуска готова.

Домашние конфеты Баунти

Домашние конфеты Баунти

Замечательный рецепт приготовления домашних конфет «Баунти» - это своеобразно и оригинально!

Всего 20 минут - и вкусные кокосовые конфетки готовы!

Вкусняшки от Белоснежки

Ингредиенты

- 200 г молочного шоколада

- 3 стакана стружки кокоса (несладкой)

- 1 стакан сгущенки

Приготовление

1. Смешаем сгущенное молоко с белой стружкой кокоса. Это начинка.

2. Подготовим поверхность, которую после приготовления конфет поместим в морозильник. Придадим форму прямоугольника каждому кусочку сладкой начинки, выкладывая на подготовленную поверхность. Можно выложить на пергамент или пищевую пленку, находящуюся на тарелке или подносе.

3. Поставим в морозилку на 25 минут.

4. Пока начинка затвердевает, растопим шоколад в микроволновке, или используя водяную баню.

5. Окуная кокосовую начинку при помощи вилки или деревянной шпажки, выкладываем ее обратно на тарелку. Шоколад остынет и можно будет кушать домашние вкусняшки-баунти!

---

Выкуп авто в Харькове в реальном времени можно осуществить в специализированной компании здесь http://vikupavto.kharkov.ua, оформив заявку онлайн. Быстро, надежно, без хлопот! Компания осуществляет выкуп новых авто и после ДТП.

5 кремов для тортиков и десертов

5 кремов для тортиков и десертов

Крем со сгущенкой, маслом и желтками

Ингредиенты:

200 г размягченного масла сливочного

100 г молока сгущенного

2 желтка

ванилин

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин.

Читать далее...

Мясная вкуснятина

Продукты:

- Грудка куриная — 2 шт

- Сыр - 150 гр

- Лук — 1 шт

- Грибы (маринованные) — 1 банка

- Морковь — 3 шт

- Сливки — 3-4 ст. ложки

- Масло оливковое — 4 ст. ложки

- Специи для мяса - по вкусу

- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

- Сок лимонный — 1 шт

 

Приготовление:

1. Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.

2. Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона.

3. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса.

4. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться.

5. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.

Менгрельское хачапури

Это один из вариантов хачапури, родина его Менгрелия, одно из наших любимых.

Даю рецепт городского варианта, как мы делаем дома. БЕЗ ПОМАЗКИ ПОЛУЧИТСЯ ОБЫКНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ

далее

Как сделать вкусную ряженку в мультиварке!

Как сделать вкусную ряженку в мультиварке!

Все мы знаем как полезны кисломолочные продукты. А те, которые приготовлены дома, еще полезнее и вкуснее! Очень быстрая и вкусная ряженка получается в мультиварке. По консистенции такая ряженка похожа на йогурт, она более насыщенная и вкусная, чем магазинная.

далее

Мадридская чесночная похлёбка

Продукты:

Говяжий бульон – 750 мл,

Пшеничный хлеб – 200 г,

Чеснок – 8 зубчиков,

Яйца – 4 шт,

Паприка – 1 ст.л,

Острый перец – 1 ч.л,

Растительное масло – 5 ст.л,

Соль

Чтобы приготовить мадридский суп, обжарьте в масле тонкие чесночные дольки до мягкости. Потом выложите чеснок на тарелку, а в этом же масле поджарьте нарезанный ломтиками белый хлеб. В кастрюлю с бульоном всыпьте паприку. Варите на слабом огне минут пять, а затем добавьте раскрошенный жареный хлеб и чеснок – жареный и свежий. Варите еще пять минут, а потом аккуратно разбейте в кастрюлю яйца, увеличьте огонь и варите под крышкой еще минуты три. Сытная испанская похлебка готова!

Гарнир из капусты и риса

Этот гарнир из капусты и риса хорошо подойдёт к мясу, птице или рыбе.

Продукты:

1  большая луковица

1 крупная морковь

1 небольшой кочан молодой капусты

2\3 стакана риса

1-2 помидора ( у меня замороженные )

соль

укроп

Способ приготовления

1. Лук порезать , морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.

2. Капусту порезать небольшими квадратами ( 1,5 см ) и добавить в сковородку к пережарке. Чуть обжарить.

3. Добавить рис, перемешать, немного обжарить.

4. Положить нарезанные помидорчики, посолить, перемешать и добавить немного воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За пару минут до готовности добавить мелко порезанный укроп.

 

ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!

Куриный сэндвич - оригинальная и простая закуска!

Для приготовления таких сочных и аппетитных сэндвичей нам понадобится: 

2-3 куриных филе

2-3 помидора

листья базилика

соль и перец - по вкусу

далее

Холодец с овощной прослойкой

Продукты:

Рулька свиная 2 шт.

Яйца варёные 3 шт

Лук 1 шт крупная

Морковь 1 шт крупная

Желатин 1 пачка (20 гр)

Масло растительное для зажарки овощей

Способ приготовления:

1) Берём  2 хорошенькие, такие толстенькие рульки. Отвараем долго-долго в подсолёной воде, часа 3-3,5 варим. Пока мясо от кости не начало легко отделяться. Остудила рульки и косточки просто «выкрутила». Внутри каждой рульки оказалось по 2 куска отличного мяса. Я их порезала и отложила в сторону.

2) Обжариваем на растительном масле 1 крупную луковицу и 1 крупную морковь до мягкости.

3) Отвариваем 3 яйца.

4) Разводим пачку желатина (20 гр) в остывшем бульоне (700 гр)
5) Укладываем в круглую чашку с высокими бортами слоями: мясо, морковь с луком, яйца колечками, мясо. Каждый слой поливаем бульоном с желатином, и особенно обильно последний верхний слой.
6) Застывала красота ночь в холодильнике, а на утро  вытряхиваем сей блюдо на тарелку и украшаем и приятного поедания!

 

Оригинальная яичница

Неоходимо:

куриное филе - 200 г,

яйца - 4 шт,

сыр - 50 г,

зелень укропа или петрушки,

соль,

перец,

сливочное масло для смазывания формочек 

 

Приготовление

Отварное куриное филе мелко порезать.

Формочки для кексов смазать сливочным маслом и выложить дно и стенки формочек куриным мясом, слегка посолить.

Сверху на курицу разбить яйцо, посолить, поперчить и поставить в духовку.

Запекать при температуре ~ 180 градусов 20-25 минут.

За 5 минут до готовности, посыпать яичницу тертым сыром и рубленой зеленью.

Венский гуляш

На 10 порций:

2 кг мяса (говядина, мякоть)

1-1,5 кг репчатого лука(да,так много лука необходимо для густоты соуса...я брала меньше)

3 ст. л. порошка сладкой паприки

1 ч.л. острого красного перца

3 ст.л. томатной пасты

2 ч.л. тмина

2 лавровых листа

2 ст.л. красного винного уксуса(можно красное вино,получается очень вкусно)

6 ст.л. топленого масла или смальца

соль, перец,лавровый лист

 

Приготовление:

 

- Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле (3 ст.л.) в широкой кастрюле с толстым дном до золотистого цвета, накрыть крышкой, потушить на медленном огне под крышкой около 20 минут, чтобы лук стал мягким.

- - Мясо (от ноги, лопатка, шейка) нарезать кусочками приблизительно 2х2 см, обжарить в сковороде на оставшемся жире порциями, переложить в кастрюлю с луком.

- В оставшийся на сковороде горячий жир (при необходимости добавить 1 ст.л.) засыпать паприку, сковороду СРАЗУ снять с огня, перемешать, погасить уксусом и водой, вылить на мясо.

- Добавить в кастрюлю томатную пасту, тмин, майоран, лавровый лист, горячей воды чуть ниже уровня мяса, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне со слегка приоткрытой крышкой, периодически помешивая и при необходимости добавляя горячей воды, 3-4 часа. Лук за это время разварится, образуя густой соус, а цвет соуса по истечении этого времени из ярко красного станет характерным для гуляша коричневатым.

- Подать в суповых чашках или глубоких тарелках со свежеиспеченным белым хлебом (булочками)

 

Гуляша лучше готовить сразу много, на большую компанию - от количества зависит вкус.

Не рекомендую готовить на растительном масле - появляется не характерный для гуляша посторонний привкус.

Муку для густоты соуса добавлять не следует, необходимая консистенция получается благодаря луку. Иногда даже берут лук и мясо в равной пропорции.

Гуляш можно готовить из разных видов мяса, можно добавить сухое красное вино или пиво, шампиньоны, копченые колбаски... но это будут уже вариации на тему.

Лучше приготовить это блюдо накануне - разогретый на следующий день гуляш еще вкуснее и ароматнее.

Нежный творожный десерт

 

Ингредиенты:

-500 гтворога

-2 яйца

-1 груша или банан

-Немного молока

-1 зефир

-1 ч.л. сахарной пудры

 

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси.

2. В смазанную форму выложить массу. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять.

3. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С ( у меня духовка без градусов, я на 3 делала).

4. Желающие могут добавить в запеканку сахар. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.