Давонджин с черемшой и сыром

Среда, 01 Апреля 2015 г. 17:37 + в цитатник

Давонджин — традиционный плоский осетинский пирог-лепешка с листьями черемши и осетинским сыром. По этому рецепту вам без труда удастся приготовить вкусные и сытные пироги давонджин!

4979645_davondjin109307_1 (650x429, 146Kb)

Описание приготовления:
Приготовить давонджин в домашних условиях не так тяжело, как кажется. С помощью этого простого рецепта давонджин, вам непременно удастся приготовить этот осетинский пирог с первого раза! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Кефир — 250 Миллилитров
Растительное масло — 50 Грамм
Мука — 350 Грамм
Дрожжи сухие — 7 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Осетинский сыр — 200 Грамм (можно заменить сулугуни, брынзой, адыгейским)
Черемша — 100 Грамм (большой пучок)
Сливочное масло — 50 Грамм (смазывать пироги)

приготовить "Давонджин"

Кефир немного подогреть, всыпать в него дрожжи, хорошенько перемешать и оставить на 5 минут, чтобы дрожжи «заработали».

Затем, добавить в кефирно-дрожжевую смесь соль, растительное масло и муку.

Теперь замесите тесто. Оно должно быть немного липковато. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на полтора – два часа.

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Помойте, просушите и порежьте черемшу.

Затем натрите сыр на терке.

Смешайте черемшу и сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте из получившейся смеси шарики.

Подошедшее тесто также разделите на шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку и выложите на нее шарик начинки.

Аккуратно собираем лепешку с начинкой в шарик.

Раскатываем этот шарик в лепешку, сначала с одной стороны, потом, дав ей немного полежать, переворачиваем ее на другую сторону и снова прокатываем скалкой.

В каждом пироге посередине делаем дырку.

Выкладываем раскатанные пироги на противень и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов. Выпекаем до золотистого цвета. Достаем пирог из духовки, смазываем его маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

4979645_6ec64ce52a06 (180x109, 42Kb)

Рубрики:

**РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ КУХНЯ МИРА
**РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ПИРОГИ,ПОНЧИКИ,ПИЦЦА

Метки: давонджин черемша сыр осетинские пироги

Процитировано 53 раз
Понравилось: 13 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

storie_angelo_rosso обратиться по имени Среда, 01 Апреля 2015 г. 17:50 (ссылка)

Что это за странный переход к вам на страницу, мелькнуло неизвестное окно и пропало?

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 13:35ссылка

Ирина_Зелёная

Это переход на ссылку,мне за них платят,вам нажать не сложно,а мне небольшое вознаграждение за труды..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 13:39ссылка

storie_angelo_rosso

Нет, конечно не сложно. Просто я испугалась

, когда-то таким образом вирус как прицепился, поломал все. Как-то вот непонятно мелькнуло... Потому и спросила. Хотя уже проверила, конечно, ничего нового не появилось.