Мороженое можно и не покупать)

Слова автора: зз всех вариантов, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР. Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;). 

Состав: 500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо.

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут. 
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.

Источник : vk.com/wall-31896714

 

Дрожжевые сырные розочки. Рецепт красивой выпечки

Предлагаю вам удивить своих близких красивой и необычной выпечкой - дрожжевыми булочками с сыром в форме розочек

Читать далее...

Харчо по-еврейски

  

Продукты:

500 г индюшиных пупков
2-3 индюшиных крылышка
4 луковицы
1 стакан перловой крупы
100 г томатной пасты
1 чайная ложка кинзы
1 чайная ложка гранатового сока
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки молотого красного перца
свежая зелень кориандра и петрушки
лавровый лист

 

Читать далее...

Пангасиус в картофельной корочке с соусом Мутар

• замороженное филе пангасиуса 500 г
• картофель 1,5 кг
• сырые белки 3 шт.
• картофельный крахмал 2 ст.л.
• соль, перец
• растительное масло

яично-маслянный соус Мутар

• сливочное масло 200 г
• холодная вода 25 мл
• сырые желтки 3 шт.
• сок среднего лимона
• английская горчица 50-70 г
• соль, сахар (сахарная пудра) по-вкусу

Приготовление

Филе разделать на кусочки, посолить, поперчить

 

Сырой картофель натереть на средней терке

 

Смешать с сырыми белками и крахмалом, лишнюю жидкость отжать руками.

Кусочки филе с двух сторон облепить тертой картошкой.
Я плотно прижимала, как котлеты, между ладонями.
Все удачно получилось, ничего не развалилось

 

Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Соус

В сотейник выложить сырые желтки и воду, добавить нарезанное кусочками масло и варить эту смесь на водяной бане при непрерывном помешивании лопаткой или венчиком.

Как только соус слегка загустеет, нагревание прекратить и заправить его солью, лимонным соком и горчицей.
Я добавляла все по-вкусу, мне кажется горчицы ушло 70 г (судя по остатку в баночке, было 200 г). Добавила чайную ложку сахарной пудры

Соус получился вкусный и ароматный. Вот только не гладкий, а с какими то частичками.
В общем то я поняла, что у меня в руках далеко не настоящее масло, когда резала его на кусочки.

http://oikumenia.livejournal.com/4141.html#cutid1

Интересная идея!!!!!!!!

источник lefrufrublog.blogspot.comУкрашаем кексы пудрой с помощью кружев.

1.


2.


3.

ХРИЗАНТЕМА ИЗ РЕДИСА.



1.


2.
Читать далее...

Домашний твердый сыр

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении домашний твёрдый сыр – мечта любой хозяюшки!   Отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

Читать далее...

Кутабы и Чебуреки. Вкусные рецепты

Дорогие гурманы) Представляю вашему вниманию два вкусных рецепта, выбирайте: кутабы с зеленью или чебуреки с мясом

Читать далее...

Рецепт трехслойного ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Рецепт трехслойного ШОКОЛАДНОГО ТОРТА. Необычайно вкусный и немножко калорийный торт -  готовится из трех видов шоколада.

Читать далее...

Салат "Березка"



Ингредиенты:

● куриное филе — 300 гр.,
● шампиньоны свежие — 300 гр.,
● яйцо — 5 шт.,
● огурец маринованный — 5-6 шт.,
● майонез,
● лук зеленый — 50 гр.

Приготовление:

Перед приготовлением салата нужно предварительно подготовить продукты. Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле, куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Яйца также сварить. Мелко нарезать огурец.

1 слой — выкладываем обжаренные с луком грибы.
2 слой — нарезанная кубиками куриная грудка.
Перемазываем майонезом.
Сверху натираем белок на крупной терке.
3 — выкладываем огурцы.
Перемазываем.
4 — натираем желток на мелкой терке и украшаем.
Рисуем майонезом ствол березки.
Черные полосочки делаем из нарезанных маслин.
Мелко шинкуем зеленый лук.
И делаем листву березке.
Салат «Березка» готов!

Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1049936

Ларилорхен