Еще один вариант - «Печеночный торт»

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 20:43 + в цитатник

4814775_big (480x360, 45Kb) ИНГРЕДИЕНТЫ

Для блинчиков:

Печень говяжья – 600 гр

Лук репчатый – 1 шт

Сырок плавленый (у меня – "Дружба") – 1 шт

Яйцо – 1 шт

Мука – 1 ст.л

Соль – 1 ч.л

Для начинки:

Отварная морковь – 2 шт

Сырок плавленый ("Дружба") - 1 шт

Чеснок – 1 зубчик

Масло сливочное – 70 гр

Печень очищаем от пленок.

Режем её кусочками, а лук – произвольно.

Добавляем соль, плавленый сырок, яйцо, муку.

Все это измельчаем как следует блендером.

Часть полученной массы наливаем в смазанную маслом форму тонким слоем (около 1 см),

и отправляем в разогретую духовку примерно на 10 минут

(блинчик должен быть достаточно плотным, но не нежным).

Таким образом мы получаем 3-4 блинчика в зависимости от размера формы.

Готовим начинку:

морковь трём на мелкой терке, добавляем плавленый сырок, тертый чеснок, тертое сливочное масло – все как следует перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Берем блинчик, смазываем частью начинки.

Сверху кладем следующий блинчик ... и т.д.

Последний блинчик смазываем оставшейся начинкой и посыпаем зеленым луком.

Наше сооружение убираем в холодильник, чтобы настоялось ...

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Второе":
Часть 1 - ХЕ ИЗ КУРИЦЫ
Часть 2 - Куриные окорочка с яблоками
...
Часть 21 - Несложный, но очень вкусный и сытный ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 22 - Котлеты куриные с манкой
Часть 23 - Еще один вариант - «Печеночный торт»
Часть 24 - Свинина по грузински
Часть 25 - Мясо с картошкой под сыром
...
Часть 47 - Копченая курица без копчения и жидкого дыма
Часть 48 - Колбаса в кружке (домашняя, варёная)
Часть 49 - Свинина с картошкой