Торт печёночный

Вторник, 15 Января 2013 г. 21:54 + в цитатник

3937385_615922_npuuLG (600x368, 86Kb)

Очень вкусный получается торт из печени и приготовить не очень сложно.

Нам понадобится:

1 кг любой печени (желательно молодой),
2 яйца,
100 мл молока средней жирности,
100 г муки,
2 средних луковицы,
50 г сыра.

Для начинки:

6-7 средних морковок,
6-7 средних луковиц,
200 г сметаны.

Печень лучше всего покупать на проверенных рынках, так как там она обычно свежее чем в супермаркетах.

Итак, печень провернуть через мясорубку. Туда же добавить лук, яйца, молоко и муку, посолить. Теперь полученную смесь взбить в блендере. Из полученной массы выпечь несколько коржей. Можно в духовке, так они будут пышнее, а можно обжарить на сковороде, как блины.

Лук и морковь помыть, почистить, лук порезать на очень маленькие кусочки, морковь тщательно натереть на терке и пожарить приготовленные овощи на растительном масле. Добавить соль, перец, сметану. Перемешать полученную смесь и немного потушить.

Теперь можно собрать торт. Чередуем печеночные коржи и начинку. На верхний корж положить начинку. Посыпать этот слой тертым сыром. Верхний слой можно украсить овощами или майонезом по вашему усмотрению.

Всё. Торт из печени готов! Приятного аппетита!

Как Приготовить салат подсолнух с шампиньонами и сыром можно узнать на сайте: рецепт-салата.ру Такой красивый салат отлично украсит Ваш праздничный стол.

Рубрики:

Кулинария