Секретная закуска из кабачка

Секретная закуска из кабачка

Не секрет, что сочетание сыр, чеснок и майонез почти всегда идет на ура в качестве закуски. Но что делать, когда ты хочешь приготовить теплую закуски и при этом не любишь, когда майонез в духовке выделяет масло. Да и печеный чеснок имеет запах на любителя))) 
Предлагаю свою секретную, ставшую фирменной, закусочку из кабачков.. 
Нам нужны 
1) кабачки. Если молодые, то их просто помыть и нарезать кружочками. Если нет - то лучше срезать плотную шкуру и вынуть семячки 
2) сыр, тертый на мелкой терке 
3) чеснок - по вкусу 
4) сметана (я беру детский творожок) и майонез в пропорциях 2:1 
5) форма для выпечки. Лучше керамическая или из огнеупорного стекла. Чтоб не мазать маслом и потом можно было в ней подавать на стол и резать ножом. 

В форму выкладываем кабачок в 2 и более слоев. Между слоями посыпаем сыр. Верхний слой тоже посыпать сыром - по сыру будем определять, когда вынимать из духовки. 
Ставим в духовку на 180с. Примерно на 20 мин. Кабачок должен размягчиться, а сыр поплавиться, но не должно быть "хрустящих" корочек. 

В это время смешиваем сыр с давленым чесноком и сметанно-майонезной заправкой. 
Когда кабачки дошли до кондиции, вынимаем их из духовки и пока ГОРЯЧИЕ выкладываем сверху сырную замазку. 

Подаем как в холодном, так и в горячем виде. 
Можно украсить зеленью. А холодную закуску можно подавать с помидорками черри

источник

 

Овощные блюда на Новый Год 2016 - лучшая 30-ка!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты овощей на Новый Год

 

Овощные блюда на Новый Год 2016

 

Читать далее...

Картофельные шарики для гарниров

  

Очень вкусная запеканка из капусты

Читать далее...

Давонджин с черемшой и сыром

Давонджин — традиционный плоский осетинский пирог-лепешка с листьями черемши и осетинским сыром. По этому рецепту вам без труда удастся приготовить вкусные и сытные пироги давонджин!

 

Картофельные котлетки

Читать далее...

Тыквенные булочки *Маковые звезды*

Баклажановый террин с сыром

 

Необходимые продукты:

3 средних баклажана,

1 большой болгарский перец,

1 большой помидор,

укроп,свежий базилик,петрушка,зеленый лук,

300 г адыгейского сыра,

4 зубчика чеснока,

2 ст.л. сметаны,

раст.м. для жарки.

Читать далее...

Драники с овощами

Нам понадобится:

Картофель

Лук

Морковь

Перец

Яйца

Мука

Растительное масло

Готовим:

Читать далее...

Картофельная запеканка с фаршем

Читать далее...

Помидоры, фаршированные курицей

Продукты:

помидоры

куриная грудинка

майонез

специи

сыр

 

И готовим:

Читать далее...

Лазанья для худеющих



Ингредиенты:

фарш куриный -600 грамм ;
шампиньоны свежие – 400 грамм;
перец болгарский –150 грамм;
помидоры черри – 200 грамм;
сметана (10-15%) – 250 грамм;
кефир обезжиренный — 400 грамм;
лук репчатый –100 грамм;
сыр твердый – 40 грамм;
листы для лазаньи – 9шт.
Зелень петрушки и кинзы

Приготовление:

Подготовим начинку для лазаньи.
Для этого обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.Теперь приготовим соус для лазаньи. смешайте сметану, кефир, мелко порезанную зелень, добавьте соль, молотый перец, специи (хмели-сунели, кориандр, орегано).
На дно формы для лазаньи выкладываем готовые листы лазаньи. Если вы не сможете найти готовые листы для лазаньи, их можно приготовить самостоятельно.Для этого возьмите 3 стакана муки и постепенно добавьте 1 холодной воды, затем 2 яйца, 1 столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. Тесто тщательно вымешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике. После этого тесто раскатываем в тонкие пластины (2 мм), режем на широкие полосы и подсушиваем. Перед укладкой в форму такие «домашние листы» нужно отварить в большом количестве воды до полуготовности (минуты2).На листы лазаньи выкладываем фарш с овощами, помидоры и проливаем первый слой подготовленным соусом. Операцию повторяем 3 раза.Последний слой листами лазаньи не закрываем, а посыпаем тертым на мелкой терке сыром.Отправляем блюдо в духовку и запекаем 20 минут при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Баклажаны "Жар-птица"



Ингредиенты:
- баклажаны
- помидоры
- бекон
- сыр

Для заправки:
- майонез
- сметана
- чеснок
- зелень

Приготовление:
Баклажан разрезать вдоль на 2 части. Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут. Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами. Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду. Выкладываем в форму, в которой будет запекаться! Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор. Перчим сверху и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, можно специи. Запекаем минут 30 при 180 С. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Открытый пирог с мясом и овощами



Ингредиенты:
100 грамм сливочного масла
одна треть стакана молока
1 столовая сметаны
0,5 чайной ложки гашеной соды
2- 2,5 стакана муки.
Для заливки:
3 яйца
2 столовые ложки сметаны или майонеза
2 столовые ложки муки
соль, перец.
Для начинки:
1 отварная куриная грудка
1 помидор
половина сладкого перца
150 грамм зеленого горошка


Приготовление:
Для теста масло растереть с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой, постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут. Лук обжарить. Курицу мелко порезать,помидор и перец кубиками. Добавить горошек посолить, поперчить. Взбить вилкой яйца со сметаной, мукой, посолить, поперчить. Форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики, распределить начинку и залить яйцами со сметаной. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190 градусов 50 минут. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Гороховые котлеты






Ингредиенты:

Горох 400 г
Манная крупа 100 г
Мука 2 ст.л
Соль, перец по вкусу
Растительное для жарки

Приготовление:

Для котлетной массы: сварить до готовности 400 г желтого гороха. На гороховом отваре приготовить манную кашу, из расчета 100 г манной крупы на 250 г отвара. Готовый горох хорошо размять, добавить горячую манную кашу, немного муки, соль и молотый черный перец по вкусу.
Сформовать из гороховой массы овальные котлеты, запанировать их в молотых сухарях, обжарить с обеих сторон в растительном масле и слегка запечь в духовке.
Подать горячими, полив растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Легкий перекус

Помидоры, запечённые с сыром в микроволновке

 

помидоры - 400г.

сыр - 40г.

сливочное - 20г.

молотые сухари - 15г.

соль по вкусу

 

1. Помидоры промыть, нарезать половинками. В посуду для запекания выложить помидоры срезом вверх.

2. Масло сливочное растопить, соединить с тёртым сыром и молотыми сухарями, перемешать.

3. Этой смесью посыпать помидоры.

4. Запекать 3-4мин. При полной мощности.

5. При подаче на стол блюдо можно посыпать измельчённой зеленью.

 

 

Флорентийская запеканка

далее

Рулетик на скорую руку - "Спортсменка"

Ингредиенты:
900г кабачков
2 яйца
1/2 стакана муки
зелень
специи по вкусу

Начинка:
100 г шампиньонов
100 г фарша
1 шт луковица
100 тертого сыра
зелень
перец и соль

Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке + яйца, мука, зелень, специи. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке.
Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук, солим, перчим. На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорами. Перед подачей на нарезаем небольшими кусочками. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Это быстро, легко, вкусно. Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом может стать вашей палочкой-выручалочкой для многих случаев.

Читать далее...

Кабачки с сыром и помидорами

Кабачки с помидорами и сыром

Состав:

-кабачки

-помидоры

-сыр

-чеснок

-майонез (сметана)

Читать далее...