Плов за 40 минут от старта. |
Все любят плов , ну почти все)))) но готовить его по технологии упоительно долго и муторно. А хочется... Я делаю быстроплов из курочки. Жруть и не сильно отличают (не спецы) от настоящего. Короче, если припечет, а лень:
Расчет на 4 порции:
2 куриныи бройлерные ноги. Кустодиевского формату. - сдираем кожу и рубаем на куски. С одной ноги я получаю 8 кусков.
1 крупная луковица
1 эротичного виду морковка
1 головка чесноку
Прииправа для плову, зира, соль, чернослив любителям.
Полстакана подсолнечного масла рафинированного.
Рис обработанный паром - 4 пакетика
Берем глубокую сковородку, наливаем масло, раскаляем его и бросаем туды покромсанные ноги. Они должны "схватиться" жаркой. примерно - 5-7 мин.
Лук и морковку мелко шинкуем. Тут я применяю любимую терку Бёрнера. Быстро и мелко))) Фсе к курице! подсолить. Пусть протушится до мягкости. потом тудыть чеснок, чернослив, соль, приправы и еще на 10 мин. под крышку.
Дошло дело до рису. Потрошим пакетики и высыпам рис к вкусно шкворчащей халабуде. ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!! добавляем водички чтоб рис покрыло на дюйм, закрываем крышкой и готовим до съедобности.
И кушаем причмокивая.)))
| Рубрики: | Полезности |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 19:25 (ссылка)
sabresforeva, Уже есть)))Eduardo_Mendoza обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 19:30 (ссылка)
kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 19:33 (ссылка)
Eduardo_Mendoza обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 19:37 (ссылка)
kalina_yuga, ну, всегда есть возможность как-то сухость компенсировать :)kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 19:38 (ссылка)
Baltijec, Это да! Пара рюмашек только облагородит продукт)))Eduardo_Mendoza обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 19:43 (ссылка)
Исходное сообщение kalina_yuga
Baltijec , Это да! Пара рюмашек только облагородит продукт)))
Иннокентия обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:07 (ссылка)
kalina_yuga, только сегодня делала плов. Уж шибко это финансовоэкономичное блюдо. Делаю только как мама учила, а потому по долгой технологии, когда 2 часа времени в инете посидеть получается. Жаль только что настоящие узбекские приправы закончились, надо до мамзели брести, она целый пакет с родины привезла.kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:10 (ссылка)
kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:12 (ссылка)
Аннунаки, Я тоже предпочитаю классический узбекский. Но вот пришла сегодня домой в шестом часу... а кушать хочеца!!! Вот тогда и спасает этот рецепт))))Иннокентия обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:15 (ссылка)
kalina_yuga, то, что продается у нас на рынке внушает мне некоторые опасения, а потому самым козырным подарком из поездки в Узбекистан для нас являются именно специи.маргоша_ники обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:19 (ссылка)
kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:20 (ссылка)
Аннунаки, А у меня никто из Узбекистану не приезжает(((( Так что довольствуюсь развесом. Тоже не плохо)))) Правда добавляю еще , на свой вкус.Иннокентия обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:23 (ссылка)
kalina_yuga, только вот никак не могу запомнить название всех этих приправ и порошочков. Потому читая все классические рецепты в книжках не понимаю, так что же туда класть полагается. Потому и у местных лоточников еще стесняюсь покупать, как бы вся такая умная, а названий не помню.Eduardo_Mendoza обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:35 (ссылка)
Аннунаки, на рынке просто проси специй для зирвака. Практика показывает, что не обманут.Иннокентия обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:39 (ссылка)
Baltijec, как показывает практика наблюдения за варкой плова узбеками и чтения поваренных книг в зирвак кладется всегда что-то разное. Да и сами узбеки кто что кладет. Вот лучше скажите мне как называется тот желтый порошок, от которого и рис желтеет.kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:47 (ссылка)
Аннунаки, шафран. А еще в зирвак обязательно входят: красный перец, сушеный помидор, зира, барбарис. По вкусу: паприка, кориандр, эстрагон.Иннокентия обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 20:51 (ссылка)
kalina_yuga, спасибо, записала на бумажку. Чеснок головкой просто обожаю, но это ест далеко не каждый. Сушеный помидор у нас точно не продается, а узбекские родственники для нас только в это лето его открыли. Чувствую, что я кидаю что-то еще, но не назову даже как называется... не знаю я их названий.kalina_yuga обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 21:00 (ссылка)
Аннунаки, Вот ты права, что приправы у всех свои. Они и делают плов индивидуальным блюдом.СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 21:01 (ссылка)
Иннокентия обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 21:04 (ссылка)
kalina_yuga, жаль только, что в детстве меня этим пловом закормили и иначе как рисовую кашу с мясом я его не воспринимаю, но вот Ванек плов готов есть месяцами с удовольствием.СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС обратиться по имени
Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 22:08 (ссылка)
yrokez обратиться по имени
Понедельник, 12 Октября 2009 г. 00:44 (ссылка)
а так на скоряк наверно имеет право на существование 
Ират обратиться по имени
Понедельник, 12 Октября 2009 г. 07:55 (ссылка)
kalina_yuga обратиться по имени
Понедельник, 12 Октября 2009 г. 14:19 (ссылка)
Аннунаки, Рисовая каша!!!! Как можно, о таком шедевре?)))) Кстати, хорошего риса для плова в Москве почти не найти... Я так люблю эту кашу, что даже в узбекских ресторанах её заказываю))))))Евгений_Нуан, Нету((( Я ж не шедевр готовила))))) СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС, Ну.. можно и приготовить)))), насладиться вкусом, так сказать))yrokez, Именно "наскоряк". Не у всех есть время на длительные процессы)) А этот рецепт без претензий и не для гурманов)))Ират, Мало того, редко у кого он есть)))))REMEUR обратиться по имени
Понедельник, 12 Октября 2009 г. 18:56 (ссылка)
Чипо_Лино обратиться по имени
Четверг, 19 Мая 2016 г. 10:23 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
