Неоходимо:

куриное филе - 200 г,

яйца - 4 шт,

сыр - 50 г,

зелень укропа или петрушки,

соль,

перец,

сливочное масло для смазывания формочек 

Приготовление

Отварное куриное филе мелко порезать.

Формочки для кексов смазать сливочным маслом и выложить дно и стенки формочек куриным мясом, слегка посолить.

Сверху на курицу разбить яйцо, посолить, поперчить и поставить в духовку.

Запекать при температуре ~ 180 градусов 20-25 минут.

За 5 минут до готовности, посыпать яичницу тертым сыром и рубленой зеленью.